晚餐选了“巴里罗切”的一家烤肉店【阿尔贝托Albeto】，位于与主路垂直的一条很陡的辅路边，楼梯也不是很缓，拾级而上有点吃力，好在只有5、6级台阶。
21:00刚过， “Albeto”门口已经站了不下10人在轻声聊天儿，一位等着就餐的女士提醒我们，需要先进去餐馆报上名字排号。估计是因为周末的缘故吧。照做，然后等待，约20多分钟我们终于有位子了。
我们就餐的位子紧挨着烤肉操作区，所以得见烤肉的全过程，胡安.巴布罗30多岁，是烤肉的“主厨”，只见他手起刀落挑开一大条新鲜牛肉的包装袋，娴熟的去皮、分切若干块儿，转身一一摊在烤架上、撒盐，然后回身再重复操作。
胡安巴布罗负责烤肉，也负责传送给客人，当他把我们点的一大块牛排送过来时，Tommy和他攀谈起来，得知我们来自中国，于是胡安.巴布罗就在烤肉间隙过来和我们聊天儿。他有一个16岁的儿子在踢足球，他的教练打算安排他去中国踢球，胡安.巴布罗对中国不了解，让16岁的少年离家万里去地球的另一端独自生活难免让他心生忧虑。但是儿子和前妻在一起生活，决定权又不在他手里，所以这件事着实让胡安.巴布罗感到烦恼。
这家生意火爆的餐馆在当地不止一家，胡安.巴布罗在这家餐馆工作已经超过10年了。他刚从另一家分店调过来这一家不久，而当他兴奋地告诉我们两年前美国前总统-“卡特”光顾过这家餐馆，当时正是他-胡安巴布罗为卡特先生服务、烤肉的时候，欢快的情绪又重新回到了胡安.巴布罗的脸上来。
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