首先,日本的午餐叫便当,但是他们对便当的包装盒新鲜上都是十分用心,首先你必须保证便当外观的干净美观,另外食材也一定要新鲜。这从一部关于日本小学生午餐的记录片名为《School Lunch in Japan》可以看出。
日本的学校称得上给学生提供世界最高水平的学校伙食,并且一直保持着非常低的儿童肥胖率,这使我们好奇,到底日本的儿童们吃着怎样的食物?

日本的营养学校午餐号称是世界其他地区的典范
据法新社报道,"联合国儿童基金会儿童机构周二(10月15日)发布的一份具有里程碑意义的报告显示,日本在儿童健康指标排行榜上名列前茅,婴儿死亡率低,体重不足的儿童很少。那么,日本的儿童的学校伙食是那些食物呢!

官方机构关注学校学生餐饮

官方调研学校餐饮报告--内容涉及很宽泛(国立、公立、私立)
首先,在日本的公立学校,学校提供的学校午餐是强制性的,且有相关部门专门研究和制定合理的学生餐饮。民间也成立“学校午餐研究与改进协会”,其目的是对学校午餐中的学校午餐状况和学校午餐供应进行研究、改进和供应,同时补贴学校午餐业务,促进与学校午餐相关的食品教育,促进学校午餐业务的改善和发展,并促进学生的心理健康。

学校午餐研究与改进协会

学校食谱

食谱研究还是很详细的:甚至有根据不同国家改良食谱
日本校园伙食从1954年开始实施,每份学校伙食里的热量和营养被严格控制着,每个孩子都吃定制的套餐,学校规定即使不喜欢也必须吃完才能离开座位。以下列举几份他们的套餐:

清淡是日本校餐的主要特点

日式咖喱饭还是很受学生欢迎的

凉拌通心粉、蔬菜沙拉、味增汤、香松调味米饭、AGEPGN甜面包、牛奶

伊达的食谱获胜食谱:三陆产海苔饭、土佐渍菜、八平汁、小番茄、牛奶、橙子等
根据以上,可以看出日本学生午餐十分注重营养和清淡口味,当然日本午餐安全也是十分重视的(小学生时,都是校长吃第一口后,才可以给学生食用)。当然日本学生午餐种类还是十分丰富的。

种类十分繁多,600多种
韩国学校的午餐看上去也是很营养又丰富,一般标配的紫菜汤,辣白菜、鸡蛋卷、火腿、蔬菜、腌鱼干。它们都是很好消化的食物,且能补充蛋白质。不过韩国学生午餐都离不开韩式泡菜哈,不信大家瞧瞧!

肉不多,但是菜类

水果、样子蔬菜、面、米、肉,搭配还是十分合理
韩国有些学校的午餐,不仅有甜点和饮料,如龙卷风土豆,芬达和冰淇淋等,口味还是不错的。

食材多样性、干净卫生

有时间还会搭配养生菌乳,有助于消化

去掉泡菜,还是很像我国学校学生午餐
不过说实话,如果以上两个邻国的校园餐放在我国,是不是要被家长和孩子们批评呢?家长会说,一点油水都没有怎么行,且量是不是太少了(特别是对中学生而言),学生可能会抱怨说,味道太清淡,汤多肉少,而且泡茶恐怕没有几个学生能接受!
最后看看我国的学生午餐,一句话,接地气!

红烧肉、鸡蛋、蔬菜,量很足是不是?

这套餐朴实了点,但是也有三个小鸡腿

这个套餐很丰富,比起清淡的日本、韩国校餐如何

农村中小学生午餐,也是丰富多样
对了,对比日、韩,你喜欢哪国学生午餐,不言而喻了吧!
