曾有人说：有人的地方就有中国人，有中国人的地方就有客家人。广东东北角，三省交界处
有一座城市人们讲客家话，吃客家菜，这里是世界客都，是客家人千年迁徙的最终归属——梅 州
宋开宝四年因避宋太祖祖父赵敬之讳改“敬州”为“梅州”，“梅州”之名即始于此 ！
梅州是国家历史文化名城，全国重点侨乡之一，旅居海外的华人华侨达700多万，也是港澳台同胞重要祖籍地之一，台湾500万客家人中有180万祖籍梅州
说起梅州，很多广东人首先想到的恐怕是山区、客家聚集地，还有令人垂涎的客家美食、休闲到梅州，享受慢生活，它的灵动、温暖、魅力总有某个细节让人恋恋不舍！
2019年，客都梅州即将进入高铁时代！
广铁集团董事长武勇明确表示：梅汕高铁将于国庆，即新中国70周年之际开通运营，广州到梅州的动车、梅州到潮汕的高铁将开通以后梅州发展将更进一步！
人杰地灵的低调小城，如果不说，你肯定不知道，低调的梅州有多人杰地灵！这里诞生过545位将军、25位院士、225位大学校长，中国十大元帅之一的*剑英叶**戎马一生魂归故里，他是梅州人的骄傲！
此外，亚洲球王李惠堂、丘逢甲、外交家黄遵宪祖居于此，张国荣、黎明、罗大佑、彭于晏都是祖籍梅州！
它默默地享有20多个荣誉称号
中国十大休闲城市中国优秀旅游城市 中国最具安全感城市 中国足球之乡 中国自驾游最佳目的地 中国民间艺术之乡 广东首个宜居城乡示范城市 ......
下辖2个市辖区5个县代管1个县级市，各具特色正在飞速发展着自己的经济。
梅江区：梅州市政治、经济、文化、交通中心，也是梅州市的“首善之区”。
梅县区：有“中国旅游强县（区/市）”、“中国民间艺术（山歌艺术）之乡”的美誉。
兴宁市：素有“华侨之乡、文化之乡、足球之乡”之美誉。
平远县：文化旅游资源丰富，入选了“中国最佳文化休闲旅游县”，有国家3A旅游景区“中国丹霞地貌盆景”五指石；有“世界第一天然大佛”南台山等。
蕉岭县：是客家民系聚居的地方，是广东的重点台乡之一；是“全国绿化模范县”、广东省文化先进县、体育先进县、全国首批文明县城。
大埔县：有“华侨之乡、文化之乡、陶瓷之乡、名茶之乡”之誉，被认定为中央苏区县。
丰顺县：人文厚重，客潮相融。是中国温泉之城、中国长寿之乡、中国金融生态县、中央苏区县、国家可持续发展实验区、广东电声之都。
五华县：五华是农业大县；且民间艺术斑斓，文化底蕴深厚，品种较多。有木偶戏、采茶戏、竹马舞、春牛舞、花朝戏等
底蕴深厚的世界客都。梅州是客家民系的最终形成地、聚居地和繁衍地，是全世界最具代表性的客家人聚居地。1994年第十二届世界客属联谊会上，梅州被尊为“世界客都”成为全球客家人的精神圣地！
中国客家博物馆：汉民族诸多民系中，唯一的民系文化专题博物馆，向世人展示着客家文化的历史底蕴，称得上"客家文化大观园"！
以“客从何来、客家风情、地标围屋、人文秀区、客家腾飞”，五个主题展览《客家人》全方位展示客家文化！
*安泰**楼：建于清代，客家围龙屋的代表作，整座大楼只一个入口，楼内的天井可储备半年以上粮食，宛如一座城堡，易守难攻！
数十户、几百人同住一楼，聚族而居，和睦融洽！
花萼楼：花萼楼是客家土围楼的典型代表之一，距今已有近400年历史，虽不如福建土楼出名但建筑古朴大气，建造精致！
梅州客天下景区：世界上规模最大的客家文化生态旅游产业园，成为梅州走向世界的新名片！
by 携程 王小然去旅行
建筑风格再现客家建筑的精髓，把新客家建筑融于山水之中，是体验客家民风民俗的最佳去处！
by 携程C_image
雁南飞茶田度假村：粤东第一家国家5A景区，以茶文化为主题，群山环抱、茶田叠嶂，四季如春的自然景观令人沉迷！
松口古镇：有千年历史的松口古镇，是客家先民南迁的始居地之一，经千百年孕育保存着丰富的客家人文资源！
松口港曾是广东内河第二大港，火船码头上光滑的石阶旁，历经风雨的船墩在讲述着沧桑！
东山书院：位于梅州城区东山状元桥畔，是梅州遗存的唯一古书院，也是我国客家地区规格最高的“重檐歇山顶”式书院建筑
至今已历经260多个春秋，走出了*剑英叶**、叶选平、曾宪梓等一批批国家栋梁，是客家崇文重教的历史记忆！
东山中学，创建于1913年，是*剑英叶**元帅的母校勇俭爱诚的校训，培育了一代又一代社会的栋梁!
梅州话：梅州话以梅县话为代表，中央人民广播电台、中国国际广播电台客家节目都以梅县话作为播音标准语言，考考几道客家话，知道答案的在留言区告诉我们！
桃源古镇，媲美江南
百侯古镇
百侯，取“多出人才”之意
这里人杰地灵，出百位封侯
“一腹三翰林”、“同科三进士”、
“同堂七魁”等典故流传九州
千佛宝塔 岭南明珠琉璃净土建于南汉，塔身铸有千佛，千佛殿内大佛镶嵌20000颗宝石攀上塔顶，可一览梅州美景！
仓子下，地处在闽、粤、赣三省交界处，一屋一瓦一山一水一树一梯田，保存着淳朴的客家风情！
每年12月，红枫满山，山间田野，村口巷尾，一派万紫千红！
桥溪村
阴那山下的客家小桃源
村口有一片五彩林
红楠木、白桂木、青蓝木林立
应和着小桥流水人家
宛如一幅田园油墨画
石桥、溪水、古树、民居……
构成一幅秀美的客家田园风光画卷
被评为广东省十大最美古村落
村里住着朱、陈两姓人家，世代联姻
青山碧水，流连忘返 ，梅州风光旖旎，春水满四泽，夏云多奇峰，这里的美景数不胜数！
五指石
远看五指石，形如伸展的五指
拔地而起，直刺云天
奇山异景，林密泉清
风光无限好
一条悬空的栈道横亘于悬崖峭壁上
如长龙游卧山间，大气磅礴
这是广东第一高空栈道
蕉岭长潭
因水流深邃狭长而得名
这里一川绿水，碧波荡漾，两岸青山
有“岭南日月潭”之称
一到秋天层林尽染，秋色斑斓
宛如人间仙境
高观音山
梅州城区最高峰
站在山顶平台远眺
梅州城市美景尽收眼底，蔚为壮观
南台卧佛
世界上最大一座天然大佛
奇峰突起，千姿百态
从东向西看有如卧佛观天
坪山梯田
始建元末，完工于清初
距今有600多年的历史
四时花草作物不同，景观不同
最令人惊叹的是：千多亩水田
仅靠两条引自3公里外山溪的水渠灌溉
阴那山
梅州首屈一指的胜景名山
人称粤东群山之祖
夜色降临，银河在夜空横卧
星星随岁月流转
是天文爱好者最佳的观赏地点
雁鸣湖
以大雁南飞北归在此栖息
为这里的山明水秀鸣唱而得名
泮坑：素有"梅南胜境"之美誉，山幽水雅，青润如玉，来这里呼吸负离子空气，肯定没错
客家美食，闻名天下，在外打拼的梅州人，一年，总有那么365天想家，有50%是想念家乡的人，剩下的50%全装着家乡的！腌粉 腌面 钵粄 味酵粄 盐焗鸡 鸭爪 鸡翅 鸡爪 肉丸 酿豆腐 娘酒鸡 牛杂 雪花 咸煎饼 老鼠粄 肠粉 梅菜扣肉 牛奶炖蛋 捆粄 百侯薄饼 仙人粄 豆腐花 小汤圆 算盘子 笋粄 清明粄 萝卜粄 炒粉 炒面 炒田螺 炒花蟹 炒花甲 炸云吞 砂锅粥 清蒸鲶鱼 猪杂汤 三及第汤 咸菜牛肉汤 五华鱼生 平远脐橙 大埔金柚 客家娘酒 蒜蓉辣椒酱......
by 羊城攻略
以至于每次趁着回家一趟，都一头钻进各种小店打卡各种客家美食！
by 羊城攻略
腌面和三及第汤，梅州人的一天是从腌面和三及第汤开始的。挑个起微风的清晨，吃一碗腌面，配一碗三及第汤，这样的慢生活实在太惬意
客家酿 在客家人眼里，万物皆可酿，酿苦瓜、酿豆腐、酿青椒......
梅菜扣肉 这一道菜百吃不腻，扣肉脱去了油腻，梅菜超级好下饭
客家盐焗鸡 食完保证返寻味，那种浓郁的香味会在手上久久不散
大盆菜 一次性吃过客家多样美食，瞬间就爱上了这样的吃法！
丙村开锅肉丸，肉丸非常的弹牙肉味十足，却不会让人觉得腻味
粄类 “粄”类似于潮汕的“粿”只是叫法不同，品种万千，不属于潮汕
炸肉丸 肉丸被炸酥酥脆脆，咬上一口，满足~再沾上酱料，这一盘都要被“搜刮”干净
石扇鱼焖饭 鱼焖饭在于鱼血的重要性，会放入鱼血搅拌均匀，焖熟了香气十足
白渡牛肉干 富有客家风味的传统名牌食品，很多回乡探亲的海外乡亲都会把其当为伴手礼
松口企炉饼 企炉饼食材简单，制作纯天然但却有独道的味道，吃之不忘
畲江姜糖 它的味道甜中带辣，姜味十足，可以帮助消化、刺激食欲，最爱来一颗！
菊花糕 “糜饭食会饱，菊花糕孬巧”吃起来新鲜、清甜溢香，软脆无异味
休闲生活，悠然自在，在梅州生活十分悠闲自在，这里人文气息很重，空气和绿化都很好梅州的空气质量排名全国前十！
诗画梅江 梅江桥一头是现代活泼的江南，一头是古朴含蓄的江北，漫步梅江畔是梅州市民的休闲方式，走在浮桥上，感受江风拂面！
丰顺温泉 丰顺县是全国地热资源最为丰富的县份之一，素有"九汤十八寨"之称！
龙鲸河漂流 誉为"粤东第一漂"全程9.8公里，历时3.5个小时，一路可欣赏两岸的冰臼奇观
凌风东西路 记录着梅州的旧时光
在这片土地上人们有着充分的居住环境，获得感、幸福感、安全感都很充足，收入只是不如北上广深，但没有人们想象得那么低衣食不愁，家族兴旺就是最好的希冀！
千年迁徙这座低调古朴的小城，给了客家人一份归属感，这里的客家人与世无争，他们用心地做好每一道美食，吃好每一餐饭，过好每一天仅此而已……
客家人为什么叫客家人呢？看到有一句话很有触动便以此结尾吧！
客中相逢，你是客我是客，大家都是客！
家乡别后，东一家西一家，原来系一家！
by 问摄影gao
你，是客家人吗？