今年的世界杯剧情跌宕起伏

去年冠军德国竟未能出线

而阿根廷险象环生突围而出

却又遗憾止步16强

但是本届世界杯又是黑马频出

克罗地亚在小组赛中竟以全胜出线

法国小将姆巴佩成了绿茵场上耀眼新星

如此精彩的赛事

如何不让人为止疯狂

恨不得通宵达旦

生怕错过任何一场比赛

来点儿宵夜，再整杯啤酒

这世界杯看的才爽啊

但是真的这么痛快嘛？

近期北京清华长庚医院

门诊的痛风患者大幅增加

尤其是年轻人

常坐着轮椅来就诊

细问几乎都是熬夜看比赛的

熬夜看球，烧烤、啤酒当夜宵

高嘌呤食物会显著增加痛风的发病

那么哪些食物会引起痛风发作？哪些食物却被“冤枉”多年？今天守护君就邀请北京清华长庚医院的王炜医师为大家仔细介绍一下这些容易引起痛风的嘌呤大军。

以下两种嘌呤大军，易导致痛风发生，可要多注意！

嘌呤界的传统劲旅

海产和鱼类

基本所有海产品和鱼类都属于中高嘌呤食物，一些嘌呤含量超高，如凤尾鱼、沙丁鱼、鲢鱼、鲭鱼、白鲳鱼、白带鱼、鲨鱼、武昌鱼、黑鱼、三文鱼、草虾、虾米、虾皮、皮皮虾、蟹黄，及牡蛎、扇贝等贝类食物，应尽量避免食用。

但有些如虾、蟹、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、秋刀鱼、鲍鱼等属于中嘌呤食物，可根据尿酸及痛风发作情况少量食用。

动物内脏

如脑、肝、肾、心等都属于超高嘌呤食物，应避免食用。

肉类

猪肉、牛肉、羊肉、肌肉、鸭肉等属于中嘌呤含量食物。

而小牛肉、羊羔肉、乳猪的嘌呤含量超高，应避免食用。

酒

酒精会影响嘌呤代谢，导致血尿酸升高，啤酒是高嘌呤饮品，应避免大量饮用白酒和葡萄酒。

嘌呤界的异军突起

鸡精、浓缩鸡汁、鱼子酱

饭店或外卖食品，常放入大量鸡精等嘌呤含量很高的调味料，哪怕没有海鲜和内脏等材料，经过这些调味料烹制后，也是嘌呤含量超高的菜肴，建议痛风患者尽量少食用。

脂肪

如蛋糕、饼干、巧克力、冰激凌、奶油和黄油等，这些食物本身属于低嘌呤食物，但高脂肪食物会抑制尿酸排泄，对于高尿酸血症和痛风患者应限制食用。

富含果糖的水果、饮料

如香蕉、甘蔗、蜂蜜、果汁、甜饮料等。果糖可增加尿酸的生成，引起血尿酸升高，与痛风的发病率增加相关，痛风患者应避免食用。

这些食物，不仅不会增加痛风发病率，甚至有益于身体健康。

这些食物被“冤枉”啦

1、部分蔬菜

香菇、紫菜、蘑菇、菜花、芦笋、四季豆等，是被长期冤枉的食物，虽然嘌呤含量较高，但近年研究表明，这些蔬菜并不会增加血尿酸及痛风的发病率。

相反，这些食物均属于碱性食物，进食可碱化尿液，有利于尿酸排泄，降低血尿酸水平。

2、豆子、豆制品

豆子、豆干属于中嘌呤食物，传统观念认为大量进食豆子、豆制品会诱发痛风发作，但新的研究表明，豆类可导致血尿酸合成增加，但也含有促尿酸排泄物质，且后者的作用更显著。

豆腐、豆浆在制作过程中，会损失大量嘌呤，实际嘌呤含量很低，豆类和豆制品并不会增加痛风的发作频率。

3、柠檬、橙、醋、酸奶

虽然这些口感是酸的，但消化后呈弱碱性，属于碱性食品，可减少尿酸重吸收，增加尿酸排泄。

4、咖啡和茶

近年研究发现饮茶对血尿酸无显著影响，咖啡甚至可降低血尿酸水平，减少痛风的发作，可适量饮用。

5、牛奶

尤其是脱脂牛奶，嘌呤、脂质含量低又富含蛋白质，痛风患者适合饮用。

但需要提醒的是，研究结果是基于大规模统计数据得出的结论，应根据每人实际情况选择恰当的夜宵食品，享受世界杯盛宴的同时，远离痛风的困扰！

来源：北京清华长庚院