青少年运动营养与干预
青少年时期，体育锻炼和合理的营养是促进身体生长发育的重要因素。尤其是体育锻炼加速了机体的物质能量代谢过程，使得各营养素的需要量发生了一定的变化。此时更应注意科学合理的平衡膳食的摄入。经常从事体育锻炼的青少年在膳食摄取时应注意些什么呢？随着秋季的来临，也是青少年儿童体重迅速增加的季节 ，一到换季的时候，很多免疫力差的孩子就会生病，感冒、肺炎、腹泻等，这些都是秋季常见的，但同时也是各种传染病多发的季节。为了增强儿童的免疫力，孩子的食物就应以优质蛋白质为主，以增强儿童的抵抗力；同时，补充矿物质、维生素，弥补夏季大量出汗；适当补充含热量高的食物，增加热量抵御寒冷。
今天整理了以下几个方面：
热能需要量和供给量：热量摄入平衡对青少年身体快速增长具有积极意义。每日的热量摄入量应与需要量相一致。经常从事体育锻炼的青少年应综合考虑每日基础代谢、生长发育、日常生活活动以及体育锻炼四个方面所需热量，最后确定每日的总热能的摄入量，这样才能既保证摄入的能量能够满足体育锻炼的需要， 又能够满足正常生长发育的需要。
三餐摄入热量：一日三餐的热量分配对青少年正常的生长发育是十分重要的。对青少年一日三餐的调查结果表明，其三餐热量分配比例不合理。应正确合理地分配一日三餐的热能，正确的一日三餐比例为：早餐占28%，午餐占39%，晚餐为33%。只有正确地进行一日三餐的热能分配，才能够保证青少年上、下午学习和锻炼的能量供应。
维生素的供应：由于青少年正处于旺盛的生长发育时期，对维生素的需求量增加，为保证青少年维生素的充足供应，应养成吃蔬菜的习惯，每天保证有半斤蔬菜、半斤水果的摄入，这样才能够确保维生素的供应。
矿物质的摄入：矿物质是机体的重要组成成分，其在身体中起着极为重要的生物学作用。经常进行体育锻炼的青少年应增加矿物质的摄入量，尤其是钙、铁、锌等微量元素的摄入。青少年必须充分重视以上几个方面，才能避免由于能量摄入或营养素比例不合理而影响生长发育。
秋季说走就走，冬天说来就来，嗖地一下温度就降到了个位数，孩子们还没有享受到秋季的凉爽，就一下子进入了冬季的寒冷了，冷风嗖嗖的往衣服里窜，冻得孩子直打哆嗦！早晚更是特别的冷，孩子上学一定要多穿衣服，预防感冒，放学回家妈妈给孩子的饮食健康也要做到位！
因此，在食物的选择上可考虑增加一些像牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品；食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法，多补充一些汤水，以减缓气候干燥对孩子的不良影响。当然，新鲜水果和蔬菜是儿童一年任何时间都不能被忽略的。
秋冬换季正是牛羊肉的旺季，不仅肉质丰满新鲜，滋补营养也是非常充足，暖身暖胃，补气补血，妈妈们赶紧给孩子做起来吧！
今天和大家分享我家孩子下午放学去上足球课路上的“强身菜”，不仅营养美味而且含有丰富的营养物质，非常适合在秋天食用，可以帮助孩子强筋健骨，补铁补血，提高免疫力防病强身!
闲时包点包子，吃的时候蒸上，方便，卫生。
雪花牛肉解冻2-3块 ，煎上。
上菜：
配餐：一份香蕉芝士，踢完球后吃。nice !
一起动手做起来吧！