郑州烟厂西街与胧海路交叉口有一家苍蝇小馆、博爱买记丸子汤小酥肉；据说是一家二十多年的老店了；生意特别红火，去晚了都坐不下。
烟厂西街是管城区一条并不起眼的巷子，路两边显得有些杂乱，这样一条街道却是烟火气十足，人流量也比较大，两边门头五花八门；卖什么的都有，显得格外热闹。
博爱买记丸子汤酥肉在这条街上已经开了二十多年，这是一家清真老店，店面装修一般，但非常干净整洁。有十几张桌子；
本以为来的早，店里不会有太多人，结果.大多数桌子都坐满了；看来是来晚了真没地方坐。他家的丸子汤口味好，很实惠，特别价格绝对良心价，服务热情，因此附近居民与一些常来郑州的食客经常光顾。
老板介绍说，他们三、四点钟就要起床，准备一天的食材，用牛大骨和牛肉熬制原汤，熬汤就需要二个多小时，熬出来的汤汤味浓郁，香味十足，就这一碗汤就能抓住你的胃。
牛肉丸是用手工剁碎，加入鸡蛋，他家的配方调料，下油锅炸制而成；做出的丸子口感筋道，保持了新鲜牛肉的原汁原味。
酥肉也是上等牛肉切成条状，加入鸡蛋、红薯粉勾芡炸制而成，香酥可口，还有制作的面筋、海带等一些菜品，让食客多样选择。
丸子分十元、八元、六元，酥肉等其它菜价格也是不贵，看得出这家店的菜利润并不高。
一份十五元的丸子汤加上方便面，酥肉加饼丝；酥肉都是大块的牛肉；也就三十多块钱，真的是好吃不贵。
这样一个接地气的良心餐馆，想生意不好都难，知道的朋友不用说，不知道的朋友小编建议有空去品尝一下。