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导语

我从各大电商平台 咖啡榜单 里，花费 近10000元 做一次咖啡测评，为广大咖啡爱好者们寻找哪些咖啡 好喝又便宜。 这一系列的测评对象还是以方便为首选的 挂耳、冻干、冷萃及浓缩液 为主。

这期测评的是在明谦咖啡的 七彩云南限定挂耳咖啡， 7支都是我们云南自己的豆子，大多都是 特殊处理法， 以此来解决云南豆子本身的问题。

测评主要会从咖啡的 酸、苦、甜、涩、风味、醇厚度 等角度做出评价，当然 性价比 也是一个必不可少的考量标准。

1、天堂粉红山谷庄园 水洗 LOD标王

哥伦比亚天堂粉红山谷庄园 水洗 LOD标王

5包装，每包10g

购买优惠价69元 平均每杯价格13.8元

已下架

冲泡方法：挂耳包三段注水，每次间隔10秒。建议水温88-95度，水量150ml

豆种：卡斯帝爵

处理方式：水洗

烘焙程度：浅度

得分：88.21

花香调的一支水洗豆子，高温入口时 柠檬红茶 感明确，温度降下来后 水果硬糖 的甜感开始出现。

咖啡的body很强，不抓舌但是持续挂在口腔里， 酸质圆润不刺激， 作为评分88以上的豆子做成挂耳在香气上还是可惜了。

2、哥伦比亚 惠拉 水洗

5包装，每包10g

购买优惠价24元 平均每杯价格4.8元

已下架

冲泡方法：挂耳包三段注水，每次间隔10秒。建议水温88-95度，水量150ml

木质感 很强烈，感觉像咬了一口 生花生 一样。尾韵黑巧的苦涩感很持久，一直萦绕在嘴巴天花板上，也没有什么回甘。温度降下来后苦度会下降一些，但是 依然不推荐。

3、印度尼西亚 黄金曼特宁 湿刨

5包装，每包10g

购买优惠价24元 平均每杯价格4.8元

已下架

冲泡方法：挂耳包三段注水，每次间隔10秒。建议水温88-95度，水量150ml

曼特宁特有的 草药味 不是非常刺激，相对柔和。酸苦平衡，就是这个 烟感太持久， 嘴巴天花板上很收敛，不是很喜欢。

4、印度尼西亚 托巴湖 曼特宁 湿刨 G1

5包装，每包10g

购买优惠价24元 平均每杯价格4.8元

已下架

冲泡方法：挂耳包三段注水，每次间隔10秒。建议水温88-95度，水量150ml

一闻就是浓烈的 泥巴味、青草味， 就好像一头栽倒在占有露水的足球绿茵场上。

苦涩感比黄金曼特宁的更加刺激持久，body又很重使得涩感挂在喉咙里很久不散。

5、肯尼亚 尼耶利 SL28 SL34水洗

5包装，每包10g

购买优惠价24元 平均每杯价格4.8元

已下架

冲泡方法：挂耳包三段注水，每次间隔10秒。建议水温88-95度，水量150ml

浓郁醇厚的发酵感，略带刺激的 热带水果酸， 尾韵突如其来的 高酸 后，泛出一股涩感有些 辣喉咙。

6、埃塞俄比亚 耶加雪啡 日晒

5包装，每包10g

购买优惠价24元 平均每杯价格4.8元

已下架

冲泡方法：挂耳包三段注水，每次间隔10秒。建议水温88-95度，水量150ml

标准的日晒耶加， 果汁感 强烈body很圆润。莓果酸调高温时还是有点强烈， 红糖甜感 比较靠前。温度下降后酸变得令人口舌生津， 满分推荐。

6、耶加雪啡 冻干

20包装，每包2g

购买优惠价77元 平均每杯价格3.1元

现已下架

冲泡方法：150-200ml水，温度皆可

耶加雪啡的冻干风味很还原， 柑橘调 的果酸强度适中， 绿茶 的茶感突出，苦涩感平衡的不错。但是相对挂耳来讲风味还是比较混合， 层次不够分明。

7、黄金曼特宁 冻干

20包装，每包2g

购买优惠价77元 平均每杯价格3.1元

现已下架

冲泡方法：150-200ml水，温度皆可

冻干工艺降低了曼特宁的草药味，整体的口感也没有原本那边厚重。 黑巧的苦味 顺滑柔和，酸感也变得凸显，比挂耳版本 更加易饮。

8、END

明谦的挂耳系列在升级前分为三档，基础单品系列属于 中级进阶， 选的豆子也多为 全球鉴赏 中的，只是很可惜这个目前也已经下架。

5款豆子， 肯尼亚水洗和埃塞日晒 相对比较喜欢。两款 曼特宁 的草药味和烟感实在hold不住。

另外 均价13.8元一杯 的奇趣高阶系列挂耳，用的豆子多为各个庄园的 竞标批次。

我这次购买是 天堂粉红山谷庄园 水洗 LOD标王， 相对现磨的咖啡香气上有些损失。但是风味呈现上还是 物超所值， 放在外面的咖啡店里，手冲估计得卖 60元一壶 了。

这是我的咖啡测评的 第23期 ，下一期将介绍 明谦 的 甄选挂耳、花花挂耳系列。

如果你对本次测评有什么建议和意见，欢迎 评论留言 告诉我。

最后，感谢你的时间，我们下期再见！