眨眼间，秋天还没感受到成都就骤然入冬！

穿上毛衣、秋裤还是冷的遭不住嘞~

这时候就需要一碗热乎乎的蹄花汤，让你从头暖到尾！

无名蹄花

藏在清水河小区尽头的一家蹄花汤，入口处一面雪白的瓷砖墙，乍一看还以为是公共厕所！来吃饭的除了附近居民，还有有一大部分是电子科大的学生。

这家是用的芸豆加海带丝炖的蹄花，从头一天一直炖到第二天营业，筷子一夹就骨肉分离。

看起来平平无奇，但是你品，你细品！满口胶原蛋白的蹄花汤里还带着淡淡的补药味，老板说这是独家秘方，别地儿可是吃不着的！

地址：顺源环街399号小区商铺

人均：30元

裴氏蹄花

不要再说南门无蹄花了，是你没找到！这家蹄花开了二十多年，原来破破烂烂的摊摊都挡不住大家的热情，现在更是从上午11点到次日凌晨1点都不缺人气！

25块钱一碗的海带炖蹄花，筷子一夹肉就烂开了，蹄花炖的稀溜耙！这家的老卤肥肠也是一绝，大家可以去告一盘！

人均：25元

地址：熊家桥路20号(朝阳苑底商)

雷祖芳老妈蹄花

上过《爽食行天下》节目，一直坚持24小时营业的雷祖芳老妈蹄花，是陕西街上开了30多年的老店铺子不大，环境一般般，但从每张桌子上那一碗一碗的蹄花可以看出来这家店受欢迎的程度。

蹄花糯而不腻，汤鲜不油，很是美味，尤其是他们的蘸碟，麻辣鲜香，而这里面的香，明确的能感觉到是清香。

人均：36元

地址：陕西街143号

夜蹄花

双楠人都晓得的夜蹄花，蹄花一共有6种选择，除了常见的海带和雪豆，还有山药、酸菜和滋补这几种味道。

人均：34元

地址：武侯区双楠路257号

姜蹄花

姜蹄花，曾经的苍蝇馆子50强榜单第二名。虽说是苍蝇馆子，但店铺还是挺宽敞的，而且看起来还颇有一股老字号的气派。

蹄花的选择也很多，本来很好奇锅巴蹄花，但想喝汤，最后还是点的滋补蹄花。蹄花汤有药膳味，喝起来很“养生朋克”。

他们的蘸水加了青海椒，不辣但却有一股辛香之味，蘸着蹄花吃刚好综合了一些肥肉的腻味，我甚至想打包一点外卖回来蘸其他的食物。

人均：40元

地址：宁夏街191号附7-9号

吴氏蹄花

川大学子的深夜食堂，是好多人毕业后还悄悄跑回学校的理由，几颗葱花撒在雪白的蹄花汤上，隐约露出了耙软的蹄花肉，简简单单却是许多人念念不忘的美味。

听说他们的烧烤也很不错，烤鲫鱼烤鸡腿点单率都挺高。还有他们的烧烤炒饭，味道不错！

人均：25元

地址：红瓦寺街共和路3号附11号(南宴人家对面)

胡二哥药膳蹄花

再冷的成都，喝下这口蹄花汤也就身心俱暖了。

从以前的路边摊到现在有了自己的门店，晚上7点半才开门。药膳蹄花是主打， 汤里的药膳味很浓，蹄花炖得很耙，油气也重。

地址：一环路西一段146号

人均：50元

小妹滋补蹄花

这家蹄花夹在小巷的通道内，靠着1辆推车、2间环境一般的门面，一卖就是十几年。

虽然没得啥环境，但是味道绝对能保证。就只卖蹄花汤这一道，拨开表面的海带片，半碗大的猪蹄可以说是相当的硬核了。

地址：二仙桥东路15号耘蕾幼儿园

人均：24元

老字号夜炒饭

这家开在科华路边上的深夜馆子除了卖贵出天际的“爱马仕”炒饭，蹄花汤也算是招牌之一了。

35元一份的蹄花汤，汤免费续加。搭配炒饭一起吃，美味翻倍。

地址：棕南正街与科华北路交叉口西北100米

人均：36元

这些老店有你的最爱吗？

聊一聊冬天你最爱的一碗汤吧！