通过在爱媛过着自给自足的小日子的池田纯美女士的生活，介绍了动手享受季节的创意。转瞬即逝的季节。你有没有做剩下的只有现在才能做的快乐的事情?这次是夏季便当的故事。

1月手工岁时记，春夏秋冬的便当「春」|山·海生活的自给自足日记

从做便当开始的早晨

大家好。我是在爱媛县享受小小自给自足的池田纯美。

这次是春夏秋冬，一年到头，以小小的自给自足的生活手工制作的便当的故事，“夏天”篇。

有便当的日子，我的原则是早上一口气做好晚饭再出门。

这是因为我的天性是喜欢尽情享受，直到筋疲力尽为止，所以回家后大多没有体力做晚饭，只能在早上做。

与其说是为了便当而重新做菜，不如说是用预先做好的菜、咸菜等自制的保存食品来帮忙，或者把早上要准备的晚餐的一部分也放进去，是昼夜颠倒的便当。

夏天的便当

从夏天蔬菜茁壮成长、逐渐丛林化的田地里采摘的、充满活力的蔬菜做成了便当。即使是盛夏也能让人食欲沸腾的清爽系居多。

因为会出汗，所以一定要带3个水壶。

| 降低体重的低糖便当

无论哪个季节，爱媛都有太多好吃的东西，想要控制体重增加的时候，以低糖为主的便当就会大显身手。

我几乎不买蔬菜，但偶尔也会买我的萝卜和豆芽。

黄瓜洋葱沙拉、火腿鸡、豆腐、浅腌黄瓜、咸菜蕨菜、炒青椒、小番茄等

| 盛在饭团“mestin”上。刀子嘴便当

引进名为“麦斯汀”的饭团饼干，练习煮饭便当。

煮饭时只用盐调味，煮好后浇上做好的酱汁和切碎的韭菜就可以了。

在院子里玩煮饭。鸡翅、韭菜香螺、黄瓜泡菜、黄瓜和小西红柿

| 夏季蔬菜炒便当

出门前，除了准备晚饭，还要给儿子做点心。饥肠辘辘地放学后，马上要去足球俱乐部的时候，饭团也准备了加餐。

青椒洋葱炒肉、浅腌苦瓜、小黄瓜风、梅干、香利饭、圣女果、香肠

| 真竹的竹皮便当

用竹皮包的时候，不能放有汁液的东西，所以菜单更加简单。

仅仅是用竹皮包裹的便当，就会让人觉得非常美味。

紫菜芝麻饭团、煎鸡蛋、青椒炒柴鱼片、香肠

| 附带的话题“盛夏山里工作的点心”

我把作为点心带来的圣女果和山里的师傅送来的小西瓜，在田间作业时放在冰冷的小河里冷藏。

做了简易绳梯下到小河里，啪嗒啪嗒地把脸洗干净降温。我想起了电影《龙猫》里在河中冷却蔬菜的场景，内心激动不已。

小玉西瓜和圣女果为了不让它们流向小河的水流，用水桶、箩筐和石头封住它们冷却。冰瓶咖啡也可以冷藏

(池田纯美)

登山爱好者在爱媛和家人一起过着自给自足的小日子，她开心地在instagram上发了自己的照片。

Instagram: @junmiikeda