人均百元的8人餐 (人均25美元的韩式自助餐厅)

虽然英国菜常遭吐槽,但作为国际都市的伦敦无数商务领袖社会名流川流不息,绝对不缺宴飨贵宾的奢华餐厅。2014年全球百佳餐厅中九家就在伦敦。英国顶级餐厅人均100镑消费只算起点,在这里请客的诚意是有目共睹的真金白银。餐厅有多美,主厨有多棒,食材有多贵,一起来领略伦敦顶级饕餮世界。

伦敦性价比高的餐厅,人均百元的8人餐

10.Sketch:人均110镑

Sketch餐厅创建于2002年,餐厅位于伦敦梅菲尔(Mayfair) 上流住宅区,2012年获得两颗米其林星。餐厅所在的联排别墅Conduit街9号是1779年由苏格兰建筑师所设计的,这里更是著名服装设计师克里斯汀·迪奥 (Christian Dior) 先生在20世纪中期在伦敦的住所。

Sketch餐厅现在的老板是特纳奖获奖艺术家马丁·克里德 (Martin Creed) ,餐厅各个区域艺术风格迥异令人称奇,绝对的奢华的艺术餐厅。现任主厨Pierre Gagnaire所烹饪出的菜品是以“新法式主义”著称的。他有着曾在三家巴黎的米其林星级餐厅工作的傲人经历, 拿手烤鹿肉、牛肉和石斑鱼。

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9.Apsleys:人均110镑

Apsleys2009年在奢华的蓝色博瑞酒店开业,,坐落在海德公园有着“伦敦一号” 之称的阿普斯利大厦对面,以威灵顿公爵的旧居阿普斯利大厦命名。创始人Heinz Beck是一位意大利家喻户晓的明星大厨。

餐厅设计是繁缛艳丽的威尼斯风格,同时以细腻周到的服务受到商务人士的喜爱,在这里享用意大利风味美食自然价格不菲。主厨Massimiliano是新鲜意大利食材的狂热推崇者,食客在这里经常可以吃到大块的帕尔马干酪和意大利香醋。野猪肉和栗子做馅的意大利罗马白汁饺子,以及冬季以迷迭香和松露配料的烤野鸡。

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8、Le Gavroche 人均120磅

1967年法国出生的传奇主厨兄弟Michel Roux与Albert Roux在伦敦米创立Le GavrocheLe Gavroche位于梅菲尔区,是英国资深美食家都难以忽略的法式餐厅。Le Gavroche是全英第一个集齐三颗米其林星的餐厅,如今已经维持荣誉25年。Michel Roux Jr于1991年接任他的父亲Albert,成为厨师长。The American杂志在介绍这家餐厅时说 “如果世界令你失望,拿起你的外套冲向Le Gavroche”。

Le Gavroche以独到的优质服务于制作精良的菜肴一直以来在食客和评论家中均保持着极高的口碑。菜单选取大受好评的Le Gavroche经典菜肴和现代法国料理,采用最上等的当季食材。 菜单每日都会变更,六道菜品将由厨房主厨烹制并呈上。顾客还可以通过链接厨房的视频观看烹制过程。

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7、Greenhouse 人均120镑

伦敦Greenhouse法式餐厅位于伦敦梅菲尔区的中心,米其林二星餐厅。该餐厅闹中取静是美食家寻找真正美食喜爱观顾的场所。餐厅的中心是由刻在玻璃板内的树叶精巧图案所围绕的包间,创造出与自然的联系。餐厅内的图片、菜单和服装式样也一同融入到整体设计。

远离尘嚣的设计让Greenhouse变得非常适合秘密会面,能让名流在这么有名气的地方会友而不被发现,可见餐厅设计所做的贡献。与前面两家餐厅相比,人均百磅左右在这里只能吃到的菜就比较少,大约三道左右。值得一提的是这家餐厅的主厨与经理都是叫做阿诺尔德的帅哥,与装修一样具有观赏价值。

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6、Marcus Wareing at The Berkeley 人均120镑

位于骑士桥的Marcus Wareing餐厅在五星级酒店梅宝尼伯克利,从餐厅里面就能看到骑士桥著名的哈罗德百货。这家餐厅2008年开始营业,如今已经拥有两颗米其林星。餐厅老板Marcus Wareing曾经主理女王80岁寿宴甜点,如今已经拥有两家酒店餐厅。据说这位国宝级大厨“人比照片帅”,还是捷豹的明星车主。

Marcus Wareing主理法国菜,以擅长打破传统搭配的创新精神著称,是欧洲现代派厨艺典范。选用英国本地的地道食材是餐厅一大特色,如多塞特郡蜗牛、湖区高山羊肉等都是人们不愿放弃的美食。

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5、Hélène Darroze Connaught Hotel 人均120镑

这是一位法国美女主厨开的餐厅,带着法兰西南部梦幻般的迷醉感。生长于兰德斯的Hélène Darroze是厨师家族的*四代第**传人,1990年正式展开烹调生涯,于摩纳哥Louis XV担任Alain Ducasse的助手。Hélène于1999年在巴黎开设餐厅“Hélène Darroze”。2000年,Hélène Darroze首次获颁米其林星级的殊荣,并于2003年获颁米其林二星级的荣誉,成为法国获颁最高星级之女厨师。

餐厅位于梅菲尔区的康诺特酒店内,选由法国西南部家乡朗德省运抵的新鲜食材,配合搜罗自英伦地区的高级材料,根据季节变换创造出数不清的海鲜与野味创意吃法。

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4、L’Atelier de Joel Robuchon – Covent Garden 人均120镑

伦敦L’Atelier de Joel Robuchon位处伦敦心脏地带柯芬园Covent Garden旁,据说只有极尊贵的日本达官贵人和富豪商家才会在这里用膳。L’Atelier室内设计是别有洞天,黑红主调设计充满了日式气息,印度玫瑰木做成的柜台,还有多张从加拿大搜寻回来、围着开放式厨房摆放的前排座椅。

餐厅老板Joel Robuchon是目前全世界拥有餐厅米其林星级最多的法国名厨,亦是最年轻(38岁)取得米其林三星的名厨。Joel Robuchon对日本怀石料理情有独钟,这种精致的烹调美学不仅影响他对法国料理的看法,还开创了日料法式菜肴的美食潮流。

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3、Gordon Ramsay – Chelsea 人均120镑

不做主持的球星不是好厨子,足球运动员出身的Gordon Ramsay是英国家喻户晓的“地狱神厨”,因其在各种名人烹饪节目的粗鲁与严格,以及追求完美的风格,并主持美食选秀节目《地狱厨房》闻名。他在全球拥有28间餐厅,位于伦敦切尔西区的旗舰店就是“地狱厨师”在1998年创立的第一家餐厅,这家餐厅自2001年获评米其林三星起,一直保持着不败纪录。

Gordon Ramsay – Chelsea的餐厅非常小,只有12张桌子,门厅也毫不起眼。苏格兰龙虾尾、法式鹅肝酱等经典菜肴的完美呈现,一如神厨在节目中的挑剔苛刻的地狱式杰作。

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2、Hibiscus 人均130镑

Hibiscus的老板Claude Bosi来自法国美食之都里昂的餐饮世家,25岁来到英国进修厨艺,仅一年时间就升级什罗普郡一家餐厅主厨,并迎来自己的第一颗米其林星。Hibiscus餐厅于2000年开张,2003年即获评米其林星级。随后餐厅迁至伦敦市中心梅菲尔区,位于摄政街角的Hibiscus,不但是各大美食杂志及榜单上的明星,也是商务招待与宴会招待最得体的场所。私密优雅的私人包厢都有专用通道,无需经过门厅便可到达。

Claude Bosi一再强调使用英国本土季节性食材,以大胆的口味突破和创新而闻名,在烹饪上有些许分子料理的技巧,比如冻干白菜浓汤、甜薯翻糖。这里还是英国第一家酒单中全部提供天然葡萄酒的餐馆。8种别致的“红酒航班”套餐人均消费超过200镑。

伦敦性价比高的餐厅,人均百元的8人餐

1、Alain Ducasse The Dorchester Hotel 人均消费185镑

去过的客人都忘不了这是一家使用爱马仕陶瓷餐具的餐厅,以及味道绝佳的松露。餐厅本身的设计就是著名法国设计师Jouin Manku的杰作,其中Table Lumière的餐桌设有200镑的最低消费,真实非常显示宴客实力的地方。

老板法国大厨Alain Ducasse旗下餐厅遍布于蒙地卡罗、巴黎、纽约、东京、伦敦等大都会,在Dorchester 酒店的这一间餐厅,主厨Christophe Moret 也是美食杂志热衷追捧的传奇人物。这家米其林三星餐厅位于伦敦的Park Lane,海德公园旁边的 Dorchester酒店内。Alain Ducasse的烹饪哲学为“60%食材、40%技术”,黑松露料理非常出名。