擎起晶莹剔透的酒杯，端详杯中酒的色泽；轻轻摇晃两三下，闭上双眼，闻着酒香；几秒钟后，举杯细品,让那一小口酒在舌尖打转……对爱酒之人而言，品酒是一个美妙的过程。

自上个月火遍全省的“国字宋河”杯河南省第二届民间品酒大奖赛全省杀青以来，河南酒民最为期盼的就是吹响复赛的号角，向着55万终极大奖进军了。

复赛开启 55 万大奖近在眼前

8月10日，在大家的翘首期盼下，“国字宋河”杯河南省第二届民间品酒大奖赛复赛在鹿邑县宋河酒业生产园区正式拉开帷幕。河南省酒业协会副会长吴勇，河南日报社专刊部名酒工作室主任申明贵,鹿邑县相关部门负责人,宋河酒业副总裁兼生产基地总经理刘新田、省酒业协会白酒分会会长、宋河酒业总顾问朱云武、宋河酒业总工程师李绍亮等，与120名来自鹿邑、太康、项城的选手齐聚一堂，“三品一答”论英雄。

干货之一：北斗七艺 中原浓香标杆

参与比赛的120名选手，无不是经过激烈的海选、初赛晋级的佼佼者，可以说是当之无愧的“品酒师”了，但在鹿邑赛区的复赛中，国家级白酒评委、宋河酒业副总工程师李学思的一番精彩赛前培训，又为大家开启了一扇新的知识大门。

在赛前培训中，李学思为大家详细介绍了宋河酿酒从产区、酿造、窖藏、大师、传承等维度得出的“北斗七艺”，也是中原地区浓香型白酒酿造标准工艺，“这是国字宋河的酿造标准，也是豫酒的核心价值”，李学思说。

“天有北斗七星，国字宋河拥有北斗七工艺，不进入复赛，还接触不到宋河酿酒的灵魂呢！”来自太康的张先生竖起大拇指说。

干货之二：浓香标杆 更需五行品鉴

在白酒技术研发中，宋河除了独创北斗七艺酿酒工艺之外，还在品鉴方法上大胆创新，首家提出的“静、观、闻、品、悟”之五行品鉴心法，备受复赛选手关注。“好酒怎么喝，道道比较多；五行来品鉴，大家赞宋河！”来自鹿邑县城的刘先生干脆现场赋起了打油诗，惹得周围选手哈哈大笑。

选手心声：家有喜事 就喝国字宋河

来自鹿邑县的张海龙先生可谓是宋河产品的“老粉儿”了。“在鹿邑，只要办事，没有不用宋河的。”在激烈的比赛之余，张先生谈起了自己的工作。据张海龙透露，在鹿邑，如果是家有喜事，得提前半个月订购国字六号，要不然到时候特别不好买，去年中秋的时候，国三、国六一度脱销，虽然厂家已经加大了配货力度，市场仍然供不应求。“每年，我自己都会屯一批国字宋河，以防好酒脱销买不到，让主家脸上不好看。毕竟，现在办事用国字宋河，几乎成了鹿邑、周口的标配了。”张海龙“无奈”地说。

据了解，“国字宋河”杯河南省第二届民间品酒大奖赛复赛阶段计划为每个地级市安排一场比赛（周口、南阳等辖区比较大的地级市酌情加赛），全省计划20场左右，复赛之后，每个赛区的佼佼者即可代表当地进入总决赛，与全省高手一决高下，共同分享55万现金大奖！

作为业内规模最大、档次最高的民间品酒大奖赛，“国字宋河”杯河南省第二届民间品酒大奖赛复赛之旅的号角已经正式吹响，继400万参与人数，108场初赛后，一场场视觉、味觉立体交融的优雅盛宴再次启动。（高利艳）

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引自河南日报名酒工作室微信公众号“河南日报名酒 ”

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