随着上周五晚播出的《奔跑吧兄弟3》第六期的播出，跑男西安站完美收官。跑男在西安一共录制了两期。
第一期“美食大作战”让陕西美食馋尽了一众食客们的嘴，同时雄伟的城墙以及壮阔的大唐芙蓉园也给大家留下了深刻的印象。
第二期“古堡穿越记”的神秘城堡和精彩剧情也受到了不少观众的喜爱。
不过，对于小鱼这样的资深吃货来说，诱惑力最大的还是西安站第一期里让人流口水的陕西美食啦！作为十三朝古都的西安，拥有着千年的历史。而这里的美食，则是流淌在舌尖上的历史。来西安旅游，最重要的内容之一就是吃，用老陕的话来说就是“咥在西安”。在《跑男》里的“西安美食榜”前五名分别是：肉夹馍，凉皮，牛羊肉泡馍，肉丸胡辣汤，岐山臊子面。但是，西安的美食可不仅仅只有这些，除了节目里还提到过的陕西腊牛肉，饸饹，灌汤包，粉汤羊血，葫芦头之外，西安还有很多小吃等你来一一品尝。
千年西安，珍馐璀璨。在这个寒冬里，就和小鱼一起在街角巷陌中穿梭游走，尝尽古今的传奇味道，来一场寻味之旅吧！
“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”这就是食客品尝完肉夹馍以后给出的赞誉。肉夹馍是源于古城西安的著名小吃，它是极为酥烂，滋味鲜长的腊汁肉和皮酥里嫩的特制白吉馍两者的绝妙组合。
凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，又分米皮和面皮两大类。黄瓜切丝，豆芽开水焯熟，配上一碗雪白的皮子，还有筋道的面筋，再撒上红红的油泼辣子，真是让人垂涎欲滴呀！
陕西风味美馔，不得不提牛羊肉泡馍的盛名。羊肉泡馍在古时候被称为"羊羹"，是一种难得的滋补佳品。大片的羊肉、浓香的高汤、美味的糖蒜和鲜红的辣椒酱。肉料汤浓，香醇味美，粘绵韧滑，让人回味悠长。
肉丸胡辣汤是西安早点的一大特色，是一种回民清真小吃。在酸酸辣辣的浓稠汤里有丰富的食材：浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆、白菜、胡萝卜、菜花、芹菜等。吃的时候淋上油泼辣子、香油，那美味，请自行想象。
臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，又叫“嫂子面”或者“哨子面”。而岐山臊子面则是以其薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色最负盛名。
灌汤包子，早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。
葫芦头，源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头。相传，唐代著名医学家孙思邈将烹制猪肠肚的方法传授给长安一家饮食店店主，并将一个药葫芦赠给店主调味。店主按照孙思邈的指点改进制作方法，长安“葫芦头”从此有名，千年流传。
黄桂柿子饼，也称为水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的汉族风味小吃，因采用临潼县产的“火晶柿子”为原料制作而得名。相传，当年李自成在西安称王，不久进军北京。当时关中正逢灾荒，粮食短缺，临潼百姓就用熟透的火晶柿子拌面粉烙成柿面饼，供士兵们在路上吃。后经厨师们不断改进，形成了现在的黄桂柿子饼的风格。
泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃，其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的富强粉。
千层油酥饼是陕西汉族特色小吃，被誉为“长安第一点”。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。相传，唐玄奘法师取经会长安后，翻译佛经达千卷时，高宗命宫中御厨专门做了“千层烙饼”，赏赐于他以示慰劳和表彰。
水晶饼是陕西省汉族传统名贵糕点之一水晶饼，始于宋代，是一种己有800年历史的酥皮点心。相传北宋时期，寇准大寿有人送其此饼，并附诗“公有水晶目，又有水晶心；能辨忠与奸，清白不染尘。”落款是“渭北老叟”。后来，寇准的家厨也仿照其样式做出了此种点心。寇准将其取名“水晶饼”，一直沿用至今。
锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
陕西关中有一句老话：“油泼辣子biangbiang面”谗得爱吃面的人流口水。辣面拌盐热油泼，调面夹馍把面下。最古老的一种是擀厚切宽像裤带，爽口耐饥。陕西八大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。（原谅小鱼真的打不出biangbiang两个字……）
镜糕是回民的一大特色小吃，有上百年历史，是以糯米粉为主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成。镜糕这物件，小如镜，也圆如镜，厚不盈指。待到熟透时蒸汽一冲，发出长长的响声，儿童闻声而至。
搅团，定义为“用面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃。在西北，有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道。
饸饹，也叫河漏，是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子，把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多。
陕西还有很多特色美食小吃，小鱼暂且就给大家安利这些啦！更多美味，还要等食客您自己来品尝~对啦！最后的一个问题——跑男西安站，给你留下印象最深的是？（反正小鱼眼中只有吃，别吐槽……）
（感谢度娘提供的美食的图片和介绍，小鱼是搬砖的整理工）