胡安斯基亚菲诺出生于1925年7月28日，出生地乌拉圭蒙德维的亚。场上司职前锋。
胡安·阿尔贝托·斯基亚菲诺17岁时加入了佩纳罗尔青年队。出众的过人技巧是斯基亚菲诺的最犀利*器武**，1954年世界杯上盯防过他的苏格兰后卫托米·达赫蒂曾称斯基亚菲诺是他遇到过的最伟大球员，他评价说：“我感觉自己已经贴住了他，但一转眼，他已经绕过了我，冲到球门线上回头看我了。”
1950年世界杯是胡安·阿尔贝托·斯基亚菲诺生涯的巅峰，他随乌拉圭队一路打进循环圈，最后一轮对巴西，他们必须获胜才能夺取世界杯，而对手只需打平。在马拉卡纳20万人的助威声中，巴西队先进一球，乌拉圭被逼入了绝境，但斯基亚菲诺在第66分钟犹如幽灵般杀入禁区，头球打进了扳平一球。可以说，这个球是斯奇亚菲诺一生中最重要的进球，他让乌拉圭队起死回生。11分钟后，队友吉吉亚攻入了致胜一球，乌拉圭人完成了世界杯历史上最不可思议的逆转之一。乌拉圭捧起了雷米特杯，斯基亚菲诺在那届世界杯上打进5球，仅次于巴西的阿德米尔(9球)位居射手榜第二。1954年，他再度出征世界杯，个人打进2球，随球队获得第四。
1954年加盟AC米兰后， 他以前的位置是前锋，但因为有瑞典三剑客，他决定改行踢前卫。上世纪50年代中后期的米兰队中，斯基亚菲诺正是凭借出众的组织协调能力，精湛的传球功夫以及古怪的带球姿势赢得了掌声和荣誉，而且，他依旧保持了强大的攻击力，前两个赛季都打进了31球，平均每场进0.55个，与老马尔蒂尼和利德霍尔姆被誉为“维亚尼铁三角”！在AC米兰的第一个赛季，斯基亚菲诺就帮助球队夺取了联赛冠军。1955-56赛季，AC米兰打进了冠军杯4强，但负于皇马，1957年，斯基亚菲诺与米兰一道再夺联赛冠军。在1958年的冠军杯决赛中，AC米兰对决皇马，斯基亚菲诺打进了第一个进球，但最终还是被皇马再次击败，1960年，他转会去了罗马队，2年后回到乌拉圭，并在那里退役。1996年《意大利足球》杂志曾对意甲历史上的著名外援进行了一次评选活动，马拉多纳不出意外当选第一，而第二位就是斯基亚菲诺，他超越了巴斯滕、诺达尔、济科、马特乌斯等曾经在意甲风云一时的足球人物。意大利著名球星里维拉坦言在自己的职业生涯中，受斯基亚菲诺的影响最深。 总体而言，斯基亚菲诺拥有一座世界杯奖杯，而且还有当界世界杯MVP，他是乌拉圭历史最佳。