不知大家还记不记得《功夫》里的那句话：“包租婆，怎么没水了！”从此让他一举成名，他就是何文辉。
那个走路总露出半截屁股，时常被周星驰勒索、浑身带著傻气的“酱爆”被广为人知，很多人都认识了这个可爱的逗比，其貌不扬的长相和不高的个子却让观众一下子记住了他，对他印象深刻。
1981年出生在广州的何文辉，因为《少林足球》里的“酱爆”一角被大家熟知，后来还三次出现在周星驰的电影里，都是让人难以忘怀的经典配角。
不得不说，周星驰的眼光很毒辣，只要和周星驰合作过的演员多多少少都会红，只要出演周星驰的电影一般都会出名。像张柏芝，朱茵，莫文蔚，黄圣依，张雨绮等女星，男演员有吴孟达等等好多。
当年的何文辉本来想演的是《少林足球》中的另外一个角色，但他的表演并没有得到剧组的认可，后来在一次集训的时候才被周星驰看中，才有了“酱爆”。而生活中的何文辉其实是个作曲家，或许这就是星爷独特的审美观。
何文辉在《功夫》成名后，陆陆续续的演出古装武侠剧《功夫状元》、2007年周星驰推出的科幻喜剧《长江7号》也有何文辉的身影，2013年参演了《西游 降魔篇》。
可以说是成为了周星驰的*用御**配角，而他的表现也完全不愧对于周星驰对他的期望，每每演出都会令人惊艳。
星爷在谈到何文辉时，也曾力赞其想法与创意，甚至表示《功夫》里露屁股正是何文辉的设计。一个演员要有自己的想法，有自己的创意和演技，才会更加突出，酱爆自从离开星爷后也参演过不少影视作品，但是都反响平平，没有多大波澜。
如今的何文辉人到中年，已经35岁了，踏入中年的他褪去稚嫩外表，不再是那张懵懂的脸了，转眼成为成熟大叔，尽管他身形发福，不过他仍是那个对自己容颜颇具自信的“酱爆”何文辉，也依旧是爱搞怪的性格。
不得不说当年的酱爆也是一枚小鲜肉啊。
