作者：张龙
▲一辆摩托四个人。
锡亚高岛在菲律宾东南部，距马尼拉大约八百多公里，离赤道只有十个纬度，没有四季，只有旱季和雨季。
这是一个群岛，有大约一百多个附属岛屿，锡亚高是这个群岛的主岛，有四百多平方公里，不算大，也不算小了。我们住的卢纳将军城（General luna），是除了达帕（Dapa）市以外，岛上九个市镇中最为繁华热闹的地方，也是旅游最为方便的地方。
锡亚高不像长滩岛和科隆岛那样，在旅游界有很大的名气，但这里却也有着洁净的沙滩，镜面般通透的海水，菲国最大的椰林，最重要的是，这里有极好的海浪，不论是冲浪高手，还是初学的爱好者，都可以在这里找到合适的冲浪点，它是全球十大冲浪圣地，这是一个“养在深闺人未知”的，虽美到极致，却又非常低调的旅游处女地。
二零一八年寒假第一次过来后，我就深深地迷上了这个美丽的地方。
旖旎的自然风光，也相对应着基础条件的原始和落后。公路狭窄，沙石裸露，坑洼不平，犹如国内七八十年代以前的县乡公路。乡村则无一例外的都是土路，好在这里的土质含沙量大，雨季里，路面虽“泥”，却不太“泞”。
二零二零年寒假第二次过来的时候，鉴于这里巨大的旅游资源和发展潜力，锡亚高的基础建设——主要是道路，就已经开始了。
今年暑期再来，岛上的公路主路已由原来的两车道拓宽成了四车道，环岛随便走走，就会发现到处都在搞基建，到处都在修路，昔日弯曲狭窄不平的村道，都通了公路，四通八达，大概他们也在搞“村村通”吧，环岛各个村镇的公路网正在形成。
现在的锡亚高，天依然蓝，白云飘渺，映入大海。极目远眺，海天一线，不知有天之涯海之角。椰树下，吊床躺椅，享受日光浴的俊男美女；海浪袭来，弄潮青年随波逐浪；浅滩处，稚子嬉戏玩水，和谐安详。面对此景，你会觉得“面朝大海，春暖花开”是那样的苍白。
▲岛上的日本料理，简单了点。
岛内，低矮的丘陵被椰林所覆盖，这是岛民们最主要的木材来源。田野一片葱绿，却鲜有稼禾，偶见几头水牛，卧在那里，在阳光下安详的反刍。几座简陋的房屋，点缀其间。
好一派田园风光，恰似一首美丽的田园牧歌。
饮食大概是人的第一位的需求了。面对着汹汹而来的旅游人群，土著的锡亚高人也在觉醒，新的餐馆每天都会如雨后春笋般生长出来。
这些餐馆大小不同，有中规中矩的锡亚高木屋建筑，感谢漫山遍野的椰林，本地人不是为了那硕大的果实——椰子，而是为了笔直结实的木材。
本地特色鲜明的建筑，有着木的立柱，木的围栏，木的楼梯，木质的楼板，木质的三角房梁，覆盖着被叫做“篱笆”的草叶房顶，有十几、二十张的木质桌凳，就是大餐厅了。
厨房、餐厅、吧台分而设置，一应俱全，菜品讲究。服务彬彬有礼，但上菜慢，不论什么菜品，你都得等。味道嘛，看老板是哪国人，就偏重于哪国特色，至于是否地道，请原谅鄙人不才，品尝不来。
在云九通往卢纳将军城的路边有一家极具特色的餐厅。昏黄的灯光里，霓虹幻彩闪烁不停，餐厅最里面一个高高的舞台，强光打着炫彩的幕布前，男子手抚电吉他，女歌手持麦搔首弄姿，清音浅唱。也许就是这个原因吧，这家餐厅的生意出奇的好，不但客人爆满，而且餐桌摆出到了门外。
沿途走走，大店其实很少，中小餐馆很多。所谓的小餐馆其实就是相当于国内的路边摊，但其经营的品种、品质、方式、客流都远不如国内的路边摊。
木头、铁皮和“篱笆”，搭一个简易房，后面住人，前面开一个窗口或露一小门脸，两张无漆木桌凳，几个不锈钢食盒，菜品单一，地道的本地风味，价格也比较便宜。对于想品尝和体验本地生活的游人来说，也是一个不错的选择，到店即吃，抹嘴走人。
▲歌手驻唱的餐馆。
这里最有人气的是烧烤，占了饭店餐厅的大半江山。这种店过去是几根立柱，数张桌子，头顶草编屋脊，脚下细沙擁脚。现在的烧烤店虽大小不一，但依然坚持沙土地的已经不多了，大都打了水泥地面。
每当夜幕降临，昏黄的灯光摇曳下，缕缕青烟弥漫开来，浓郁的烤肉焦香冲击着人们的嗅觉和味蕾。各种肉品，各色海鲜，锡亚高能买到的，都可烧可炙可烤。各种肤色、说着各种语言的年轻人，成群结队地骑着租来的摩托，闻香而入。男人或体恤或赤膊，女子则胸衣短裤，大家“赤诚”而坐，大快朵颐。
但几乎没有人喝酒，餐厅是吃饭的，酒吧才是喝酒的地方。
夜晚是卢纳将军城的最好时光，这里下午六点天就黑了。不宽的公路上，各式摩托如过江之鲫，络绎不绝。摩托是本地人最主要的交通工具，同时也是赚钱的工具，也是游客最便捷的出游方式。
偶然也会有车手飙车炸街，令听之者唯恐避之不及。大大小小的酒吧，有的篱笆围栏，绿植覆盖，一扇小门洞开，几点灯光，不深的庭院，自鸣得意的装饰成曲径通幽。
小酒吧也自有特色，临街两间小房，三五酒友，或坐吧台，或坐店前，自得其乐。还有kty，另树一帜，边吃边唱，最合朋友欢聚，载歌载食，集口福和欢歌与一隅。
酒吧大小不同，汇聚其间，数量很多，最有西方气息。一般都是安安静静地喝酒，低声细语地交谈，全没有国内餐厅、酒吧的嘈杂和喧哗。
萝卜青菜，各选所爱。
被人誉为悬崖餐厅的Pacifllco Beach，是一家网红餐厅，距卢纳将军城大约四十公里，不少游人租上摩托骑行一小时，专程来这里打卡。
▲悬崖餐厅吃的不仅是美食，还有美景。
世界上有不少闻名于世的悬崖餐厅，皆是厨艺和风景俱佳，可闻而不可及的顶尖存在。这家餐厅何德何能，竟也敢叫作悬崖餐厅？
被它的名气所吸引，我也专门来到这里打卡。
到这里以后，我马上被Pacifllco Beach的魅力所折服，简直太美了。在锡亚高美丽的海滩见多了，但仍然被它独有的魅力惊艳到了。
其餐厅面向大海，廊檐下横竖放着几排躺椅和沙发，食客（也许是游客）懒散的倚靠在上面，小小的茶几上，几盘糕点，边吃边进行着日光浴。再往前是一个无边泳池，池外一崖峭壁，几个孩童调皮的嬉戏其中。
一座白色的碉楼立在海边，那是海岸警卫队淘汰的一座建筑，恰到好处地为它增添了一个不可多得的景观。
当我把这里全部仔细参观了一遍以后，发现把它叫作悬崖餐厅，竟名至实归。这是一个建在礁石上的餐厅，在餐厅的悬空地板下和周围，到处布满林立的礁石，犬牙交错，突兀而立，几根水泥柱子，支撑起整个建筑。
餐厅位于一泓海湾之角，奇特的是，餐厅右面沙滩洁净，没有一块礁石，椰树在海风吹拂下婆婆娑娑。左面则刚好相反，连片的礁石绵延不绝，没有一席沙滩。
▲安静的酒吧。
坐在餐厅望去，视线极其开阔，且视野极佳，海天一色，就在脚下，一道白色的浪簇拥而来，“哗啦啦”拍打在礁石上，前浪尚未褪去，后浪却又擁了过来。
这白色的餐厅给这片海域增添了灵动的生命，在此用餐，吹着海风，看着美景，听着海韵，既满足了美食之欲，又得醉翁之意，夫复何求！（未完，待读）
编辑：毛 秘《白浪情》