沈祥福这个名字，对于真正的中国足球迷而言，一定不会陌生。往近了说，他是2004年超白金一代国青的缔造者，是曲波、孙祥、杜震宇等人的恩师。往早了说，他曾是中国赫赫有名的“金左脚”，左脚技术十分突出。
球员时代的沈祥福，在国内而言，可以说是十分成功。在北京队的时候，速度奇快、技术全面、个人突破能力强又跑不死的沈祥福，简直就是一把利刃，时时刻刻都能插入到对手的心脏区域。他和刘利福的左路搭档，被移植到国家队，成为那个年对中国国家队最显著的进攻特征。他俩之间的小配合神出鬼没，在左路的进攻凌厉无比，被球迷称为“二福战线”。
退出国内足坛之后，作为中国足协推荐的第一批中国足球运动员，沈祥福在日本富士通俱乐部踢了几年球。在日本踢联赛，沈祥福的左脚技术发挥到淋漓尽致，他本人也两次入选联赛最佳阵容。熟悉沈祥福的人都知道，他是一个老实人，年轻的时候和异性说话都会脸红。但这并不表明，沈祥福他是一个好欺负的人，相反，沈祥福把尊严看得十分重。
受到历史因素的影响，日本联赛中总有一些球员的思想十分狭隘。在大多数情况下，性格温和的沈祥福虽然觉得不舒服，但是也都能忍下来。但是，人都是有底线的。在一次比赛中，有一个日本球员瞧不起中国人，在场上总是针对沈祥福，嘴里不仅骂着沈祥福，还骂着中国。听到他骂中国，沈祥福当时便火冒三丈，球也不踢了，径直跑到那位辱华球员身边，猛地一脚将他踢翻在地。后来回忆此事时，沈祥福表示，当时自己只是想教训他，辱骂自己只是个人荣辱问题，辱骂中国是绝对不能容忍的。沈祥福在自传里透露，当时暴打辱华的日本球员后，心里感觉十分的爽。
沈祥福作为一名中国球员，是合格的。作为一名教练，虽然有所遗憾，但是却十分尽责。老好人沈祥福，值得人尊敬！