一大早骑着小电驴去骨科医院看报告，然后又赶去中医院看鼻炎。

这顿家常便饭，就在家门口的小菜市场买的菜。菜品类不多，但我依然做了四菜一汤，分享给大家。

现在中药是冲泡就可以

第一道是枸杞叶鸡蛋瘦肉汤。

在我们家，汤几乎是必备的菜式，特别是这么热的天气，没有汤的话，简直是无法下咽。

鸡蛋煎至两面焦黄，加入适量清水，再拍一块生姜大火煮汤；瘦肉切片，用盐、鸡精、少许胡椒粉和花生油腌臜备用。

汤色变白，撒几粒枸杞子，再倒入瘦肉，用筷子快速打散，然后放入枸杞叶，煮1-2分钟，撒上胡椒粉、盐、鸡精调味即可。

枸杞叶鸡蛋瘦肉汤

第二道是豆豉蒸鲳鱼干。

俗话说得好：10个女儿9个贼。而我就是那9个中的1个，从娘家回来都是大包小包，其中这个鲳鱼干就是从娘家带回来的。

妈妈做的是淡鱼干，还用大锅烘干，带点烟熏味道。

首先，用开水泡10分钟再清洗，既可以把表面清理干净，也可以让鱼肉变松软些；然后把鱼块剁成小块摆碟，再剁得姜蓉和豆豉铺在鱼上面；撒上几粒鸡精，淋上生抽和花生油，等电饭锅的上气，就可以随饭一起蒸，是超级下饭的一道菜。

豆豉蒸鲳鱼干

第三道是姜葱紫苏焗花蛤。

其实不叫花蛤，也是贝壳一类的，名字没记住。今天花蛤要27元一斤，老板说不如买这种，肉肥炒着吃味道差不多的，重点价格美丽，才12元一斤。于是，我豪气的买了2斤。

烧开水后，把清洗干净花蛤倒进去煮，大概煮1-2分钟，都开口了就捞起沥干水分（如有不开口挑出来丢了，一般是坏的）。

另起油锅，爆香姜葱头紫苏，倒入沥干水的花蛤，淋上准备好的酱汁，翻炒均匀后盖上锅盖焗2分钟左右，打个生粉芡收汁，再撒上葱叶翻炒几下就可以装盘。

（酱汁：少许盐、少许胡椒粉、料酒、黄豆酱、生抽、蚝油、鸡精、大半碗清水调成汁）

姜葱紫苏焗花蛤

第四道是蒜蓉豆豉炒番薯叶。

这道菜最耗时是摘菜，要一根一根把叶梗上的膜撕去。这巨大的工程交给男人去完成，结果那货把叶子全部掐了，所以我炒了一盘光杆司令。

热油锅，油要多些，爆香蒜蓉豆豉后下番薯梗，翻炒一下放盐和鸡精，再撒几滴水，盖上锅盖焖1-2分钟；开盖看菜变软就撒些生抽翻炒均匀就可以装盘了。

（这个菜吃油，且要煮软才好吃）

蒜蓉豆豉炒番薯叶

第五道是凉拌西红柿。

虽然粉西红柿5元一斤，比平常西红柿贵3元，但我还是买了粉西红柿，凉拌就是粉的才好吃。这是老公和大耳朵点的菜，昨晚就说好的。

没技术含量，西红柿切片摆盘，包好保鲜膜放冰箱冷藏；等开饭时，再从冰箱拿出来，在表面撒上白砂糖即可。

酸酸甜甜，冰冰凉凉，小半盘让“大耳朵”包了。

#家庭美食大赏#​

白砂糖拌西红柿

生活十有八九不如意的，但是地球并没因此而不转动。努力往前走，努力吃好每一餐！

#夏日生活打卡季#