“钟薛高”这3字，一直让很多人以为是人名，其实它是一个品牌，“薛高”二字就是“雪糕”的谐音，所以全名意思就是“中国的雪糕”。长期以来，钟薛高的雪糕因为价高，许多中国人大呼“吃不起”。这两天却没几个人敢吃它了，因为它“烧不化”。
一个小红书博主的实验，直接将钟薛高推上了热搜榜。在31度气温下，1小时都没融化，这超出了很多人对雪糕的认知，让人觉得怕怕。但公司方面为了挽尊，回应称“卡拉胶添加量符合国标”，反而把矛盾激化了。
钟薛高多次上热搜
中国雪糕哪家贵？听到这个名字，许多人脑海里浮现出“钟薛高”这个名字。贫穷限制了我们的想象力，你以为雪糕只需要一元一根，钟薛高却敢卖到十多元甚至几十元一根。
一分钱一分货，这么贵的雪糕自然有过人之处，一些好事者决定做实验“了解”一下，没想到发现了新大陆，这雪糕居然烧不化。
最初是一位脑洞大开的小红书博主，在好奇心的驱使下，买来了梦龙、八喜、钟薛高等知名雪糕，对比一下谁最先融化。于是把它们敞置于31度的室温里，看着时间一分一秒过去。
在我们印象中，雪糕应该几分钟就融化掉了。但是钟薛高的雪糕突破了这一常识性的判断，在1小时后依然保持完整身材。
不化的雪糕还叫雪糕吗？这个疑问让做实验的博主感到愤怒，也让许多网友加入了声讨队伍中。在万众一心的努力下，钟薛高很快登上了热搜榜。
很快，又有好事者做了另一个实验，在7月5日用打火机点燃钟薛高雪糕，他拍摄的视频显示，这块雪糕烧不化，再次验证了钟薛高雪糕的“顽固不化”。于是乎，它又上了一次热搜。
钟薛高雪糕不但“吃不起”，还“吃不化”，这个噱头太有话题性，想不火都难。恰好又正值炎炎夏日，眼看就要进入三伏天，正是雪糕热卖季节，这个话题汇聚了越来越多的形形色色的吃瓜群众。
“烧不化”无罪吗？
事情越闹越大，监管部门出面了。上海市市场监督管理局宣传处工作人员回应称，已关注到此事，并告知相关业务处室。
监管部门出面，企业也无法逃避了。不过，钟薛高方面的态度比较强硬，表示公司所有雪糕产品均按照国标《冷冻饮品雪糕》合法合规生产，并在检测合格后才出厂。虽然这个回复会让大量网友不满意，但它也表明了公司的一些底气。
钟薛高雪糕“吃不化”究竟是怎么回事？根据公司回应的内容来看，根本原因应该是卡拉胶的使用。公司表示，卡拉胶来源于红藻类植物，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，有助于乳蛋白保持相对稳定的状态。钟薛高表示，公司对卡拉胶的使用符合国标要求，并像小孩子发誓赌咒一样称“以上信息确保真实准确”。
钟薛高雪糕已有好些年头，目前没有看到有关该产品质量的负面消息。目前的焦点集中于“烧不化”，这算是质量问题吗？
营养与食品安全硕士、中国互联网联合辟谣平台专家成员阮光锋也表示，“添加剂越多，越难融化”这个说法不准确。根据他的分析，钟薛高难融化，是因为其牛奶、稀奶油、全脂乳粉、加糖炼乳、椰浆、冰蛋黄等固形物含量较高。
当然这也是一种说法。钟薛高雪糕究竟有没问题，我们且等上海市市场监督管理局的调查结果。