这两天的热搜可谓五花八门，混杂在高考、热播剧的话题中，陈赫和他的贤合庄冲上了热搜第四。
近年来，早在陈赫之前，明星投资餐饮就出现了很多翻车案例：
杜海涛、吴昕合开的火锅店“辣斗辣”，某分店因卫生问题被责令停业；
包贝尔的“辣庄火锅”也曾出现食品安全问题；
薛之谦的“上上谦”火锅多次被监管部门通报；
郑凯“火凤祥”火锅店持续出现涉嫌设计抄袭、维权风波、食品隐患等负面；
关晓彤关联的奶茶品牌“天然呆”涉特许经营合同纠纷被起诉……
这些翻车案例有大有小，但因为明星身份特殊，一经披露，往往都引起轩然大波。其中和食品安全问题相关的，更容易让舆论停不下来。毕竟民以食为天，餐饮行业本就特殊。它是关乎生存与健康的基础民生生意，食品安全是最基本的底线，如果出现问题，民众很难宽容。就算是明星投资经营，也不能拥有豁免权。
明星们做生意，是因为“转型焦虑”？
娱乐圈，众所周知热钱翻滚。明星们轻轻松松能挣普通人一年的收入，为什么还“欲求不满”，纷纷要当老板？
都说明星是“吃青春饭的”，为了拓展自身价值，增强可持续变现能力，很多明星到了一定年纪都会选择转型。所以我们看到很多演员，会影视歌多栖，或者向导演等其它角色转型。不少人，则选择跨界做生意。
谢霆锋转身变成大厨，让自己成为“锋味”的ip，这也是一门生意。孙艺洲做烧烤品牌“灶门坎”，关晓彤关联奶茶品牌“天然呆”、黄晓明则有烤肉品牌“烧江南”……
为什么餐饮行业成了明星做生意的香饽饽？
无非是钱多事少。
很明显，明星涉足的餐饮领域，最热门的类别无非火锅和奶茶，这也是普罗大众高频消费的品类。而这两个品类，最大的特点就是加盟扩张性质。明星效应带来的品牌加盟溢价，给加盟招商插上了腾飞的翅膀。
明星餐饮品牌，相较于普通品牌来说，自然有底气提高加盟费。一个简单的数据对比分析：关晓彤关联的天然呆奶茶品牌，加盟费是128000元，且加盟3年后还要每年支付20000元的加盟费，相当于加盟有首付和后续分期。相比之下，普通的奶茶品牌的加盟费相对较低。比如，没有明星代言人，只有孤寡雪王给自家站台的蜜雪冰城，加盟费用区间在7000-11000元。古茗的加盟合作费用在18000左右。Coco奶茶加盟费用20000左右。
加盟之后，品牌在提供宣传推广营销工具、销售标准食材等方面，还有持续获利的空间。甜头大，给明星的自然也就多了。
而明星，一般不直接参与餐饮生意的经营管理，对于他们来说，做餐饮和接广告也没用太大的区别，都是出让肖像权，进行推广授权。偶尔的站台，也只是日常通告的一个环节。
难道他们还会看财务报表?实在想多了。
明星到底该涉足餐饮吗？
餐饮生意说讲究也讲究，但是门槛低也是真的。就算普通老百姓，也有不少去路边支个摊子卖烤肠的，明星们做餐饮，倒也无可厚非。
只是，明星做餐饮的方式往往都不是亲力亲为，他们本身并不具备运营餐饮生意的时间和能力。基本上，还是走个噱头，利用自己的效应为品牌吸客。
目前的明星和餐饮行业相结合的案例中，大多还存在着一个重要的中间商角色，那就是代运营公司，也可以理解为明星的餐饮垂直经纪公司。比较知名的案例就是四川至膳品牌管理有限公司，这一公司旗下有贤合庄、谭鸭血等品牌，通过和陈赫等明星合作，为旗下品牌扩展加盟商、吸纳用户增加流量。
这也就不难理解，之前贤合庄某分店闭店后，会员可以到谭鸭血消费。代运营公司给明星和餐饮行业搭起了桥梁，这是一条成熟的产业链。
所以说，有明星加持的餐饮品牌，我们只需要理解为明星代言就好了。说再多的情怀、娱乐趣味、故事感，都只是营销手段。这从餐饮品牌出事，明星们纷纷撇清关系，就可以看出来了。
此次，陈赫通过退股贤合庄，和负面事件切割，也只是一个常规操作。在此前，火凤祥出事的时候，郑凯持股公司也放弃了火凤祥的股东身份。天然呆出事的时候，关晓彤也出声明表明自己并非合同主体。
当然，所有行业都会有一个热钱涌进、浮华当道、遭遇瓶颈再回归冷静的过程。在明星们纷纷加入餐饮，实现明星效应和粉丝变现的最大效益之后，一系列负面事件让明星开店红利逐渐走低，这不仅给那些也想做餐饮但还没有行动的明星们起到借鉴价值，也通过市场环境的冷遇，给想请明星来站台的餐饮品牌一个重新思考的机会。更重要的，给那些真正付出真金白银的粉丝们，为了明星效应去消费的粉丝们，一个妥善管理自己钱包的觉悟。