《香港澳门米其林指南2023》已于4月26日在澳娱综合旗下的澳门新葡京酒店揭榜！时髦星人快来打卡澳门米其林餐厅，开启一场舌尖上的奢华之旅！「天巢法国餐厅」连续15年获颁米其林三星殊荣，「8餐厅」连续第10年蝉联米其林三星，「大厨」也在今年连续10年列席米其林一星。能获得米其林的星级肯定，用餐环境和菜式出品皆为上品。紧跟时髦星人去探店，发掘餐厅的时尚新一面。
第一站：法式典雅——「天巢法国餐厅」
连续15年获得米其林三星荣誉，位于澳门新葡京酒店顶层43楼的「天巢法国餐厅」，今年延续高水准的出品和服务。高贵典雅的用餐环境，如艺术品的法国美食，从就餐细节让食客体会与别不同的高级感。
圆顶型的天幕设计是餐厅亮眼之作，360°的环形设计，将澳门美景尽收眼底。餐厅中央悬挂一盏由131,500颗施华洛世奇水晶镶嵌的特大水晶吊灯耀眼夺目，高贵的氛围感瞬即涌现，由英国设计师Viscount Linley特制的八个人手木造酒柜，瞬间与八座著名酒庄来趟“偶遇”。餐厅还特别挑选来自各国豪华餐桌、餐瓷组合和装饰摆件错落有致，倍添贵气。
「天巢法国餐厅」保留法国经典菜品之余，大厨巧手制作创新菜品，让食客历久“尝”新。鱼子酱帝王蟹塔伴海鲜冻，香烤牛柳及鸭肝配砵酒汁都是主厨推荐菜式，精致的摆盘，令人一试倾心。
第二站：中式优雅——「8餐厅」
连续10年获得米其林三星肯定的「8餐厅」，以传统红色为主调，将寓意吉祥富贵的数字「8」及活力十足的金鱼融汇在室内设计中，打造出极具传统中国贵族特色的用餐环境。
行政总厨欧国强师傅擅以各地新鲜食材，搭配出创新口味，主打精致点心及名贵新派广东粤菜，如：「脆香叉烧包」，「金蒜翡翠星斑球」，「蓝天使虾金鱼饺」等等都是招牌点心，让你尽情享受优雅而又富有创意的美食体验。
第三站：创新扒房——「大厨」
扒房能玩出什么新花样？连续10年荣获米其林一星的「大厨」就用实际行动告诉你，一直坚持使用上等食材，特选来自日本、澳洲、美国、荷兰等世界各地最顶级的牛扒及海鲜，还有自家烤制面包及各款特色头盘，自助色拉吧等等，一次过能品尝到世界各地的顶级食材，这位「大厨」功不可没！
澳门新葡京酒店旗下的餐厅多年来得到米其林星级的肯定，而同属澳娱综合的澳门上葡京综合度假村，同样也有非常出色的餐厅，等着一众时髦星人来发掘！
第四站：宫廷雅致——「御花园」
位于澳门上葡京综合度假村内的「御花园」，今年亦成为米芝莲入选餐厅。整体环境以宫廷园林为灵感，古色古香的走道令人想起故宫的红柱长廊，主用餐区每个角落均倾注了设计师的创意想象，以精妙设计勾勒出中国风的秀雅，彰显中西融合的艺术魅力。长35米，高2.5米的苏州定制丝绸作品贯穿整个大厅，闻名中外的苏绣将菊花绚丽多姿的美态展现得栩栩如生。抬望天花，如飞龙盘踞的水晶吊灯，点亮大厅，带出神秘迷人的氛围感。
在雍容华贵的装潢和诚挚周到的服务下，穿越百年品尝太史名菜，细味上乘食材入馔的时令高级粤菜。「太史凤凰羹」严选鹧鸪、桂圆、红枣、陈皮及老姜炖煮，匠心熬制，上菜前再撒上薄脆、柠檬丝和菊花瓣，清润和脆香交织相融，提升味道的细腻感，唤醒你的味蕾。
第五站：正宗葡式—「味赏」
来澳门，必定要吃一顿葡国菜。主打当代葡国菜的「味赏」，位于澳门上葡京综合度假村三楼内，餐厅设计处处流露前卫格调，同时融入东方元素，镂空雕花的座椅，鸟笼形的吊灯，巨型的“星空”天幕……中西风格互相融合，又时尚破格，处处细节皆能体现老佛爷的设计喜好和时尚品味。
总厨以“鲜味哲学”为概念去呈献正宗的葡国菜。葡式烤鸡配炸薯条、炸马介休球、青柠汁腌阿尔加维大虾等等菜式都是招牌必点。以葡式烤鸡配炸薯条为例，大厨选用多种新鲜香料腌制，结合高超的烹饪技巧，将火候控制得宜，烤鸡肉嫩多汁又开胃，配上炸薯条，上台时香气四溢。
这里不单单菜品颜值极高，拍照打卡一流！餐厅还提供多款以澳门故事为灵感的特式造型鸡尾酒，约上三两知己，举杯畅聚，享受微醺一刻。
第六站：体验日式独有割烹料理「瑞兆」
「割烹」意即「切割」和「烹饪」，结合厨师灵巧的刀工与多元的烹调技巧，即席为食客制作出时令的高级日式料理。
由丰富经验的总厨纪之本义则主理，凭借其对“割烹”料理一丝不苟的态度，选用由日本直送的新鲜食材制成的时令刺身和特色料理，让你细味一道道精心制作的厨师发办（Omakase）料理。
而店内限量设有二十座，不仅可以近距离欣赏厨师的精湛手艺，还可以从多感官领略日式款客之道。
澳娱综合旗下的澳门新葡京酒店及澳门上葡京拥有各具特色的用餐环境，配上匠心制作的美食，时尚星人想要让自己的朋友圈成为众人眼中最闪亮的“星星”，就记得来打卡这些星级餐厅。
同时，澳门新葡京酒店和澳门上葡京均有免费穿梭巴士接送往返澳门市中心、各大通关口岸和机场，十分方便。还等什么？立马踏上澳门美食之旅吧！