我们通常用千卡表示能量的大小，一千卡等于将1千克水的温度提高1摄氏度所需要的热量。人们通常将热量单位称为卡路里。（本文中“卡路里”和“能量”这两个词可以替换使用。）
- 影响卡路里需要的因素
组成承认能量需要量的部分有三个：
- 基础代谢率；
- 身体活动；
- 食物的热作用；
每个因素都直接或间接接受到年龄、身体大小、身体成分、环境温度、训练情况、训练之外的身体活动和能量摄入的影响。对于青少年来说，生长发育是增加能量需要量的另一个因素。
第一，基础代谢率（RMR） 是总能量需要中最大成分，大约占日常能量消耗的60%-75%。它是维持正常身体功能（例如呼吸、心功能和温度调节）所需要的卡路里，就是一个人全天都只躺在床上不做任何事情所消耗的能量。增加RMR的因素包括瘦体重增加，即增加肌肉含量、青少年成长、体问一场、女生月经周期、甲状腺机能亢进。降低RMR的因素包括能量摄入量低、瘦体重减少、甲状腺机能不足。在所有这些条件相同的情况下，RMR的个体差异可以达到20%，这是由遗传决定的。
第二，身体活动 是组成能量需要量的第二大成分。也是所需要能量成分中可变性最大的。进行身体活动所需要的欧洲那个能力取决于运动强度、持续时间和训练频率，还是取决于环境情况，也就是太冷或是太热都会增加能量消耗。不爱活动的办公室职员和休闲人员所参与的身体活动量，及时参加训练安排，也应归于少活动群体。
第三，食物的热作用， 就是进食几个小时后能量消耗大于RMR的部分。食物的热作用，也就是用于食物消耗吸收所需的能量，大约是能量需要量总量的7%--10%。
- 如何知道你需要多少卡路里
直接对卡路里需要量（也就是一天中的能量消耗量）进行准确的评价是困难的，因此，需要采用替代的方法。其中一种就是测量能量需要摄入量。在体重不变的情况下，能量摄入等于能量消耗，对于能准确记录食物摄入量的人来说，最好通过记录饮食历史来测定卡路里需要量，记录过去三天的饮食，吃过的食物/饮料/补剂/零食等等，任何入口过的东西。
这种方式而言，有一定的缺点就是直接容易忘记，那么记录的数据就出现了低估的情况。
另外，可以采用数字公司粗略估计能量消耗。然而，这些能量需求量很难计算得那么精准，因为影响能量需要量的指标太多了，并且个体间存在明显的差异，一定要注意这些公司只是用于估计，只能提供一个参数框架。每个人实际的能量消耗可能存在较大的变化。
下表提供了卡路里需求量的因素。举例：对于一个体重170磅爱好运动的男子来说，能量需求量大约就是3900卡。
轻活动水平：在平地上以2.5-3.0英里/小时的速度进行的行走路活动，家务，厨房工作，照顾孩子，高尔夫，乒乓球。
中等活动水平：以3.5-4.0英里/小时的速度进行周六活动，除草和锄地，搬重物，骑自行车，滑雪，网球。跳舞。
重量活动水平：负重走，爬山，篮球，足球等。
另一种计算能量消耗的方式就是首先计算安静时的能量消耗（REE），然后乘以一个因数，这个因数以身体活动的水为基础。有几种评价REE的公式，下面列出了世界健康组织提出了测量REE的一个公式，结果就是一个人在一天内消耗的能量数。
很难直接对卡路里需要量进行准确的评价。不管是评价卡路里摄入量，还是公式计算，都是对能量消耗的粗略估计。
因此，当你的运动消耗的卡路里大于你的基础代谢率RMR+饮食热量，
就能达到减肥效果。
