如果说哪种美食是小编心目中最好的早餐，只有凤翔豆花泡馍；如果说哪种美食小编可以连续吃一年不腻，也只有凤翔豆花泡馍。

宝鸡千年经典名吃

但这种宝鸡经典美食在过去仿佛就是身在闺中无人识，茫茫四海难相见的情形。

宝鸡人都说，走出宝鸡就很难见到豆花泡馍，它的知名度也太低，很多省内的人都没听过，如此美食不仅无法走出去，甚至连在外的宝鸡游子难以怀念家乡的味道，这确实是一种遗憾。

今天同时看到两个自媒体视频，都是宣传宝鸡豆花泡馍的，莫非这个西府特色美食，有火起来的迹象？

今天的西安很炎热，西安著名自媒体人“西安女娃莎莎”正在向大家认真介绍新的美食，原来她找到了一个“宝藏之地”：西安某地刚开的一家凤翔小吃店，她决定去品尝凤翔豆花泡馍和肉臊子夹馍。

西安女娃莎莎推荐凤翔美食

视频中西安女娃莎莎认真地介绍了豆花泡馍的制作过程、由来和食用方法，只见她吃得津津有味，赞不绝口，十分接地气的讲解和视频展现的热腾腾的豆花泡馍，令人在屏幕中都可以感受到这种美味。

莎莎对豆花泡馍尤为称赞

而下午又看到一篇视频，是一位河南旅游爱好者开着房车，载着母亲环游中国，从周至专门驱车来到宝鸡品尝豆花泡馍，他将豆花泡馍称为宝鸡最有特色的东西，自称豆花泡馍太好吃了，简直是他的最爱，也表示自己发现太晚了。

河南朋友对豆花泡馍情有独钟

确实，这种健康又营养的美食从小就是小编的最爱，早上去金陵小学的路上，经常到老工人文化宫吃一碗豆花泡馍，那种满足感和对美食的享受可以伴随一整天。

外地人也喜欢这道美食

但如今豆花泡馍真的在外地知名度真的太低了，开店寥寥无几，根本没有实质性走出宝鸡，又如何能走出陕西呢？

很多网友称：主要是一些外地人接受不了这种豆花和锅盔的搭配方式，这种说法是片面的。其实更多的外地人只是没接触到，品尝之后非常喜欢的也不在少数。小编的父亲从小也很抗拒豆花泡馍，但后来就爱上了这个口味。

制作豆花泡馍

在我心中，豆花泡馍一点也不比煎饼果子、肠粉、饭团、胡辣汤等知名早餐差，量大味美性价比还高，男女老幼皆宜，绝对是可以代表陕西，甚至中国走向世界的美食。

豆花泡馍未来进入外地后，可以根据当地老百姓的口味特点进行适当改良，以满足更多人的需求，这也是宝鸡市和从业人员未来应该考虑的。

目前豆花泡馍已经在网店销售，但实体店铺开遍全国还有很长的路要走。

网店的豆花泡馍产品

小编其实也有一个梦想，就是能在东部、中部和华南等地开一家西府风味餐馆，专做宝鸡美食，不知未来能否实现？

希望宝鸡市能够高度重视这一苏轼都赞不绝口的传统美食，将它发扬光大，把宝鸡“最中国十大美食城市”的称号做的更加响亮。