西关肠粉探店 (探店隐藏在巷子里的包子铺)

探店番禺肠粉,西关肠粉探店

转过几个街角,走进熟悉的肠粉店

点一碟鸳鸯肠,或者配一碗牛腩粉

很多佛山人的一天

大概就是这样开始的

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有粉丝极力推荐我们去探一探

这家从早餐做到宵夜的肠粉店

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听说里面的牛腩河粉俗称最强王者!

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为了这一份美味

咩咩带着一颗虔诚的心,出发!

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01

它才是主角,c位出道的牛腩粉

| 牛腩河粉 |

线条分明的牛腩看着火候还不够,吸水极快的河粉看着有点发胀,胜在汤底够多,不然外观可能是个噩梦~

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然而这一切,在咩咩尝到的第一口就pia pia的打脸了,牛腩爽脆入味,嚼劲十足让人一块接一块地下肚

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浓郁的汤汁并没有被粉吸走,哧溜的时候汤汁飞溅,真是太爽了!但是稍微有一丢丢偏咸了

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河粉薄身之余也很柔韧爽滑,有了牛腩的加持,就着一起吃口感也很好!一定要趁热吃,把河粉都泡软了,筷子功怎么了得都拿它没办法!

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02

3种肠粉,你最pick哪种

冲着他们家的紫苏珍珠蚝肠粉而来,可惜珍珠蚝卖光了!暴风哭泣!没关系,这3款人气肠粉王填上!

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肠粉一上桌 灵魂豉油跟着上线!这里“有辣有唔辣”,广东胃咩咩必须pick原味豉油啦!

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光蘸豉油,还是不够的!咩咩决定"挟持"看起来食欲满满的灯笼椒辣酱和面豉辣椒圈~我开动啦~

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| 紫苏牛肉片肠粉 |

他家的肠粉切得很"求其",连筋都没切断,可并不影响它的好吃

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老板用料真的很猛,揭开肠粉皮满满的牛肉层层叠叠,胃plus咩咩有点担心他会亏本…

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满到溢出来的紫苏和鲜嫩牛肉,配上现炒的甜面豉辣椒圈,咩咩觉得今日最佳就是你了!

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| 罗汉斋肠粉 |

青瓜丝、红萝卜丝、冬菇丝...把斋肠的“肚子”都塞满了,搭配原味酱油入口非常爽脆清新又带点微甜

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但是对于肉食兽的咩咩来说有点素,不过加上店里自制的灯笼椒辣酱着实让我惊艳上瘾了!

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辣酱和米香融合,反而更加惹味,给辣酱罗汉斋肠粉疯狂打call!

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| 猪肝枸杞肠粉 |

他家的配料还很多,任君选择~养生的猪肝和枸杞竟然也能在这里做文章!真是满足每个来这儿解馋的“小鬼”

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这大概是我二十几年来吃过最养生的肠粉了,一碟里枸杞和猪肝满满当当,肠粉都沦为配角,补到流鼻血??

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每一件都是厚切,咩咩可以吃五份!(眼阔肚窄咩咩上线),肠粉上桌后要赶紧吃啦!冷了粉皮会变硬哦

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— 探店总结 —

中午时分,依然会有食客陆陆续续过来"叹"肠粉。相比起牛腩河粉,肠粉系列更加符合咩咩的口味,肠粉皮薄馅多,加上灯笼椒辣酱简直无敌,推荐肠粉星人食用!

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就可以获得地址啦!

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往日探店回顾

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禅城:

百富露水牛奶 |

盅意炖品屋

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宇宙船

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猫逗越厨

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老豹美食店 |

潮汕美食

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湖南米粉

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小小意大利

南海:

小草糖水

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波记小吃店 |

大沥高级中学

顺德:

金源甜品

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顺德小吃

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七姐面店

三水:

甜蜜蜜

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无店名(食醋)

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