中国茶叶十大领军人物 (中国茶叶创始人)

中国制茶大师张均伟:

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国茶大师张均伟是梧州中茶总经理,中国茶叶技术委员会专家,全国茶叶标准技术委员会黑茶工作组组员,广西六堡茶标准化技术委员会委员,曾荣获:杰出中华茶人、中华匠心茶人、广西‬优秀企业家、梧州市五一劳动奖章、广西科技进步二等奖等、中茶公司最佳经理人等称号, 本次荣获“国茶人物•制茶大师”,是对他三十多年为茶叶事业无私付出的充分肯定。

中国茶叶十大领军人物,中国普洱茶界泰斗

中国茶叶流通协会王庆会长为“国茶人物•制茶大师”获得者颁奖

2023年6月9日下午,中国茶叶流通协会会长王庆为 张均伟 同志颁奖 “国茶人物·制茶大师” 荣誉证书,这是中国茶界最具含金量的专业资质证书,代表了中国茶叶的最高荣誉和最高水平,中国六堡茶界目前也只有两本而以!

中国茶叶十大领军人物,中国普洱茶界泰斗

国茶大师证书

对于中国六堡茶来说,这是一件喜事,也是一件庆事;六堡茶需要这张荣誉更加如虎添翼、需要这样的领军人物才能纠正岐道、需要这份才干才能更好把控品质;让科班技术出身的中国制茶大师掌舵企业,首先把控的就是产品质量,中茶六堡才会越来越好!

中国茶叶十大领军人物,中国普洱茶界泰斗

中国制茶大师张均伟及大师正味

三十多年里,他深耕六堡茶文化传播,以文化引领六堡茶产业发展;他扎根基层,积极推进乡村振兴建设;他坚守茶叶科研领域,推动研究成果转化和技术推广; 他在传承传统生产工艺基础上,对生产设备进行研发和升级,切实提高生产效率及茶品生产安全性;他积极联合有关科研院校开展多项联合研究,从科学角度提升消费者对六堡茶的认知;

中国茶叶十大领军人物,中国普洱茶界泰斗

中国制茶大师亲笔签名的收藏证书

他通过组建研发团队,潜心改良和优化六堡茶生产工艺,总结出利于六堡茶内含物质快速转化的生产工艺;他挖掘出六堡茶陈化过程中独特的核心技术“一茶多仓、一茶多藏”,有效形成六堡茶特有的“红、浓、陈、醇”品质和独特的保健功效;他带领团队获国家实用新型专利授权10项,16项发明专利已得到受理,研制的各类六堡茶屡次斩获国内外多项大奖;

中国茶叶十大领军人物,中国普洱茶界泰斗

通过研发改进冷水渥堆发酵技术,改善了传统渥堆发酵技术时间长堆味重的缺点,缩短发酵时间和产品后陈化时间,提升品质;他研发六堡茶自动发酵罐清洁化生产线、自动化压砖生产线、自动化紧压团茶压制机器、六堡茶自动化拣杂生产线、六堡茶全自动小包装生产线,解决了六堡茶发酵、蒸压、包装等过程机械化、清洁化、连续化、自动化、智能化问题;他参与编写发表10余篇论文及刊物,为中国六堡茶作出巨大贡献!