主题餐厅类型
我国主题餐厅有的是在我国文化背景下产生的，有的则是引用了国外的先进理念，但都具有一定的代表性。常见主题餐厅类型，主要有以下8种。
(一) “运动”型
随着北京奥运会、广州亚运会、深圳大运会的成功举办，以“运动”为主题的餐厅真正的火了起来。比如在世界杯期间，以足球为主题的餐吧就十分火爆，沙发吧台都是足球的造型，餐厅的每一个装饰、每一个细节都尽情地诠释着对体育的偏爱和迷恋，球星的塑像、运动的图片，把这里装点成了运动的空间，让人时刻都想动起来。
(二) “怀旧复古”型
城市越来越现代化，但是还是有很多的现代人愿意怀旧，很多以怀旧为主题的餐厅也出现了，如老电影餐厅，室内的墙壁上悬挂着老电影的海报、*放播**着老上海歌星的曲子，吸引了不少老上海和外国游客。
(三) “农家风味”型
如在北京一个小胡同里的“忆苦思甜大杂院”，它的装潢很有特色，包间里的饭桌放在炕上，炕头放一个老式收音机，墙上贴着当年的宣传画，没有空调，只有电风扇，没有豪华吊灯和考究的墙纸，那些管道也裸露在外面，这样的环境，不仅吸引当年知青故地重游，晶尝地道的农家菜，而且使那些没有插过队的人也好奇地想探个究竟。
(四) “绿色生态环保”型
绿色生态环保餐厅帮助顾客和消费者特别是少年儿童树立保护环境、保护野生资源及动物的意识。
在经营中倡导“人与自然和谐沟通，注重环保”的理念，得到空前成功。如“热带雨林”餐厅，保持原始丛林特色：置身其中，可以看到青葱茂密的森林、宏伟壮观的岩石、栩栩如生的野生动物、瀑布，让人在与大自然的交流中，享受美妙而难忘的用餐经历。
(五) “素食”型
以佛家素食为主要经营对象的“功德林”饭店在上海、北京都开设了分店，它在内部设计上体现着佛家文化气息，外部设计上体现端庄古朴，突出体门素食素雅清净的特点，它的经营理念是引导顾客健康饮食，发掘素食文化的精髓。
(六)“典型文化代表人物”型
在北京后海经营杭州菜的“孔乙己酒店”，就是从鲁迅先生的小说中寻找到的灵感，室内装潢古色古香，穿过“曲径通幽”的竹林，推开雕花的木门，居然看见“鲁迅先生”坐在主厅正中，而餐馆的服务员打扮成身着对襟马褂，肩搭白毛巾的老北京酒肆茶馆里伙计的形象。顾客坐下来必先得到一盘茴香豆作为开胃小菜，使得顾客联想到鲁迅先生小说中描述的景象，并仔细回味着书中的故事。
(七) “异域风情”型
餐厅在环境的营造上，以某个国家或地区独有的风土人情、民风民俗为主题。如巴西烤肉、越南餐馆，韩国料理等。
(八) “另类”型
另类这个主题一听就是为追新求异的年轻人准备的，现在出现了很多另类的餐厅。
譬如以“监狱饭”为主题的“禅酷”餐厅，是北京第一家打出主题餐厅招牌的餐厅，监狱风格也曾经让很多年轻人趋之若鹜。
台湾一家以“马桶”为主题的餐厅，室内装潢是以卫生间的标准设计的，从位、餐桌到盛器，全部都是马桶的形象。
此外，音乐、漫画、商务等，凡是能够吸引到一定数量的客人的主题，都可成为一个主题餐厅，只是要根据具体的主题选择具体的规模和地点来经营。
