这里曾经是沈阳飞轮厂，如今聚集着沈阳人，尤其是铁西人的文艺基因，随便走走，就能撩到几个特别的小店。2个月前，这条安静的小巷子，搬来了一家有意思的小酒馆……
这家店叫“小酌酒馆”，因为要走进小巷才能看到，也不太容易被路过，“酒人”都是自己找来的。走到门口，淡淡的怀旧风，推门进去，里面别有洞天。
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老板有东北土生土长的倔劲
进店看见了个身材略胖的男人在忙前忙后，打听了才知道，原来他就是这里的老板。
好好工作不干，非要开酒馆
老板曾是这片艺术区的创意总监，工作之余的最大爱好就是旅行。某天午后，他萌生了一个想法，赵雷的一首歌唱红了成都的酒馆儿，那沈阳为何不能有一家有东北韵味的小酒馆呢？
提到“东北人”，给人的印象总是俗、横、缺少文化气息......作为东北人的我们表示很无奈，以至于我在百度搜索“东北人”，跳出来的第一个词条就是“为什么很多人仍然在黑「东北人」？”
然而，东北人的骨子里都有一股子倔劲，奔着掰正东北印象的决心，老板辞去了令人羡慕的高薪工作，大胆的开起了这家小酒馆。
为了让梦想中的小馆变为现实，老板不遗余力，随之而来的结果也很令人满意，来过的客人都对小店十分认可，直说“咱老祖宗的酒馆没丢！”
现成工人不用，非要自己来
店里除了灯和地砖，所有物品都是他和朋友们亲手制作！工业风搭配小清新的绿植，竟然没有违和感，仔细观察还能找到老板写的诗，诗美，字更美，混搭功力深厚，演绎出文艺混血的典范。
所有的桌椅都用实木做成，老板费心淘到了很多老“古董”，如此闲适自然的风格，文艺小清新们几乎都赖着不想走。
把曾经破败不堪的残垣断壁，变成这宽敞温馨的小酒馆，前后的对比令人惊叹，别人都说，你真不嫌麻烦，老板自己却满满都是成就感。
2
走出这家店，雪花是路人
说起酒馆，东北人脑中的画面就是大金链子小手表，尤其到了夏天，光着膀子一手扎啤一手烤串，感觉自己就是宇宙的中心。
今天这家小酒馆有点奇怪，店里谢绝烂醉如泥，提倡小酌怡情，没有沸腾嘈杂，不卖雪花和青岛，只卖进口的精酿。
老板收集了来自美国、英国、荷兰、新西兰、澳大利亚、比利时等世界各地的好评Top精酿瓶啤。而且精酿纯度好，喝了第二天不上头。
店里还有多款水果味烧酒，水果能够掩盖烧酒本身的酒精味，口味缓和，适合女孩子们。
烧酒的度数不高，即使酒量不好的人也能多喝一点。
店里还有堪称沈阳本土“江小白”的小瓶白酒——小仙醉，42度纯良浓香白酒，8度倾斜，微醉人生，小酌酒馆是小仙醉的首席体验店。
老板说，很多爱喝雪花青岛的顾客来了这里之后，现在他们都不喝雪花，完全爱上了精酿和烧酒。
3
唱歌！相声！大饱耳福
每晚7点到10点，酒馆里就会响起动人的音乐，专业歌手弹着吉他，歌声让酒杯里的故事更加悠长，成为珍贵的记忆。
耳边的旋律有民谣有爵士，也有经典老歌，遇上谁就是谁，这是你们的缘分。
有意思的是，小店还将推出相声专场，连老板都这么逗比，相信这里一定是东北最“哏儿”的相声茶馆。
4
净是我没吃过的菜
老板是回族人，所以不卖猪肉，但店里把牛羊肉做出了花儿，我也是头一次吃到了羊肉配虾是什么味道。
这道菜溥仪吃过
御膳黄焖羔羊肉是西北名菜，焖出来的羊肉口味香酥，汁浓汤紧，连清末皇帝爱新觉罗.溥仪也把它定为御膳菜肴。
选用黄河边30斤以下的羔羊，皮薄肉嫩，膻腥味较轻，更容易被大家接受。老板说，光是这西北的牛羊肉，每天都是成批的往店里空运，成本贼高。
西北的羔羊不像蒙古羊那样草源丰富，因此西北羊的觅食范围更广，常运动，肉质自然瘦而不柴，这么说吧，它们个个都是健美羊。
羊肉底下竟然还有土豆粉，一大碗连主食带菜都有了。土豆粉吸收了羊肉汤汁，吃起来很劲道，滑溜溜的。
羊肉还能和虾配？
不知最近刮起什么风，羊排虾的势头越来越猛，甚至还有专门做羊排虾的店面。这家小酒馆的老板也把这道红遍各地的香辣羊排虾搬到了店里。
尝尝羊排，瘦肉略带肥，用慢火微炖，羊肉烂乎到几近脱骨，裹着的酱香浓厚也很入味，而且出乎意料的辣，虽然看着很正式，但口味却很下酒。
大虾是酱香炒制的，看上去红亮诱人，开背处理后，不仅方便了剥虾，也能让酱汁进入到虾肉里。
能免费吃的鸡脖子
这道香叶焗鸡脖 刚上桌就闻到了香味儿，鸡脖焗得外酥里嫩，轻轻咬一口，鸡脖肉就脱骨了，头一次体验了吃鸡脖子不用沾手的愉快感。
老板听说我是吃货团的小编，竟然慷慨得要白送这道鸡脖，突然有点小激动，你要知道，这家小酒馆可从来没有过团购打折什么的。
我磨破了嘴皮子，也为熊粉们争取到了同样的福利，具体看文末！
比小鲜肉还嫩的嫩牛粒
茶香嫩牛粒也推荐给“酒人”们尝试，牛肉粒嫩到不行，有杭椒的香辣，还有淡淡的茶香。
里面的芦笋特别爽脆，配着牛肉一起吃，口感别提多丰富了。
想续杯就来这道菜
爱喝酒的东北人都爱点这道续杯青丝，吃惯了凉拌土豆丝、海带丝的东北朋友，对这道菜一定非常好奇，因为真的没吃过！
除了实在太爽口，很多客人吃这道菜的最大乐趣就是，猜它究竟是用什么做的，不知不觉，就又小酌了两杯。
5
说在最后
正如村上春树说：“如果一个城市没有愿意开小酒馆的人，那这个城市无论多有钱，都只是一个内心空虚的城市。”
这次探店中，老板向我传达了他理想中生活的样子，也描绘出了对“慢生活”的向往。
老板说，来他这吃饭的“大人物”不少，很多人误以为他是“海龟”，因为店里的格调看上去非常高。