在湖北宜昌的农村农民家，待客最隆重的餐饮是什么呢？我来告诉你吧:是"双锅十碗"。
2018年元旦前，摄影师来到枝江市百里洲乡和爱村农民张平家，真实体验了"双锅十碗"的美味和文化。
双锅，就是一个桌面上做两个火锅。火锅很讲究，荤素搭配，荤菜是主料，素菜是辅料，营养很科学。张平家做的两个火锅分别是:鸭子配萝卜火锅，鲜排骨配藕火锅，另有白菜待下锅。
十碗，以荤菜为主，论样数，往往超过十种。当日，张平的老伴共做了14碗菜，围着双锅，满满地一桌。
有炒虾球、炒鸡蛋皮、炸苕片、芹菜炒肉丝、蒸鱼、蒸扣肉、炒鳝鱼片、炒木耳牛肉丝、炒猪血花、炒菠菜、猪油渣、炸花生、肉园子、鱼羔、闷棒棒鱼等，不仅有荤有素，有蒸有炒有炸有闷，且荤菜大多配有素料。
据介绍，农家整双锅十碗，是待上宾贵客的大席，或是逢年过大节，才如此丰盛。
这种盛宴，在排座上也有讲究:主客坐上席，陪客分两侧，农家厨嫂则不上席面，而是帮助添饭加菜。
怪奇公社刘洪进/图文