今天凌晨结束的欧洲杯1/8决赛中，德国队主力中卫热罗姆·博阿滕用一脚精彩的远射为球队打开了胜利之门。德国队最终也凭借全队精彩的表现3:0战胜了实力不俗的斯洛伐克队挺进8强，以逸待劳坐山观意大利、西班牙二虎相争。比赛一开场，德国队就迅速掌握了场上的主动，斯洛伐克唯有被动防守。比赛中对手一次略显随意的解围后，无人盯防的博阿滕看准时机适时插上到禁区前，20米开外一锤定音。
此前第三场小组赛之后，曾传出博阿滕受到小腿伤病的困扰。但在德国队以穆勒·沃尔法特为首的医疗团队的帮助下，博阿滕的恢复神速，并在昨天的比赛中得以继续首发。博阿滕进球后也并没有在场上和队友们进行庆祝，而是第一时间大步冲向替补席向队医们表示感谢。博阿滕赛后接受采访时也强调，他能赶上比赛队医们功不可没：“要不是医生和理疗师们的全力以赴，我根本不可能赶上比赛。”
这已经不是博阿滕本届赛事第一次惊艳全场，在德国队首场对乌克兰的比赛中他就曾以一个几乎违反物理定律的夸张动作将一个必进球在门线上化解。虽然博阿滕没有透露自己是如何做到如此“逆天”的力量与技术的结合，也没有透露神医沃尔法特博士是如何妙手回春，让他在如此短的时间内恢复并达到如此出色的状态，但是我们却可以从沃尔法特博士的一本专业著作里管中窥豹。
（萌萌的自由基，密集恐惧症患者绕道）
在沃尔法特博士看来，运动员身体恢复过程中最大的对手是运动员体内的自由基。自由基在20世纪初被发现，是人类体内的新陈代谢的废物，这种在能量获取过程中形成的微粒极不稳定，在体内会长期地危害遗传物质进而危及体细胞的细胞膜。为了减轻自由基对身体的伤害，沃尔法特博士认为尤其是运动员应当额外的进食含有抗氧化性微量元素的食物来减少体内自由基，其中包括：
坚果、芝麻、全麦产品、麦芽（维生素E）；
猕猴桃、甜椒、土豆、果汁（维生素C）；
胡萝卜、番茄、西蓝花、草莓（胡萝卜素）；
坚果、绿茶、红茶、洋葱、迷迭香（黄酮类）；
猪肉、鸡蛋、海鱼（硒）；
肉类、鱼类、燕麦粥（锌）。
（欧洲餐桌上随处可见的迷迭香）
这些食物中比较值得一提的是迷迭香，虽然在中国人的日常饮食习惯中并不常见，有极强的抗氧化性。这种源于地中海地区的香料有突出的脂肪稳定特性，能够保证肉类中的脂肪成分不被氧化，在古代欧洲常被用于肉制品的制作中，而且沿用至今。同样具有较强抗氧化性的调料还有：香薄荷、咖喱粉、生姜、大葱、月桂叶、鼠尾草、百里香。沃尔法特博士建议运动员们在饮食中多加入各种香料，尽量减少食盐这种氧化剂的使用。然而仅仅加大营养的摄取还远远不够，由于大部分维生素和矿物质元素都是敏感的微量元素且极易溶于水，所以很多营养在洗菜和烹饪时都会流失掉。对此沃尔法特博士在书中给出的建议是尽量在食用之前再对食物进行加工，加工方式尽量选择炖、蒸、煮，而不是中国人更习惯但却会破坏食材营养成分的煎、炸、炒。
这正好契合了Kegoal德国足球教学体系提升教材营养板块中所提出的观点。吃什么，吃得是否科学合理对于运动员的自我成长能够起到巨大的作用。营养是运动员平时训练中一个非常关键的组成部分，对于青少年球员来讲，也是其保证健康的生长发育、发挥出更好运动表现的重要组成部分，能够有效的减少伤病发生的几率。
越是家喻户晓的世界级球员，越是在食物的摄入方面有着常人难以想象的严格要求。以简简单单的“饮水”来举例，顶级球员的日常饮品，通常有富含无机盐及能量的矿物质饮料、百分之百纯果汁以及专用功能饮料等多种选择。更遑论初涉足球的孩子，食谱上要更加的讲究。想在足球场上炼就出像C罗、博阿滕般的超人体魄以及恐怖的爆发力，让你的孩子从“吃喝”开始吧！
