白菜饺子
食材：面粉500g 猪肉糜 250g 白菜（馅儿用）适量 调料少许
做法：
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面粉揉成团，绿色的是加了菠菜汁
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搓成长条
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绿色的面团擀面杖擀平，将白色的条形面团包在绿色的面皮里面
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然后切成小剂子，擀成皮
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两手一按，成白菜样
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煮好啰！
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这么好看的饺子，你敢说自己没胃口么？
三色条纹饺子
食材：普通面粉（原色面团） 紫薯（紫色面团）南瓜（黄色面团）菠菜（绿色面团）
馅料：三层肉、包菜、姜、葱、蒜
馅料调料：盐、糖、鸡精、料酒、生抽、耗油
做法：
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紫薯和南瓜切片蒸熟，分别加少许水，用料理机打成泥。
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菠菜叶子用开水烫一下，加少许水，榨汁，用细筛子过滤成汁水。
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三种汁水分别加入面粉，和成紫、黄、绿三种颜色的面团，原色的面团只加水。
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把面团用保鲜膜包起来，饧半小时。
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拿相等份量的四种颜色面团，分别搓成长条，留一份不擀，其他三分擀成面皮。
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一层层包起起来，每一层可以抹少许水，利于粘合。
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一共四层颜色，颜色可以随意搭配，切开的截面图。
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切成剂子
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擀成饺子皮
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另外一种色彩就是，把四种彩色面团随意拧和在一起，搓细就可以
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擀成皮
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包成饺子
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做饺子馅的时候，包菜里撒点盐，把水分拧出去，就不会湿答答的。然后把剁碎的肉末和所有材料和调料混合就好就可以。
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煮好后
足球饺子
食材：面粉 700g 黑芝麻 100g 馅料 适量
做法：
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将300g面粉加入100g黑芝麻搅拌均匀，再放入温水和成光滑的黑色面团。再将另外的400g面粉加入温水和成光滑的白色面团。
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分别将白色面团和黑色面团擀成长方形的大片，并将边缘修剪整齐。
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分别用刀子将白色和黑色面片切成2cm左右宽的长条。不用的面皮要用湿布盖上。
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将黑色和白色长条并排放在一起，侧面粘紧，两手在两边往中间轻推，使黑白色粘在一起，再继续粘下一块。
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将所有的黑白长条粘在一起，黑白交错，做成一片黑白条纹的面片。
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横切黑白条纹的面片，切成2cm左右宽的长条，并将切好的长条黑白交错，粘在一起。
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切一条粘一条，趁着侧面还有粘性将长条粘在一起。
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全部粘好后用手掌在面片上轻拍，使接口处紧密粘合。
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将杯子倒过来按出圆形面皮。
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将准备好的馅料拿出来。我准备的是酸芥菜猪肉馅。
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把馅料放在面片的中间。
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做成包子形状。
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将包子翻过来，用两手的手掌将包子搓圆成球形。
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足球形状的饺子做好了。放冰箱冷冻起来，想吃的时候再拿出来煮了。
蝴蝶蒸饺
食材：面粉200g 肉馅150g 开水100g
做法：
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：面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮。
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如图所示将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。
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把面皮翻过来，放入馅心。
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将馅心包起来，把两条直边捏起来。
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没翻卷的面皮做成眼睛
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捏出翅膀的花纹
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把两只翅膀翻过来
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将成品蒸
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大功告成！！超漂亮的。食欲都大增了
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