无论您是在巴塞罗那或马德里度过城市假期，还是想前往乡村或海滨度假胜地，西班牙美食都充满风味和特色。
从美味的小吃到一流的海鲜和传统的烤肉，西班牙的食物都是关于充分利用当地最好的产品。 我们为您 挑选 10 种最佳菜肴来尝试满足您的旅行。
1.西班牙凉菜汤
将最红、最成熟的西红柿、橄榄油、大蒜、面包、辣椒和黄瓜混合至丝般光滑，然后冷却并倒入碗或玻璃杯中。 太好吃了，太清爽了。 在西班牙南部的安达卢西亚，人们在夏天每天都吃它，而且小吃吧的柜台上总是有一个水壶。 还可以尝试来自科尔多瓦的 Salmorejo，这是一种较厚的版本，通常在顶部放上几片伊比利亚火腿。
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2. 西班牙海鲜饭
在瓦伦西亚地区，他们声称您一年中的每一天都可以吃不同的米饭，但现在让我们坚持使用最传统的版本。 西班牙海鲜饭瓦伦西亚纳的配料包括鸡肉或兔子、藏红花、芸豆和黄油豆。 但最重要的元素是大米，最好是西班牙东海岸种植的bomba或Calasparra品种，它们特别适合吸收所有的味道。
3. 西班牙鸡蛋饼
鸡蛋、土豆、洋葱……就是这样 - 一些纯粹主义者甚至认为添加洋葱是最高级别的美食犯罪。 西班牙煎蛋不仅仅是其各部分的总和。 土豆和洋葱在橄榄油中慢炒，然后与打好的鸡蛋混合，在烹饪前混合调味。 加入香肠、火腿、菠菜、西葫芦或任何你手头上的东西，几乎可以做一顿美味的饭菜。
尝试制作自己的西班牙鸡蛋饼
4. 大蒜虾
你走进一家小吃吧，酒保递给顾客一盘铁板烧大虾，诱人的香气扑鼻而来，你只需要点一些。 要在家里重现它，只需在橄榄油中煎一些大蒜片和青辣椒，放入大虾几分钟，然后加入一些欧芹。 不能更简单，不能更美味。
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5.伊比利亚腌制火腿
如果您访问西班牙，一定要尝尝一盘伊比利亚火腿。 一天中的任何时候都是享用火腿的好时机。 午餐前作为小吃，作为第一道菜，或晚餐前的开胃菜。 或者可以参加品酒会，比如在塞维利亚的特里亚纳市场举办的品酒会，或者在马德里组织的葡萄酒和伊比利亚火腿之旅之一。 另一种选择是参观品尝工作坊，了解切片火腿的所有秘诀，同时品尝新鲜切好的火腿片，或者如果您想了解更多，可以在当地地区的烹饪之旅中了解所有有关养殖和腌制过程的信息。
6.Pulpo a la gallega
章鱼是西班牙美食中的一大特色，无论是油炸还是作为小吃食用，还是变成更精致的东西。 更精致的菜肴之一是受欢迎的 pulpo a la gallega，它会看到辣椒粉、岩盐和橄榄油相结合，从章鱼中带出最好的味道。 这通常放在土豆片上，作为清淡而温暖的一餐。 这道菜来自加利西亚西北部地区，对于海鲜爱好者来说绝对值得一提。 毕竟，该地区以其独特的海鲜美食而闻名于西班牙。

7. 大蒜鸡
任何西班牙人都会告诉你，有史以来最好的大蒜鸡是他们祖母做的。 他们当然是对的。 未剥皮的大蒜在橄榄油中煎炸以调味，然后在加入鸡肉之前取出。 煮熟后，大蒜会与一些迷迭香、百里香和一些干雪利酒或白葡萄酒一起放回原处。 但是，这道广受欢迎的菜肴没有明确的食谱。
8.炸丸子
许多国家都制作自己的炸丸子版本，但西班牙人将它们归结为一门艺术。 最好的结合了一些令人难忘的伊比利亚风味，无论是 jamón（腌制火腿）、morcilla（血肠）还是 bacalao（新鲜鳕鱼）与白酱汁混合。 然后将它们裹上面包屑和油炸，并配上您选择的酱汁。 如果您不喜欢烹饪，大多数当地酒吧都会提供他们自己的品种，其中最好的通常出现在您最不期望的干净整洁的街区。
9. 皮斯托
西班牙版本的料理鼠王以不同的形式出现在全国各地，但在马德里南部拉曼查平原的城镇和村庄最为典型。 洋葱、大蒜、西葫芦、辣椒和西红柿在橄榄油中慢炒——这不是一道喜欢匆忙的菜。 它通常作为开胃菜，有时搭配煎鸡蛋或香肠，但作为配菜也很棒。
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10.辣味番茄酱拌马铃薯
想为您的下一个西班牙晚宴准备一些美味的小吃吗？ 然后看看 patatas bravas，这是一道原产于西班牙的菜，非常容易制作。 这种人群最喜欢的食物通常是土豆块，在油中炸过，配上辣酱趁热食用。 这道菜通常在塞维利亚和整个西班牙的餐馆和酒吧供应。 如果您喜欢冒险，您可以随时尝试添加一些额外的配料，例如香肠、鸡肉或炸鱼。
之后的事情……
如果您要举办终极西班牙晚宴，乐趣不必从主菜开始和结束。 您可以在晚上打包更多东西以保持乐趣。
葡萄酒和奶酪
说到葡萄酒和奶酪拼盘，您可能很自然地将其与法国菜联系起来。 然而，西班牙各地都可以找到各种各样的葡萄酒和奶酪。 从像 manchego 这样的更多奶酪到来自拉里奥哈的精致西班牙葡萄酒，总有一款可以满足所有口味。
世界上很少有西班牙饮料像桑格利亚汽酒一样受欢迎，原因很容易理解。 这种美味的酒基潘趣酒非常适合聚会，而且制作起来非常简单。 您会在杂货店和超市看到大量预制的桑格利亚汽酒，但最好的品尝是在家里制作的。 只需将切碎的新鲜水果与红酒混合，然后加入一些白兰地来加热一下。
不要在没有尝试的情况下离开西班牙...