打开外卖App，外卖商家琳琅满目，但是对于外卖食品的安全卫生犹如猜盲盒一般，如何让消费者“眼见为识”，像堂食一样“用脚投票”?市市场监管局联合中国电信金华分公司积极开展网络餐饮“阳光厨房”，消费者在外卖平台点餐，实时看到“商户后厨的加工过程”，守护舌尖上的安全。
事实上，“阳光厨房”对于金华并不陌生，前期金华一直致力于学校“阳光厨房”建设。由于疫情原因导致网络餐饮行业激增，市市场监管局联合中国电信金华分公司积极推进“网络餐饮治理一件事”集成改革落地，有效应用“浙江外卖在线”系统，积极推进网络餐饮“阳光厨房”建设。
中国电信金华分公司第一时间积极响应，成立网络餐饮“阳光厨房”指挥部，积极保障商户高上线率和高在线率。中国电信金华分公司依托物联网、AI、大数据、RCS等技术打造中国电信明厨亮灶平台，对餐饮单位厨房所涉及的人、设备、环境进行全过程实时的智能化、规范化、精细化管理，“阳光厨房”看得见。
中国电信明厨亮灶平台具备千万级设备接入、10亿级视频写入、千亿级数据存储和快速检索能力，是目前世界上最大的集约视频平台，现已接入设备超1150万台，并发在线设备超750万，实打实的RTSP视频直播流云化存储，已通过公安等保三级认证，具备国际设备平台纳管能力，充分保障了“浙江外卖在线”视频宽带传输、规模并发处理等领域的稳定性及安全性，保障商户视频上线。为了保障高在线率，中国电信金华分公司积极配合市市场监管局，建立一对一的联动机制，共同保障商户在线率。
时间紧，任务重。中国电信金华分公司迅速行动，自上而下，全员发动，加班加点，战高温、战工期，为了不影响商户正常营业，中国电信金华分公司安装师傅经常安装到晚上12点。截至目前，中国电信金华分公司助力全市近6000家餐饮商户完成“阳光厨房”，消费者点开美团、饿了么等外卖app，厨房里的那些事都一览无余。
网络订餐，先看后厨实况，让“明厨亮灶”成为外卖餐饮的标配，让消费者在阳光下更能放心点餐。中国电信金华分公司将积极配合市市场监管局，一同进行食品安全生产、流通等各环节的优化升级用服务和质量等行动。
来源：金华日报