潮人说：说不出来哪里好吃，就是谁也替代不了。
每年端午节前后，
武汉人都要去一家卖绿豆糕的店开启疯狂排队模式，
有的人早上4点就开始排队，
有时候，店里能卖到凌晨1点，
非武汉土著的潮妹听了一脸懵：假的吧？
谁一大清早去排队就为买个绿豆糕啊？
没错，就是那家百年老字号的“曹祥泰”
不信邪的潮妹，昨天早上亲自跑去验证了一下，
还没到门口，远远就看见了这样的画面
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01.
潮妹亲测店外排队：1个半小时买到，任何人都没有插队特权！
排队
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仿佛永远也看不到尽头的长龙
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自带小板凳过来排队
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潮妹被吓得不轻，拉着排队的人聊了几句。
一位吃了他们家绿豆糕二、三十年的刘阿姨骄傲地说，出嫁前在这里住过3年，“晓得这个位置的这个东西好吃，每年都来买。”现在刘阿姨搬去了洪山区武东村，早上8点就搭车来了，潮妹采访时，她已经排了一个小时的队，“那些年纪大的人就带小凳子过来等，累不过就坐一哈。”
问到为什么偏爱他们家的绿豆糕，刘阿姨说，“他们家肯定好吃一点撒，味道就是不一样，口感不一样，屋里人都喜欢吃，就想那个味。”
说着，指向旁边从汉阳过来的一位阿姨，说她前几天才吃过的。从汉阳来的阿姨说，“我本来只计划买2斤，排了这么久的队，待会肯定要买4斤！不然站这么久划不来啊。”
一位戴耳机听歌的帅哥也跟潮妹说，他早上从徐东过来，十点开始排队，排了半个多小时，每年都差不多这个时候过来买一到两次，现在也是赶着端午节，买10盒左右，回去一家分一点。他们家比别人家还是好吃一些，好入口一点。
伙结，挺懂行哦~
夏女士也是冲着这个招牌，特意从汉口赶过来的，她觉得即使要排一个多小时也值了，“蛮多年的历史了，以前吃过，他们家跟别人家味道不一样，说不上来哪里好吃，是小时候的那种味吧，现在还想尝哈子。”
这么玄乎？
咱还是进店看看实况吧
02.
潮妹亲测店内抢购：不需要宣传都快要供不应求了
“我要三斤绿豆糕，一斤芝麻糕，不要搞错了啊”
“我的绿豆糕装好了没有？你先收钱”
“美女，我的还有4盒”
……
走到门口才发现，店内店外完全是两个画面啊~如果说店外是安安静静在排队，店内就是耳朵随时要“炸掉”的节奏，真的是人声鼎沸！
客人们好像生怕自己会买不上，简直要把这小小的门店挤爆了，买到手的顾客，就像得了新玩具的小孩一样，提着一大包绿豆糕，露出心满意足的笑容离开。
前方，三个收银员同时收钱，好几个店员在装货，后方，师傅们不间断补货，将做好的绿豆糕一趟又一趟地运出来，放在收银员最方便拿的地方，然而，即便内部如此高效率的运转，也还是有点供不应求的节奏。
见着师傅，潮妹本想采访下制作绿豆糕的秘诀，师傅直接回了句：现在大家全忙着做事呢，没工夫说这个。
转身，潮妹又找到店内负责人，负责人是位年轻干练的美女，一边卖绿豆糕，一边收钱，一边还要随时处理店内其他事务，眼观四面耳听八方地忙着手上的活，她还不忘跟潮妹解释，现在真没空接受采访。
“不需要再宣传了，你看这人已经很多了”。
说着，她指了指门口的画面，潮妹跟着望过去长龙……你说的都对！
既然如此，君子动口不动手，问不到绿豆糕的秘诀，那就亲自上口试试吧~不是说人的眼睛会骗人，耳朵会骗人，但是嘴巴一定不会吗？
于是，潮妹也加入了长龙大队，想吃口绿豆糕也是不容易啊，别以为潮妹是媒体的有特权，也是老老实实在门口排了一个半小时的队才买到的。别看今天凉风袭来，昨天的闷热天气，摄影记者采访完只说了一句，“感觉自己都要热得发晕了”。
03.
潮妹亲测口感：豆沙扎实，口感软糯，甜*党**入！
抱着珍惜劳动成果的心态，接下来，潮妹将从外形、质感和味道这几个维度，召集整个编辑部的妹子们，来全面测评一下曹祥泰家的绿豆糕与一般市面上卖的绿豆糕到底有啥区别。
别人家的绿豆糕
●外形：一般超市或蛋糕店卖的绿豆糕都是这样盒装的，无功无过，比较普遍。
● 评分：★★✩✩✩
●质感：非常黏密，掰下来也是一块一块的。
●评分：★★★✩✩
● 味道：之前潮妹吃过的绿豆糕，都非常甜，虽然也有好吃的，但吃过一块就不想再吃第二块了，因为极甜过后嘴里总有一股苦涩感。
● 评分：★★★✩✩
曹祥泰绿豆糕
● 外形：潮妹买了曹祥泰最受欢迎的绿豆糕跟白芝麻糕，35元一盒（据说今年涨价了7块钱），两盒一起70软妹币，拿在手上沉甸甸的，分量还挺重。外观与市面上盒装的不一样，真的是很有年代感，那种小时候的感觉（说啥呢，潮妹现在也还在小时候）。
绿豆糕的油已经渗透过了外包装纸，隔着包装纸都能闻到一股油香味。
● 评分：★★★★✩
● 质感：粉粉嫩嫩的，看上去质地非常软，轻轻一碰就要散掉的即视感。
● 评分：★★★★✩
△一大口咬下去！Word天，这是要升仙啊~
● 味道：确实比潮妹之前吃过的绿豆糕都要好吃啊，外面那层绿豆粉没有想象中的那么油，入口反而有种沙沙的感觉，里面的红豆沙也非常细腻，想起小时候吃的那种最原始包装的红豆沙面包的口感，特别扎实！一起入口，软糯适中，甜而不腻，吃完没有苦涩感，非常惊喜！相信曹祥泰在食材跟工艺上还是下了一番苦功夫的。
● 评分：★★★★★
难怪大家都说不出到底是哪里好吃，但就是谁都没有他们家好吃。这感觉真的只有吃过的人才知道啊~
曹祥泰白芝麻糕
● 外形：跟绿豆糕一样，实力文艺范。唯一不同的是，白芝麻糕不像绿豆糕那样，满身是油，这货要干爽多了。
●评分：★★★★✩
● 质感：打开包装纸的瞬间，一股芝麻香扑鼻而来，连不喜欢芝麻的朋友都在一旁都忍不住感叹了一句：好香！白芝麻糕的真身比绿豆糕还粉，轻轻拿起一颗，就在半空中掉了一半。场面一度十分尴尬~不过，这并不影响试吃嘛。
● 评分：★★★★✩
● 味道：朋友在旁边说，大口吃大口吃！潮妹想，难道大口吃的方式会更好吃吗？然后信以为真，张大嘴巴，一口下去……我勒个去，差点没噎着，但是也齁得不轻。白芝麻糕虽然不油腻，也是甜得发慌，对甜食*党**来说简直是天堂了。
不过，这芝麻糕“有毒”，吃了一口还想再吃一口，想起小时候奶奶自己做的糕点那种味儿，让人回味无穷。
● 评分：★★★★✩
“曹祥泰”，1884年曹南山从一个小摊贩做起，经过三代创建的。到如今已有133年的历史了，“百年老字号”响当当的招牌也早已走进了每个武汉人的心中。
潮妹很庆幸这样的老字号，能有现在这样火到不需要宣传的程度，这大概也是每个老字号的梦想了。
►▷ 人均参考：35元
►▷ 地址： 武昌区司门口解放路409号
编辑部试吃小分享
绿豆糕
中二半少年：比平常吃的别人家那种绿豆糕甜味要要稍微淡一点，不会觉得腻。
大大：我平常不喜甜食，觉得很甜腻，跟排队的热情相比，老字号显得有点失望。
Winnie：绿豆糕是用香油做的，油把包装纸渗的透彻，绿豆糕松软绵密，外皮的绿豆味道香浓，红豆的内陷，软糯绵密，味道特别的香甜，一口吃进入口即化！非常好吃！不愧是传统老子号做的~与外面包装的味道完全不一样。
辣么，
跟“曹祥泰”一样受欢迎的湖北老字号还有哪些呢？
跟着潮妹一起来看看新闻
老通城豆皮--88年
“不到老通城，不算到汉口”。1929年，蔡甸人曾厚诚开办了“通成饮食店”，老通城三鲜豆皮变成了武汉人过早不能少的一员。豆皮是将绿豆和大米磨成浆，在锅里摊成薄皮，再以糯米为馅，鲜虾、鲜肉、鲜蛋为主料，制作出美味的三鲜豆皮，毛爷爷尝了都说好呢~
►▷ 人均参考：10元
►▷ 地址：王家湾龙阳大道特6号摩尔城B1楼
蔡林记热干面--87年
热干面哪家最好吃？十个武汉人就有九个会告诉你，当然是蔡林记。1930年，武汉黄陂人蔡明伟夫妇打出“蔡林记”的招牌开始经营热干面，坚持黑色纯正芝麻酱的蔡林记热干面才是真爱啊，劲道的碱面、香味扑鼻的卤汁告诉大家什么叫味正。
►▷ 人均参考：15元
►▷ 地址： 武汉江岸区民主路71号
汪玉霞酥饼-278年
老武汉人有一句谚语：“汪玉霞的饼子——劫数（绝酥）”。汪玉霞糕点，特色是“酥”，有绝酥的美誉。在武汉地区订亲的聘礼盒中，汪玉霞的喜饼，是不可或缺之物。这种风俗，延续了多少代人。汪玉霞的汉味月饼也特别好吃，尤其是葱酥口味的，还有碱酥饼也是一绝。
►▷ 人均参考：38元
►▷ 地址： 江汉区 青年路258号楚天星座1楼商铺
五芳斋汤圆--278年
在武汉，还有一家历经百余年之久的，以汤圆、粽子和糕团闻的店，叫五芳斋酒楼。享有“汤圆大王”、“粽子大王”、“糕团大王”三大称号的酒楼，现在也是三镇皆知。
►▷ 人均：13元
►▷ 地址：中山大道总店 江汉区汉口中山大道723号（中山大道数码港旁）
四季美汤包--94年
被誉为“汤包大王”的“四季美”在武汉也是家喻户晓，1922年汉阳人田玉山在后花楼交通路对过一个侧巷内开了个熟食店，经营小笼汤包和猪油葱饼打出了“四季美”的招牌：春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等，可以一年四季都有好吃的，真是为江城人民操碎了心啊。
►▷ 人均：19元
►▷ 地址： 武昌区 司门口户部巷内
看到来往的食客们发自内心的笑容
潮妹突然觉得，
这些老字号不仅仅只是美食，
它更像是一代又一代人的记忆的载体。
美食所承载的绝不只是制作人的工艺
更多的，是传达给食客的真心实意，
由衷地希望美食带给我们的美好记忆会越来越多，
像这样不用宣传也自带热点的老字号能越来越多！
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编辑：潮妹-撇撇 主编：王瑾
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