梦幻西游手游美食之旅搭配 (梦幻西游手游美食之旅万里冰川7)

贞观年间，唐王励精图治，人们生活富足，安居乐业。饮食已不再只为温饱，许多人渐渐开始追求味蕾的极致享受。阿宁一早就背着竹篓出门，同村人都还沉浸在甜美的梦乡，只有村口传来几声土狗的吠声。这是阿宁第一次独自上山，村里猎户人家祖上传下来的规矩，束发之年便到了独当一面的时候，须得独自上山试炼，寻找一种珍贵的猎物——野生天兵。

长安城里的菜市场，天还未亮老板花香香便开档做生意，她出售的是各种动物。人们对食物的需求日益增多，牧场圈养的动物种类也越来越多，其中便包括阿宁上山要捕猎的天兵，只是圈养的天兵口感略差，少了那种天天在山林中奔跑而锻炼出来的肌肉嚼劲。阿宁忙碌了一上午，终于捕获不少的野生天兵。大自然总是给予辛勤劳作的人们以丰富的馈赠!阿宁满心欢喜，这是自己的第一次收获，也暗示着自己的长大成人，已然是可继承父辈手艺的新猎人。

阿宁背着一箩筐的野生天兵，来到山下的水边，开始清洗野生天兵的躯干，春天的野生天兵正值长身体的时候，也是精力最为旺盛的时候，所以清洗的时候要小心，不要被它的钳子扎到，锋利的钳子一扎可以扎到肉里去，到时可就得不偿失了。阿宁对于处理野生天兵有特殊的技巧，这也是父辈们口口相传的做法：

左手握住一只野生天兵的躯干，右手趁天兵不注意，猛地一抓，抓住它的钳子顶部，接着迅猛一扯，钳子连同天兵头部的长须一并扯断，整个过程干净利落，彰显了猎户的力量与速度。

野生天兵清洗干净后，阿宁迫不及待地赶回家，炫耀地穿街过巷，引来同村孩童们的羡慕眼光。回到家，父亲并没有夸奖阿宁，因为对于一个合格的猎人，真正的考验才要开始。天兵的头部有坚硬的外壳，可食用的肉并不多，所以最方便的做法就是去掉头部。刀工，是每一位猎人的必修之路，阿宁把洗干净的天兵码放在案板上，取出传承数代人的菜刀，抓住一只活蹦乱跳的天兵按在案板上，手起刀落，准确地切掉天兵的头部。

这是一份精巧的技术活，切多了浪费肉，切少了刀口会被硬壳磕坏。阿宁显然已渐入佳境，刀刀快准狠，快，切完天兵的躯体还在跳动，准，一毫不差不费肉不吃刀，狠，天兵的头与躯干分离绝不藕断丝连。

切割完毕，望着盘子里摆放整齐的天兵，父亲露出满意的微笑。阿宁也支起锅，在锅里依次放入油、蒜蓉、葱等等佐料，猛火爆香。

待到香气四溢，便是把天兵下锅的好时机。爆炒，顾名思义，便是要在猛火之下快炒。油锅的温度近千度，天兵一下锅便吱吱地响个不停，仿佛一曲美妙而又吵杂的狂想曲，每个音符都迸发出力量。

油烟升腾而起，阿宁的额头上满是汗水，但喜悦之情溢于脸上，丝毫不忌讳高温的煎熬。天兵的躯干开始慢慢变色，阿宁赶忙撒上一点烈酒，油锅微微倾斜引火，火一下便在锅里烧了起来，阿宁用锅铲顺势翻炒，这时天兵已经烧成红色了。

翻炒的时间不长，整个过程不过数分钟，但那股浓烈的香气伴随着烟雾围绕着房顶的横梁，古人常说，余音绕梁三日而不绝，这香气，怕是也能与之一比了。阿宁把天兵盛好装碟，刚拿到院子里，隔壁的邻居虎头怪大哥便凑了过来，一溜的口水。

一番风卷残云，两人便把一碟子的爆炒天兵吃得精光，虎头怪摸摸滚圆的肚子，说：“野生的天兵就是好吃，肉质鲜美有嚼头，就是有一点不足.""哪一点?“”你猜。“