建昌家属院附近，围绕了太多 久经时间 考验的老馆子。经历了食客的选择与时代的更迭，这些老馆子的存在显得 弥足珍贵。
对面 盛特区的大楼起了又起 ，新式的连锁店开了一轮又一轮，桂记的招牌23年里立在此处， 任风雨洗礼 。
这家老板起手于 98年的老馆子 ，桂师傅凭借自己的绝活手艺，冠上了自己的大姓，桂师傅的厨师服上都绣着“桂记”的招牌。
老伴儿即使身居二线，同样也在 并肩作战 ，这方天地，便是夫妻俩打拼的主战场。
#01
你的选择，给胃的底气
“ 有些钱到底是要给别人赚的 ”，常流行这么一句话，我认为“桂记特色小吃店”在其中能站上一席之地。
在店里吃饭多半是 附近的上班族 ，常来这里点上一两个菜，快速解决一餐，日久天长，桂记成为了他们充饥的首选。
有人下午三点， 找遍馆子吃不上饭 ，寻到桂师傅这里，终于能饱餐一顿。小馆子给打工人 胃的底气 ，或许就是这么来的。
谈及推荐菜，桂师傅讲到“咱没什么推荐菜，都是家常菜， 你喜欢什么口味 ，就做什么。”对这口味，桂师傅 深谙其道 。
一张菜单，随处可见的家常菜，食材让你熟悉到，能在菜单上 玩起连连看 。
就是这些 反复出现 的食材，给口味注入了独属于“家常”的灵魂，给予了每个饥肠辘辘的打工人“家”的温暖。
一份圆子，既能跟白菜粉条 开个会 ，又能跟酥肉在火锅里 对对碰 。西红柿和鸡蛋的命运，也可以因为你的选择，有两种命运。
总而言之，这家小店高度 尊重你的个人意志 ，让每个打工人的心都能得到短暂的慰藉。
#02
不挑不捡，爱的就是这口
几个菜能翻出什么花样，果不其然，来到店里，真不用怀着过大的期待。
因为吃上一口，绝对是让你能 立马原谅 的老店味道，汤一旦泡上饭，就能吃个昏天黑地。
△ 土豆回锅肉
对于土豆片的口味追求，多是期望它 外焦里嫩 。
带着 金黄透亮 的回锅肉，锅里翻滚时，跟上秘制调味，二者结合，相得益彰。
刚出锅还能感受到 调料颗粒的土豆片 ，配上回锅肉 喷香的焦油 ，灵魂已然原地升华。
△ 白菜粉条圆子
如题可得，就是白菜粉条炒圆子，这么炒也能这么 有滋有味 。
显然，是来自 豆瓣酱 的功劳，给三个本就温吞性子的材料，添了份特别的性格。
白菜粉条是家里妈妈想偷懒时随意煮的 一锅乱炖 ，加上幼时只有过年才能吃上的 炸圆子 ，一道菜，勾起万千情丝。
隔壁桌的常客，配着这道菜，“义愤填膺”地接连吃了 两大碗白米饭 。
△ 鱼香肉丝
鱼香，妙就妙在没有“鱼”，却又有 “鱼香味” 。这种我愿归置为酸甜口的特殊味道，实在是 下饭神品 。
一反往常酸酸甜甜的口味，刺激你的食欲，桂师傅对酸味的把握更是 贴近当地人的口味。
酸和甜比例得当的调配，默默地为鲜香让路，让本襄阳人忍不住 食指大动 。
△ 番茄鸡蛋汤
这道家常到不能再家常的菜，桂师傅一点没跟食堂取经， 毫不偷工减料 。
得当的调料调配，没人会对酸甜番茄汤说不。
#03
老与旧，改革开放历史展览窗
这个小馆子，承载了桂师傅一家人的 经年奋斗史 ，也可以说是改革开放潮中一代人的缩影。
仍旧是这个地方，二十年前， 只有小小的一间店 ，做着早餐，卖着包子、稀饭、豆皮。
而如今， 两间店面 已被租下，四十坪的小店，却为宝贵的厨房让了 半个天地 。
这个凡是来客的必经之地，半开放的厨房显示出敞亮的胸怀， 迎客豪迈的姿态 。
屋内，八张小桌， 半生打拼出的天下 与中间掏空深挖的墙肚，好似 功勋墙 ，沉默地诉说着这段历史。
不同样式的 酒瓶子 ，堆叠着的传 统火锅锅炉 昭示多年的功勋。
评功摆好 是将军们的事情，食客们对小馆的记忆就是 味道 。
味道是长久的，最有力量的 ，是一种久远的印记，这些印记陪伴你他乡远行，获得“吾心安处”。
店内，两个铁锅左右开弓，呼啦啦的小灶 像极了他们的红火日子 ，成摞的鱼儿小盘，好似寄托着年年有余的美好祝愿。
#04
生活与爱与美食，不可辜负
店里生活作息的 氛围很浓 ，使你好容易想起自己 家里人的影子 。
从像你妈妈给沙发手工制作沙发套，使小店里一直能提供热饭的 大饭桶的保温套 。
到*奶奶你**无所不用其极的 空间晾晒法 ，在店角的大冬瓜与整麻袋的青椒中都可见一斑，“家常”的“无微不至”。
随着夜幕降临，附近的小店与小铺也开始活跃， 人潮汹涌后又逐渐退却 。
下班的时间快到了 ，今天，你选择去哪里解决你的这顿饭？
桂记特色小吃店
地址 | 樊城区长汉路建昌小区北门附近
营业时间 丨 11 ：00-21：00
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「格外想念的老馆子」
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编辑：荷包蛋 摄影：大福
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