浏阳河 - 李谷一
词：徐叔华
曲：唐壁光
浏阳河 弯过了几道弯
几十里水路到湘江
江边有个什么县哪
出了个什么人
领导人民得解放啊咿呀咿子哟
浏阳河 弯过了九道弯
五十里水路到湘江
江边有个湘潭县哪
出了个毛主席
领导人民得解放啊咿呀咿子哟
毛主席像太阳
他指引着人民前进的方向
我们永远跟着毛主席呀
幸福的生活万年长咿呀咿子哟
幸福的生活万年长咿呀咿子哟
老酒湘恋，一瓶老酒，如老歌般醇厚，历久弥香。
跨越数十年的经典，又或是“儿时记忆”，
回忆起来，其实作为男生对童年的所有印象，
曾经都浓缩在父亲的一杯酒中。
如今依然能给我们带来最纯真的回忆。
喜欢一首歌，是因为歌好听，
更是因为歌里有着难忘的生活印记；
爱上一瓶酒，是因为酒可品，
更是因为酒中有着温暖的追忆情怀。
使你刻骨铭心，挥之不去。
这世间，有种幸福大约就是，
时光荏苒，仍有岁月可回首……
浏阳河水九曲弯，蒸酿美酒万家香——
浏阳，位于湘东浏阳河畔，是毛*东泽**主席领导农民秋收起义的革命发源地，兼有《浏阳河》革命民歌而闻名中外。
中华人民共和国成立后，1949年属长沙专区。1952年，属湘潭专区。1968年，属湘潭地区。1983年，改属长沙市。1993年，经国务院批准，撤销浏阳县，设立浏阳市（县级市）。2015年6月5日，浏阳市确定为湖南省省直管县经济体制改革试点单位。
浏阳河，则位于湖南省长沙市迄东的天马山麓，它依山傍水，山地肥沃，是一处美丽富饶的地方。
古人曾留下“长游映明月，清泉入画中”的佳句。
大家都有自己的追求，
都以本地区美酒为傲，
都深深爱着那片产出如此美酒的土地和人们。
每个地方都有美丽或动人的故事和传说，
我也很想去听一听、看一看。
在每一瓶美酒的出产地畅饮，
当然，不可或缺的还有当地的美食。
浏阳河畔，风景秀丽，河水清澈，水质甘美。
浏阳历来就是出产美酒的地方。据《湖南通志》记载：“昔闻珍酒出湘东”。而民间一直有用糯、陴、玉米酿酒的习俗。
浏阳河酒，则源于唐代药圣孙思邈“造酒助龙”的美丽传说。自诞生之初便有低温洞藏的传统，到了宋朝更是蔚然成风。
自明代中叶以来，浏阳民间始有采用小曲（又称米曲、药曲）酿制烧酒的习俗和传统。
史载明武宗正德元年（1506年）始酿小曲酒。
清初，以色香味佳称誉湘中、湘东，颇受名士赞誉，墨客赋诗甚多。如史大成诗曰：“秋深村酒熟，露重晓花鲜。”赵嘉程诗曰：“饮酣柏子酒，踏遍竹枝春。”唐瑞诗曰：“野火从人烧，村廖聊自斟。”
据康熙年间的《浏阳县志》载，清同治年间就有“清泉映明月，长流入画中”，“遍惹竹林诗酒客，年年来此咏东风”的名诗佳句。可见浏阳的清泉与美酒，自古以来就惹人恋杯，谈笑人间。
至民国时期，浏阳已成为全省22个重要产酒县之一。
1935年实业部编《中国实业志·湖南省》：1912年，浏阳当地以“美利昌”酒作坊所酿制的烧酒最精，播誉潇湘及岭南。1935年时，境内有烧酒作坊15家，年产4520担，算是个小型产酒区。
当代湖南浏阳县酒厂位于中外闻名的浏阳河畔。
该厂源于1951年12月，由湖南省湘江工矿公司，在浏阳县南市街创办“人民酿酒厂”，年产酒30～60吨。
1955年，该厂曾经一度迁往长沙。1956年，在新中国公私合营的时代浪潮中，浏阳境内的烧酒小作坊合并，并选址浏阳县城关镇南市街，建立了国营浏阳县酒厂。
注：图片来源赵晨老师。1976年57度“浏阳牌”浏阳河小曲，“浏阳牌”（商标注册日期：1979年10月31日），湖南省浏阳酒厂。此酒为“*革文**”时期生产，目前面市的瓶型有3种之多。
浏阳河酒厂广征博采浏阳地区古老的酿酒方剂与传统工艺，生产各类优质白酒、果色酒与低度饮料。尤其保留生产57度“浏阳河小曲酒”，因取浏阳河畔之清泉酿酒，命为现酒名，将“浏阳烧酒”更名为“浏阳河”牌小曲酒。
1961年，浏阳县副食公司接收了该厂厂房，并将原设西门钟家祠堂的一个酿酒车间搬来，与糕点厂、蜜钱厂合并名为“糕点酒厂”，恢复并扩大了传统产品“浏阳河小曲”酒的生产。1963年，酒厂与糕点厂、蜜饯厂分开，取名为“浏阳县副食品加工厂”。当年7月，“浏阳河小曲”参加全省酒类评比获得第一名。
1965年6月，浏阳县副食品加工厂酿酒车间划出，划归县工业局管辖，正式成立为“浏阳县酒厂”。
注：1983年57度“浏阳河牌”浏阳河小曲，中国湖南浏阳酒厂，非常稀缺的80年代早期浏阳河小曲，已经很完美了。
自1960至1962年开始，湖南省每年举行一次严格质量评比，这期间以衡阳市廻雁峰大曲、常德市德山大曲和洞庭青酒质量为最佳。
当时我省为保证名优酒所需酿酒原料，省粮食厅下达全省酿酒粮食计划时，对名优酒用粮列有专项指标，并制定了省产名酒管理办法。
当时“长沙大曲，洞庭春，德山大曲，廻雁峰，酃湖大曲，邵汾酒，沅陵大曲，浏阳河小曲”曾被誉为“省产八大名酒”。这便是最初形态的湖南名酒“老八大”。
湘酒记忆，时光旅行：1976年4月6日，来自浏阳县张坊供销社零售发票显示，“粮白酒”市场零售价人民币1.20元/瓶；发票抬头：司机吃（赤塘大队）；发票盖章：浏阳县革命委员会财政税务局发票专用章/浏阳县张坊供销社业务专用章。
1979年4月举行全省评酒会议，“武陵酒，白沙液，德山大曲，锦江酒”被评为省产名酒；“长沙大曲，湘潭汾酒，南洲大曲，廻雁峰，九嶷大曲（宁远），邵阳大曲，沅陵大曲，郴州大曲，湘泉酒，浏阳河小曲，岳阳小曲，益阳小曲，沫河小曲（衡东），芙蓉酒（衡阳市），雪峰蜜桔酒（邵阳市），味美思（溆浦）”等被评为省产优质酒，均授予证书。
1963年德山大曲、1979年武陵酒先后被评为全国优质酒。
另外八十年代的洞庭特酿，吕仙醉酒，苏仙酒，湘竹酒，香稻酒等，加上九十年代行销全国的酒鬼酒，足以代表湖湘酒业在那个年代的最优水平，百花齐放，尽在湘酒记忆。
注：1984年57度“浏阳河牌”浏阳河小曲（蓝瓶），湖南浏阳县酒厂/545毫升。
80年代中期开始启用民间俗称“观音瓶”的陶瓷酒瓶设计，看看瓶型像不像观音菩萨手中的甘露瓶儿，乖巧古朴。除了蓝色，后面还发展了绿色，容量为一斤装。
当年，浏阳县酒厂生产的浏阳河小曲酒被省轻工业业局定为优质产品，1969年起进入省管名酒行列。
1972年，浏阳县酒厂液态发酵车间建成投产后，随着科技进步及酿造工艺的不断完善，产品质量不断提高。
当时，浏阳河小曲酒的工艺，采用的是以高梁为原料（不粉碎，浸泡除杂），用人工培养的根霉药曲做糖化发酵剂，清蒸清吊，先繁殖糖化，然后分缸发酵，为半液态半固态发酵方式。当年即被评为湖南省名酒。
注：1984年57度“浏阳河牌”浏阳河小曲（绿瓶），湖南浏阳县酒厂。这一款是绿瓶的，其他特征和前面的一样。80年代中期开始启用俗称“观音瓶”的陶瓷酒瓶设计，看看瓶型像不像观音菩萨手中的甘露瓶儿。
1979年，“浏阳河小曲”被省轻工业局评为信得过产品。
1978年、1985年被评为湖南省优质酒。
注：1986年57度“浏阳河牌”浏阳河小曲（正面），中国湖南浏阳酒厂。
八十年代中期玻瓶的浏阳河小曲非常稀缺，尤其是带原包装塑料袋和卡扣的能够完整保存到今天殊为不易。
注：1986年57度“浏阳河牌”浏阳河小曲（背面），中国湖南浏阳酒厂。
八十年代中期玻瓶的浏阳河小曲非常稀缺，尤其是带原包装塑料袋和卡扣的能够完整保存到今天殊为不易。
湘酒记忆，时光旅行：1977年4月15日，来自浏阳县副食品公司零售发票和湘潭市板塘供销合作社发货票显示，同时期“二锅头”市场零售价人民币1.79元/瓶；“汾酒”市场零售价人民币2.15元/瓶；“飞鹤”香烟市场零售价人民币0.28元/盒。
进人20世纪80年代初期，该厂对浏阳河小曲酒的酿制工艺再次进行改良，改以大米替换高粱为原料，将小曲清香型转型为小曲米香型，酒的风格更为典型突出，口感更为细腻而幽香。
注：1988年57度“浏阳河牌”浏阳河小曲
中国湖南浏阳酒厂。“荣获国家银质奖章”彰显着湖南名酒的高贵血统，当年高档次的红膜和螺旋塑盖，尤其带*安门天**图案的优质奖章在童年时代给了我们对于伟大首都北京的憧憬和幻想。
当年在以廖双全厂长为核心的技术班子领导下，“浏阳河牌”浏阳河小曲作为精心勾兑的米香型小曲白酒，它采用清亮的浏阳河水，选用优质高粱为原料，以特制草药小曲为糖发酵剂，以传统烧酒工艺为基础，形成独特的小曲酒生产体系。因其优质纯正、小曲清香、酒液清亮、米香清雅、入口甜醇、落口爽净、回味怡畅等特色屡获殊荣。
注：1985年57度“浏阳河牌”浏阳河小曲（白瓶），湖南浏阳县酒厂。
酒瓶材质从玻璃升级为白瓷，这个时期的浏阳河小曲采用金色黑字正标，粉红膜塑料螺旋高盖，完整的保留着原装透明塑料袋和红色卡扣，外袋“国家优质酒”大气磅礴的红色大字非常豪迈的表明了浏阳河小曲的酒业地位。
1984年，浏阳河小曲酒在第四届全国评酒会上首次获得国家优质酒银质奖，同年获轻工业部酒类质量大赛银杯奖，从此进入国家优质酒行列。
1985年又获湖南省优质产品金杯奖。
1986年投产38度酒，1988年投产50度酒。
注：1988年50度“浏阳河牌”浏阳河小曲（白瓶），湖南浏阳县酒厂。
存量稀少的米香型小曲酒，“浏阳河”三字为非常特别的变形字体，这个时期的浏阳河小曲已经开始规范标注厂址、国标、原料和规格等产品信息。
1988年又获首届中国食品博览会金质奖；荣获第五届全国评酒会国家优质酒称号，并获得“湖南名酒”荣誉称号。
注：1989年50度“浏阳河牌”浏阳河小曲（白瓶），湖南浏阳县酒厂。
酒标设计借鉴了茅台酒酒标斜跨绶带样式的设计，白瓷瓶型一代经典，存量稀少的米香型小曲酒。
1988年，浏阳县酒厂的主要产品已经扩展到有小曲酒、果酒、葡萄酒、露酒等10多个品种。生产规模为3240吨，其中，浏阳河小曲酒在1000吨以上，规格增加到545毫升/瓶、500毫升/瓶、185毫升/瓶、164毫升/瓶、150毫升/瓶、125毫升/瓶六种。
1993年，经国务院批准，浏阳县撤县改市（县级市），浏阳县酒厂亦随之更名为“浏阳市酒厂”，浏阳河曲酒则名满天下。
注：1989年56度“浏阳河牌”浏阳河小曲（蓝瓶），首先，外盒包装的设计便充满着浓郁的湖湘人文气息，一副写意的山水画卷将九曲十八弯的浏阳河徐徐引来。酒瓶瓶型的设计和发展日益成熟，这一款瓶型也是笔者最为欣赏的浏阳河酒瓶型，除了酒标变化，陶瓷酒瓶还是沿袭类似武陵酒的“观音瓶”设计，有蓝、绿两种颜色。
藏家箴言：打开一瓶老酒先别急着喝，先用嗅觉感受一下老酒独特的味道～陈香，白酒越陈越香，这种因岁月生成的香味简而言之就是一种“陈味”。
陈味是陈年酒散发芳香气味的根本源泉；且酒贮存时间越长，酒所具备的陈味就更加独特。
陈味极为昂贵难得，如今很多大酒厂的高端年份酒都会添加一些陈味调味酒。这些陈味调味酒千金难求，是酒厂的宝贝。
同理，陈年白酒之珍稀便体现在这陈味上。许多有经验的藏友，一闻酒香，便可知这酒是否为陈年白酒。
现在有的零零初的老酒是可喝可藏可送人的，因为觉得年份相对短些而又量大，但几年后或者十几年几十年后这些酒又成为了稀缺藏品了。
注：1989年56度“浏阳河牌”浏阳河小曲（绿瓶），还是沿袭“观音瓶”的设计，塑膜绿瓶加挂奖章，别有一番风味。
凡事盛极而衰，浏阳河酒概莫能外。在市场经济大潮下，该厂一度陷于困境。
注：2013年53度“浏阳河牌”浏阳河酱湘1号标样酒，浏阳河首次试制酱香，以经典五粮液萝卜瓶为瓶型蓝本，亦可看作对酱酒市场探索的一次冲刺，虽然年份尚浅，湘酒历史亦有一席之地。
1998年，中粮集团收购浏阳河酒厂，与中国酒业大王五粮液集团携手，借助其雄厚实力，与五粮液联营布局，成立湖南浏阳河酒业有限公司，继续生产浏阳河、金六福等酒品。
随着央视广告：“好日子离不开它——金六福酒，中国人的福酒。”一炮走红。
注：2015年53度“浏阳河牌”浏阳河酱香50限量珍藏，在浏阳河试制酱香样酒基础上，以浏阳河50年酿艺为基，湘派酱香历史亦有一席之地。
1998年以后的浏阳河酒和金六福酒，依托宜宾五粮液酒厂生产，完全采用五粮液的基酒，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为主要原料，使用“包包曲”，采用“跑窖循环”、“固态续槽”、“双轮底发酵”等发酵技术，以及“分层起槽”、“分层蒸馏”、“按质并坛”等工艺步骤。后期的浏阳河酒属于柔雅型的浓香型白酒，口感较五粮液柔和、清淡。
注：1990年56度“浏阳河牌”浏阳河小曲。
这个时期逐渐朝市场主流的玻璃瓶、金属螺旋盖靠拢，“浏阳河小曲”五个字苍劲有力，令人印象深刻。原料、度数、容量、标准代号等产品质量参数已经非常规范，遵循的84年标准。这瓶浏阳河酒非常的漂亮和完美，不可多得。
顶峰时期的浏阳河，风光无限，一曲《浏阳河》将浏阳河酒带到千家万户，家喻户晓，一时无两。
在2000年至2007年顶峰时期，浏阳河酒策划大手笔以“2000年第27届奥运会专用庆功酒”和“中国足协—中国之队战略合作伙伴”的特殊身份，挟“浏阳河就永远支持中国足球”、“第27届奥运会为中国队加油”等时运东风，携“金六福”、“喜洋洋”、“红太阳”等品牌军团一路扶摇直上，年销售额达到20亿元，并谋求上市。
注：90年代初期56度“浏阳河牌”浏阳河小曲，除了酒标字体变化，陶瓷酒瓶还是沿袭类似武陵酒的“观音瓶”设计，有蓝、绿两种颜色。
浏阳河小曲商标沿革及其他——
根据《浏阳县志》以及该厂建厂历史，20世纪70年代以前，浏阳县酒厂并未有正式的注册商标。
实物中，该厂最早使用的“测阳河小曲”标签上也未发现有注册商标图形及“注册商标”字样。
“浏阳河”牌商标（注册号113251）出现的年代，据实物特征推断，应在20世纪70年代中后期，1979年首次获准注册。该商标是浏阳县酒厂自20世纪70年代末以后主要使用的商标直保留至今。
民间故事：浏阳河，转过了几道弯——
相传明朝年间，因邻省江西水害，逃来了父女俩个难民，以乞讨为生。转瞬年余，讨饭的姑娘名叫李霞秀，结识了天马山下一户做酒的后生，他的名字叫王发子，时间一长，感情逐深，便结了婚。一双伴侣，在浏阳河畔开设酒店，其生意日益兴隆。
一天，从浙江来了个卖布的生意人，光顾酒店，霞秀酤酒招待，喝酒中，霞秀从这位生意人口中，打听到自己的母亲，因被大水冲散后，流落到浙江绍兴，寄居在一个作酒的人家里。于是，王发子夫妻便跟着生意人到了浙江绍兴，找到了霞秀的娘。
母女见面，悲喜交加。酒师傅独自一人，又无子无女，故想娶霞秀的母亲为妻，自然对王发子与李霞秀以婿、女相待，于是备酒菜加以款待。
王发子高兴得痛饮三碗。哪里知道那绍兴白酒，比之自卖的水酒，性烈得多，不胜醉倒。当酒醒后，便问师傅：“这叫什么酒”？师傅回答说：“这叫加饭酒”。并将制酒的工序和酒药子的配方，说与发子。
回家之后，夫妻便试酿成功，改做“加饭酒”。由于浏阳河里的水又清又甜，同样的做法，做出来的清澈透明，甜洌爽口，酒味醇厚，于是便把“加饭酒”改名为“浏阳河酒”。
第二年，浏阳遭了一场洪灾，沿河两岸的禾苗荡洗无余，百姓只好抢种耐涝的高粱。冬天降临，发子买不到谷子酿酒原料，只好改用高粱蒸酒。于了又出现了“浏阳高粱高粱酒”。
注：1989年56度“浏阳牌”浏阳河小曲，个人最喜欢的浏阳河酒的瓶型之一，如梦如幻的酒桶造型，感觉就是一款穿越时空的白酒小精灵，牛郎挑酒会织女，此酒只能天界闻。
至今还流传着这样几句歌谣——
江西女子浏阳郎，浙江药子蒸高粱；
浏阳河水甜又亮，蒸出美酒百里香。
名闻遐迩的九曲浏阳河，自从浏阳烧酒问世之后，美酒便与清泉结下了不解之缘。它以色、香、味俱佳饮誉湘中、湘东一带。
清人有诗赞道：“遍惹竹林酒客，年年来此啄东风。”
据说，戊戌变法志士谭嗣同、唐才常等革命先驱，均喜饮家乡酒。“神气不屈，从容就义”的谭公，临刑前还痛饮了家乡父老送去的饯行酒呢！
注：1991年50度“浏阳牌”浏阳河小曲（带盒），经典的酒桶造型，至今无法超越，酒盒的设计更是文化气息浓厚，无论是“天宫御酒”的道家图案还是毛笔书写，都给人一种传统美的文化享受。
酒鬼良言：如果你拿一瓶陈放多年的老酒去招待知己和重要的客人，斟满一杯，去品尝那年轻时曾遇到过的滋味。那么，一桌再丰盛的佳肴也会黯然失色。
老友，贵客，老酒使你们之间的友谊更加醇厚，更能让客人感觉到你的真诚。即使多年后，你宴请过的朋友或许还能记得这瓶老酒和你的故事。这就是老酒的魅力。
酒桌上的一瓶沧桑老酒，它或许几十年前是很便宜的一瓶寻常百姓家的普通白酒，但那时的天空，那时的土地，那时的粮食和水，都是纯净无污染的，酿酒都是不以赢利为目的的传统手艺，加上时间的沉淀，它已经脱胎换骨。
当一瓶普通老酒和一瓶高端的新酒在酒桌相遇时，我想酒桌上的人一定会全票通过——来，先开这瓶老的！这就是人们心中对过去美好事物的一种留恋吧。
注：1998年55度“浏阳河牌”浏阳河大曲。第一次了解到浏阳河还有大曲酒，可谓惊喜。沿袭的金属螺旋盖，但是酒瓶和商标的设计日渐没落了。
『舌尖上的湘酒湘味』
下酒菜可是陈年老酒的灵魂，
一杯美味的陈年老酒在手，
当然要搭配适宜的下酒菜。
好菜配好酒，
两者相得益彰，
酒也会变得更加美味。
白酒——之所以称之为白酒，是因为它有着无色透明的酒液；另外也与“白描”的名称有异曲同工之妙：颜色单一、朴素简洁、质感纯正。”
浏阳小曲酒属米香型小曲白酒，酒度分为56度、50度、38度三种。小曲白酒是白酒酿法的小众，米香型则是白酒香型的偏锋，不仅产量甚微，而且产地有限。从浏阳河小曲、益阳小曲到岳州小曲，湖南居然有三款，而且均是佳酿，甚不寻常。
浏阳河小曲白酒酒液清亮无比，蜜香清雅纯正，入口醇甜爽净，余香回味怡畅。
品尝浏阳河小曲，咸以清馨味永为主。远的不说，像芹菜鸭条、生菜虾贝、苦瓜肥肠、上汤鱼生等台式湘菜，都合得来。
2020年的第一天，
严格执行自己的计划，
在夜深人静中搁笔。
今天第一次和2020喝酒，
我们聊了很多，
他藉着酒意透露了许多在今年会发生的事，
小到你们的爱情，工作，大到世界的潮流。
如果不是2019在旁提醒他，
恐怕还会说更多。
以后我再慢慢告诉你们——
感谢心灵感应上的一丝温暖，
让我在人生旅途上更有力量。
从前，喝酒，唱歌，那叫会玩。
现在低调做人，陪陪亲近的人，这叫靠谱。
不管你混的多好，做和你年龄匹配的事，是责任。
做自己喜欢的事，不违心！
时间渐渐磨去了年少轻狂，也渐渐沉淀了冷暖自知。
二十年前，连多愁善感都要渲染得惊天动地，
二十年后，越痛越不动声色；越苦越保持沉默。
成长就是将你的一切都变成心静如水，
将一切情绪调整到静音模式。
作者：刘鹏，系高级工程师，国家一级品酒师，酒文化专栏作家，老酒文化传道者，白酒分析师，著名美酒收藏家。湖南省酒业协会常务理事，中国酒类行业协会联盟常务理事。湖南省首届“湘酒记忆·醉美湖南”陈年老酒文化展暨湘酒文化论坛发起人（曾任中国酒业协会名酒收藏委员会/价格评估委员会/文化委员会委员)
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