延吉的西市场足足有一个百货大楼那么雄壮，每层都好像有半个足球场大。我在里头东瞅瞅西望望，摊床一个挨着一个，有的卖各种口径的辣椒面；有的卖辣白菜，有袋装也有散装的，发酵到刚好出一点酸味；还有桔梗，腌萝卜，苏子叶，就是紫苏的老叶子；各种浓度、颜色的辣椒酱；用明太鱼的零件加工的鱼子酱，鱼肠酱。西门旁边有个大厅，拐进去一看，里边热气腾腾在现做米肠和打糕，饿了顺手就能填饱肚子。
有一半摊床都在卖明太鱼。
明太鱼是鳕鱼的一种，生活在寒冷的北太平洋底层洋流里边，大量分布在阿留申群岛、俄罗斯远东沿海、日本海和朝鲜海域。
朝鲜，韩国和中国东北地区的人民群众都非常喜欢这道美味。记得有一部朝鲜喜剧老电影叫《两个船长》，其中一个主要角色的外号就叫“明太鱼船长”。这些年，捕捞量最大的反而是俄罗斯；可惜他们不太懂吃，所以大量发货到中国来加工。
从前吃法很淳朴，延吉这边往往就是老哥俩一人一条干鱼手撕着吃，最多蘸点干调料:辣椒面混合盐面，讲究的加点炒熟的白芝麻粒。一条鱼肉丝下一口酒，白酒。我朋友跟我吹的都没边啦，说他们一般都是从星期五下午开始喝，大概喝到星期一早晨。所以星期一你就别指望上哪个单位办正经事啦:都搁医院里头吊瓶呢。听得我神往不已。
我们那边一般是烤着吃。洒上水稍微泡软些，用铁皮炉子炭火烤，一边翻面一边用小板刷刷泡了辣椒面的酱油。很快，立等可取。等背面和边缘稍微有点焦糊，就好了。拿半张黄纸包好，一边走一边吃。
香味会飘荡在街头，巷尾，江南公园门口，松江交易二厅，北山荷花湖畔，江城剧场旁边。
3毛3一条。大的3毛5，那时候。来，让我们讴歌，并且缅怀八十年代。
市场门口有些卖米面粮油的小店。我跟一个店老板聊了一会儿，感觉人很实在，他说很多南方人来旅游都会在这里买大米，定期的买，贼好吃。我一听贼好吃就买了50斤发到南方去了。
后来我用这些米煮了米饭和白粥。煮出来的粥，黏糊糊的一层米油，又香又糯，就这么说吧，在长江以南的城市的超市里面，它怎么着也得10块钱以上一斤。
吃参鸡汤的地方挺不好找，在小胡同里钻来钻去，一边走一边问，最后在一个还在施工的楼旁边问到一个悠哉游哉地坐在门口躺椅上喝咖啡的哥们。那哥们儿半支起身子，利索的拿手一指“哦，就隔壁那栋楼”。我们一看，果然有个小小的门在脚手架下面:那就是参鸡汤饭店的后门。那哥们挑着一只眉毛得意洋洋问一句，外地来的吧？我朋友赶紧说，不不不本地人。那哥们大吼一句，本地人？本地人还不知道~
我朋友臊眉耷眼的赶紧走，我在后面跟了一句“伤害性不大”。他赶紧扫我一眼“下一句就别说了~”
参鸡汤，顾名思义，当然是用人参和鸡在一起炖出来的汤。实际上鸡的肚子里面还塞满了米，这样炖出来的一个小砂锅，看上去就已经很滋补了。东北饭店分量大，我朋友点完了每个人一份参鸡汤，另外还点了其他的四五样菜，最后撑了个肚子滚圆才出来。
最令人感慨的是人家墙写着呢:每周休息两天。钱是王八蛋，生活高于一切。
路过个好玩的橱窗。
本着不能重样的原则，我们还去吃了丰茂烤串儿和英子补身汤。还有“冰川”，绝赞！
连头带尾三天不到，我胖了可能有5斤，走道都直打晃。
还有一家叫做泉州拌饭，以前吃过一次，感觉相当不错，所以就选了个中午又去那里怀旧。
泉州拌饭的总店离西市场不远，向北走，过了个路口很快就到了。一群人在等位。我上次来的时候虽然有互联网，但是还没有智能手机，所以还没有所谓的网红餐厅。而如今有了智能手机，有了移动互联网有了大众点评，所以天涯海角的人都知道全州拌饭了。
人类失去了联想。
我们拼桌坐在了两对妇女的中间。右边的一对看来是大学生，这里离延边大学不远，估计她们是那里的。两个女孩子各自点了一份拌饭，然后又点了一份汤。左边的一对是中年妇女，或者更成熟点，吃的就稍微豪华了一些，有拌米糕，有辣炒八爪鱼，还点了汤，分量实在太大，她们连一半都没有吃进去。
有一个朝鲜族民俗风情园，在布尔哈通河南岸。天气相当好，在东北的9月份，这几乎已经是可以户外游玩的最后期限了，风和日丽，蓝天白云，多半是当地的群众在这里游玩，练习敲鼓。建筑呢，就是传统的朝鲜族民居和官府的式样。
有个小店可以出租民族服装，就是朝鲜族女孩子的那种长裙，给人租来拍照。
还有一些卖东西的小店，有一家是卖人参的，里边坐着个须发皆白的老头，猛一看还以为是当年的参把头呢。还有一家是卖酒的，门口摆卖一些旅游纪念品，我在这买了一对冰箱磁贴，是一对朝鲜族小人，穿着本民族结婚的服装。
延边大学旁边有个公园，叫延边第一公园，成立的历史有点悠久，几乎可以算在清末。
从这个雕塑上，你大概可以想象延边人民能歌善舞的传统。
公园的各个角落，就像个巨大的露天歌舞厅。先就是一大片跳交谊舞的舞场，有些拘谨的老年男同志和穿着大裙子的不太年轻的女同志在这里翩翩起舞。旁边就是一支轻骑兵小分队，大概20来人在跳鬼步舞。两边的音乐虽然都挺响，但也谈不上冲突。
更令人震撼的，实际上是在继续向北走的一个小山坡上面。远远的，就听到劲爆的disco舞曲，等爬上去一看的时候当场惊呆了，大概有几十个平均年龄得有五六十岁以上的老同志，分成三四组，穿着民族服装、弹奏着乐器，在那里强有力地进行着迪斯科。
夜渐渐黑了 ，布尔哈通河上，灯光闪烁。又喝到一样神奇的饮料，
我双手抬着肚子，蹒跚地被朋友领着，向下一家不知道是啥但肯定好吃的地方走去。
