文/小聂教练
自从我开始跑步以后，对营养方面的知识多了一些了解，也特意研读了例如《高级运动营养学》这类的书籍，然后就根据自己的理解，结合自己的训练习惯，相对来说有针对性的调整了自己某些饮食习惯，更加有效的补充营养和管理自己的身体状态。
说来说去，人体每天需要的能量，离不开三大营养基本元素：糖类物质（碳水化合物为主要代表），脂肪，蛋白质（动物蛋白和植物蛋白）。
很多人谈“糖”色变，担心发胖。但事实上，人体没有糖是绝对不可以的。只不过，我们需要了解糖原的不同形式的存在，例如同样的是碳水化合物，也通俗的分为高碳水或低碳水，一级碳水或二级碳水，单糖，二糖等等等等这样的 存在模式。那么，我们根据自己的需求获取不同的食物类型就可以。
举个例子：一把好的菜刀，在厨房里面是必不可少的做菜工具。但如果有人手持菜刀去伤人，那么该人手上的菜刀就是凶器。但我们不能因为该人把菜刀当成凶器，而把自己家里厨房的菜刀全部丢掉，这样对日常厨房的运作也是行不通的。
因此，我对碳水化合物的补充从来不会抗拒。但结合自己的体能需求，控制糖原积聚，进行了部分调整。以前我早中晚都会吃大量的碳水，而且还是以米饭米粉之类的高碳水为主。后来调整了晚餐的种类，自2016年底以来，晚餐坚决不吃米粉和面条，改了吃燕麦片，玉米，瓜类，土豆这些富含膳食纤维的二级碳水化合物。有时候也根据自己当天的训练量，偶尔吃一两次面条，如果不训练，也会仅仅是蔬菜，黄瓜就搞定晚餐。
而蛋白质的补充对我这种肉食动物来说就比较简单，一周3-5天会保持每天一个鸡蛋，而午餐会保持吃牛肉，鱼肉，鸡肉这类高级动物蛋白。偶尔，晚餐做粗粮粥，也会放些简单的虾，贝类补充蛋白。无论运动量有多大，都习惯了这样的模式。为了补充维他命B群，我会偶尔刻意进食一些鸡杂，猪杂之类的动物内脏或奶制品。。
至于脂肪补充，几乎不用刻意就可以通过碳水化合物和肉类含量吸收到我们人体所需，这一块没有太大的关注。但*日我**常，会减少油的吸收。一瓶150克的赠品豆油，我能用一年。即使按广东人习惯做青菜，我都习惯了不放油。
我极少吃零食，偶尔会在出差途中准备一些诸如牛肉干，干果之类的食物以备万一，但即使在看书，写作或是喝茶的时候，都没有吃零食的习惯。虽然说补充某些干果有助于我们某些元素的吸收，但我没有刻意去做这个事情。
至于蔬菜和水果，因应住地的时令来，每天保持一斤左右的蔬菜量吧，没有刻意安排，仅仅是作为午餐食谱或晚餐的一种。也没有特意的根据水果营养针对性的补充。或是说担心水果太甜发胖这样的想法。
说实话，我酒量对广东人的标准来说不算太差，以现在的能力来说，还是可以喝一斤左右的高度酒。但我自跑步以来，基本就戒掉白酒了，偶尔会在一些特定的场合品尝一点。而啤酒，会在一些聚会场合适当的喝，但已经改掉了自己独处时都要喝上两瓶的习惯（特别是看足球，篮球比赛的时候）。我不抽烟，不熬夜，每天晚上22-22:30左右睡觉 ，早上五点半自然醒。
总的来说，我基本都是按目前市面上大众自然食物来解决自己每天的营养所需。每周保持7小时左右的运动量，延续了接近四年了。身高1.64米，体重60公斤维持了两年多，从运动表现来说，身体状态上比较理想的。
因此，我经常建议身边的朋友，或是学员，尽量以自然食物为主补充营养。我特别不认同某些理论所展述的去针对某个基本元素的吸收，而用某些产品来代替营养需求的做法。世界万物，没有比自然食物的吸收更好的补充方式了。目前一直所推崇的纯天然，纯绿色的食品概念，其实就是对自然食品最好的解释。
水是生命之源，运动乃生命之本。无论我们进食吸收什么，只要保持合理，科学，适当的运动，身体状态自然而然就能保持完美的状态，这是正解。也是我这么多年来的总结。
其实，对于个人，对于家庭，这样的进食方式都是可取的。
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