陈文介绍说：“安化湘沭淳黑茶是青炒后发酵。深度发酵的茶，是粗老茶叶，相当于粗粮;而绿茶是细嫩茶叶，相当于细粮，黑茶属后发酵茶，原料较粗老，制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，湘沐淳黑茶有30年经验的茯茶大师精心指导，纯手工制作而成。茶砖平整，乌黑油亮，茶中金花茂盛，这样的茶泡出来就橙黄明亮，菌花香浓郁，入口才会醇厚浓郁，让人回味无穷。安化黑茶自古即是名茶，被称为“丝绸之路上的神秘之茶”。去肥腻解荤腥的安化黑茶所以说黑茶更保健，”这一点，想必陈文感触颇深。健康是许多人的痛点。国内资深茶人肖鸿笑评黑茶是“能保证酒肉穿肠过”的茶品。用黑茶去肥腻，这本是一个民间饮食习惯，有人说，优秀的创业者，会用自己独特的眼光看世界，用自己的知识和阅历开发创新独特的思维，用自己的产品和服务去解决并满足别人的痛点和需求。毫无疑问，陈文就是这样一位聪明的创业者。从销售黑茶，从研发黑茶面到申请专利，陈文的眼睛里，始终散发着坚持、笃定和真诚的光芒，彰显了他研发推广黑茶面的责任感与使命感。
陈文1973年出生于湖南省常德市，初中毕业后应征入伍，退伍后则被分配到岳阳的航空工业集团成为车间工人，原本平平淡淡安安稳稳的生活，随着他下海经商泛起波澜。2012年，陈文在南昌创立了“湘沐淳茶业有限公司”，主要产品是黑茶。仅仅一年时间，公司的黑茶年销售量就突破千万，并且获得了“安化黑茶优秀经销商”的荣誉称号。在经营过程中，陈文意识到黑茶有很高的健康价值，“如果能把它融入到食品当中去，不就提升了生活健康质量嘛。”萌生这一想法后，陈文开始密切关注黑茶与饮食的结合。2013年，对黑茶面来说，是非常重要的一年。正是在这一年，陈文与一位经营面厂的企业家一拍即合，合作研发黑茶面。“那几个月，我们一起研发黑茶产品的成分，研究如何将黑茶与面粉更好地融合，用传统方式试验了无数次，也吃了几个月的面条。”在耗费了一锅又一锅的原材料，试吃了数不清的黑茶面后，陈文团队终于研发出了那一碗承载梦想和健康的黑茶面。“这算是黑茶融入面条的第一次突破，很有意义，也很具健康价值。”陈文介绍说，黑茶面充分利用酸碱原理，可以让人体更快吸收，减少腹胀感。“健康的生活习惯不是一朝一夕养成的，需要坚持，也需要营养的食物。”从2013年黑茶面试制成功，到申报国家专利，再到拿到专利证书，陈文等了近2年。随后，他以南昌和长沙为试点，开始推广。“南昌是大本营，长沙是家乡的省会城市，对我而言，都是最重要的地方。”
“安化黑茶面”是全国乃至全世界第一个做黑茶面的品牌，已经注册了国家专利，名为“湘沐淳”，寓意着：湖南沐浴着一个淳朴的人。“健康面，亲情面，孝心面，面面相交成就你我”，这是安化黑茶面的产品理念安化黑茶面的礼盒，也与一般礼盒不同。它像一个硕大的黑色密码箱，充满了神秘感，让人暗暗期待着打开礼盒的那一刻。礼盒内，整整齐齐地嵌入着五盒面，包装精美，寓意着五福聚首；上方两侧摆成倒八字的四罐茶，寓意着四方来财；正上方的黑砖茶四四方方，寓意着天方地圆；礼盒内右侧的长筷子，上方下圆，也是寓意着天方地圆，由碳合金材料制成，既能用来下面，又能供人收藏。黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖，统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。“湘沐淳”礼包内，圆柱小铁盒装着的四罐茶，分别为一、二级黑毛茶的散茶：天尖和贡尖；四四方方的盒子内，即为黑茶四砖之一的黑砖茶。现在，内陆人民生活富裕了，将军肚也越来越多了，降脂降压的需求越来越大。中国是礼仪之邦，中国人对于送礼十分注重，讲究送健康、送祝福。安化黑茶面作为降脂降压的必备良品，是送礼的首选。“每个家庭都需要一份安化黑茶面。”
人生中一个不起眼的选择，往往会影响很多事情。做一个不辜负自己的选择，尝试一种新的饮食方式。从快节奏的都市生活中暂时抽离，回归到关注身体与灵魂的本真，享受“安化黑茶面”带来的贴心关怀。“安化黑茶原汁面”——始于关爱，立于健康，匠人精神，质臻于心。作为“湘沐淳”的创办者，将自己融入了岁月的温柔时光里。就是让更多人能够吃上健康的安化黑茶原汁面。