猎鹰起源于东方，至今已有四千年的历史，属于大型猛禽，主要以鸟类和小型动物为食。
生活在*疆新**克孜勒苏柯尔克孜自治州的阿合奇县的柯尔克孜族人，传承着从祖先那里流传下来的训鹰技艺，在这被白雪覆盖的阔克萨勒山、喀拉铁克山上，演绎着一幕人与鹰和谐共生的传奇。
猎鹰的故乡在阿合奇县的苏木塔什乡。而乡里400多户牧民，家家养鹰驯鹰捕猎，是名副其实的驯鹰的故乡。每当冬季来临苏木塔什乡云集着数百只驯鹰，举行长达数日的猎鹰捕猎比赛，那妙趣横生和令人惊心动魂的场面，胜过到西班牙看斗牛
人与鹰，有着亲密的关系。千百年来，在没有枪支的岁月里，人们驯服凶猛的雄鹰为自己捕猎，一只好的猎鹰可以养活一家人。
但是得到一只好的猎鹰非常不容易，不过讲打鹰只有打鹰人最有发言权，其次是鹰贩子，也有机会看到。至于一般养家，恐怕只有少数人见过。
打鹰可真不容易，一上山就是一整天，带着星星出家门，踏着月色回村子，爬过十几道山梁，饿了啃几口干馍，渴了喝几口随身带的凉水。要是喝光了，只有去捧山沟里飘着的羊粪蛋.绿不绿.黄不黄的积水喝。设好猎物，一般是用鸽子，等候当鹰扑下来时打鹰捕获。鹰却很少，很可能守上一天见不到 一只大鹰飞过。
捕鹰后为了消除鹰的野性，牧民们一般使用"熬鹰"的方法， 一般鹰很傲不会吃人给的肉，驯鹰人就把它放在一根横吊在空中的木棍上，来回晃动木棍，使鹰无法稳定地站立，就这样连续数十天，不让它睡，鹰被弄得晕头转向，精疲力尽而摔倒在地。但就算摔倒了，也不要心疼它，要往它的头上浇凉水，使它苏醒过来，并且还不让它睡着。之后还要饿鹰，一般要把鹰饿10到12天，只给它饮点盐水或茶水，但不喂食物，鹰的脂肪熬得差不多了，身手才能敏捷起来。经过这一番打磨，鹰的野性大都能去掉，驯服于主人。
柯尔克孜人把鹰分成三大部落，每个部落又分12个小部落，每个部落的鹰性格都不一样。有的平和温顺，有的脾气暴躁，有的身手敏捷……只有先弄清楚这些性格迥异的家伙，才能更好地驯服他们。他们每个人驯鹰的方法都不同，有的捕回家的鹰先用芦苇管往嘴里灌水洗胃，然后将鹰架在驯鹰人的胳膊上连续5天5夜不让睡觉，消磨它的野性。只要鹰犯困，就用木棍敲它的头。这样还能让鹰逐渐适应主人，并最终产生依赖。几天后，让疲惫之极的鹰吞下用皮革裹着的肉，因为皮革不能被消化，转天就会被吐出，同时带出体内多余的脂肪，达到"瘦身"目的。经过3至5次的吞吐，鹰的体重减少一些时，室内熬鹰宣告结束。
驯鹰成了一种消遣、一种乐趣。只要鹰往臂弯那么一站，柯尔克孜男人的日子就过得带劲儿。就像草原上的汉子迷恋骏马，城市里的男人向往靓车。骏马、靓车和猎鹰，让男人的征服与驾驭欲望得以释放，使豪情挥洒自如。
猎鹰那一双锐利的眼睛，犹如*击狙**手枪上的准星，紧盯着猎物的要害，待其稍加松懈，鹰便是一个俯冲，瞬间抓起猎物，击杀就在一瞬间，并将其置于死地，猎鹰凭着它的凶悍，迅捷和勇猛有时也能群起捕杀草原狼，它就是草原的霸主，令人生畏的终极杀手，天空中的王者。
一次成功的捕猎后，训鹰师用猎物身上最珍贵的部位——肺奖励此次捕猎的“功臣”。