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截击是截拳道的精髓所在，利用速度优势和战术运用来完成这一决定胜败的击打手段。截击技术主要运用于对手开始发起进攻的一瞬间。它可以是直接的，也可以是间接的。在对手向前逼近准备出拳或起脚时，在做假动作或处于复杂的复合进攻的运动前的瞬间，都可以采用截击技术。
对付姿势相反的对手，对手企图抡左拳攻击，当李小龙察觉到对手正向后抽回手准备打击时，便迅速地*攻反**。
在运用截击技术时，必须向前跨步或将身体向前倾，之所以这样做是为了避开打击的焦点。若不向前跨步，则未必能赶在对手发动攻击之前击中他。
对小腿或膝盖的踢击，有时也称之为“截击腿法”，如果熟练地掌握了这种腿法，则几乎可以阻止任何形式的进攻。运用这种腿法的目的是抢在对手进攻之前踢击他。也就是说，必须在对手要加速或要进攻之前截击他。为达此目的，必须具有比对手快的多的速度。
要想达到比对手领先一步，这需要有敏锐和训练有素的意识，这需要去苦练这种意识，以增强对周围事物的敏感性。
用下盘侧踢对付右手在前的对手，李小龙注意观察对手的面部表情，等待他的第一个动作。一旦对手开始攻击，李小龙向上挥动右手，在对手击中他之前，李小龙便向对手的膝盖发出一记侧踢。
如果对手是左手在前站立，对手想用后腿从正面踢击，这时李小龙迅速地抬起前脚在空中截击，必须意识到这种截击踢法并不一定是一次反击，它是专门在某些时候用来阻挡进攻的。
对付一个在格斗中总采取半蹲姿势的对手很容易。这是由于以这种姿势运动起来不灵便，他的低姿势和向外伸出的腿限制了他进攻和后退的速度。当对手以右直拳进攻时，李小龙迅速地后退，结果轻而易举地就避开了来拳。那是因为姿势低的对手要向前或向后运动时，必须先站直身子，这就会暴露他的意图。避开打击之后，李小龙便向对手的小腿狠狠地踢出一脚。
同一名左手在前的对手格斗，同与右手在前的对手格斗没有什么区别，而且还可能更容易截击对手的前脚，因为双方的前腿正好处在一条线上。当对手扑上来时，李小龙直接迎击进攻，即使对手已经抢先动作，李小龙凭其迅速地反应也能阻止对手攻击的实现。
截击是一种功力和意识的完美结合。在其中速度起着至关重要的作用，想提高速度就要在平时的训练中多进行速度方面的练习。希望大家平时加强一下速度和力量训练。