冬天是吃羊肉的季节啊
不仅味道鲜美还能驱寒暖身
不管是白煮还是红烧
任意做法都能让人垂涎欲滴！
老人说
冬天吃羊肉，少穿一件衣
吃一锅羊肉，咪一口老酒
热气顺着羊汤蔓延全身
一阵暖意从心里发散开来
你甚至可以原谅了没有供暖的江浙沪
今天就为大家搜罗了
上海几家有名的羊肉火锅店
这一家家遍布于魔都的羊肉馆子中
总有你最向往的绝对羊味！
洪长兴羊肉馆是上海为数不多拥有上海特色的清真美食。正是由于洪长兴的闻名上海，依然流行着“到云南路吃热气羊肉”的说法。
在选料方面，洪长兴的羊肉选用的是来自湖州、嘉兴平湖等地的湖羊，羊龄一般在7到8个月。肉嫩、膘足、没有腥膻味，一点不输给北方的草原羊。
配以用花生酱、卤虾油、绍酒、酱油、醋、香菜等配料调制而成富有南方特色的酱料，鲜香无比。
人均：98元
地址：云南南路1号与(延安东路口)
必须是东来顺自己的铜锅，专门从总部运来的景泰蓝和黄铜锅，一身铜骨敲起来是铮铮的响。表面上看起来是一锅清水，其实内有乾坤！底料包括海米、葱花、姜片等等，最大化的保留了羊肉特有的鲜美！
新鲜空运而至的精品羔羊肉，色泽均匀，三份肥七分瘦，厚薄适中。涮肉的时候先将偏肥的肉涮进去肥肥锅，再涮瘦一些的肉，更能体现出肉的美味。
三四好友约局，家庭团圆聚会，涮着羊肉，侃着天南地北，吃的是牛羊肉，是豆腐白菜，更是一口正宗的京味儿。
地址：南京东路66号5楼(外滩五席)
人均：196元
上海热气羊肉的一块大招牌！如果喜欢吃火锅的热闹劲儿，就更要来这儿了。
和其他羊肉店相比，这家肉质更加滑嫩、厚实有嚼劲，再配点酒下肚，更是有大快朵颐之感！
很多喜欢热气羊肉的食客们都是认准了这一家的，即使羊肉价格以多快的速度上涨，都不影响它肉香千里袭人！
地址：黄浦区金陵东路625号汇通大厦1楼(近*藏西**南路)
人均：131元
老李羊羯子在上海知名度不低，也算是魔都涮肉界的老网红。虽然店面都看着普普通通，甚至有点不起眼，但是靠地道的“老味道”却吸引了众多魔都的美食爱好者！
周边的店也各种变花样，而这里永远不变，坚持主打羊羯子！因为招牌就是羊蝎子！不过老顾客完全不在意，他们无论冬季或者夏季，到店就点“香 鲜 酥 嫩”的羊羯子。
据说光调汤就要用掉8000斤鸡骨和棒骨！满满的胶原蛋白～轻轻咬一口，肉质香软、骨头酥脆，浓浓的肉香味瞬间填充你的味蕾。
地址：西江湾路103号（多家分店）
人均：102元
西贝莜面村的招牌烤羊排，几乎是每个餐桌上必出现的菜品！热滋滋的羊排一上桌，飘香四溢。看那油亮金黄酥脆的羊皮，多汁的羊肉，让人忍不住大快朵颐！
烤羊排配有干湿两种蘸料，看个人喜好啦。每一块烤羊排，里面肉嫩，外皮酥脆，羊肉脱骨，肉质鲜嫩，越嚼越香。
西贝莜面村的烤羊腿这么大阵仗！烤羊腿、面饼皮、葱段、酵素腌制萝卜、蘸料……别的不说，光是这烤羊腿的*欲肉**满满，就足以让肉食者们沦陷！
地址：多家分店
人均：94元
很地道的老北京火锅，他家的装修真的别有一番风味，直接就是冲着店家的布置装修进去的，景泰蓝的锅子颜值太高了，真正的炭火炉子。
锅底就是白汤，口味比较清淡，店家给的调料非常多，小吃赞，糖葫芦、豌豆黄、驴打滚等等，很有特色。
炸酱面，面条很紧实，有弹性，羊肉的品种多，平时吃多了甜的或辣的，换换口味真的不错！
地址：宣化路300号华宁弘基生活中心4层
人均：134元
他们家桌数不多，但人气很旺。羊肉是绝对的好吃，非常正宗。这家的涮羊肉上来都是一盆一盆的！分量大就是北方人的气质！
羊肉可以选精瘦或者肥瘦相间的，锅里的热气一上来，羊肉就可以下锅涮了，左右上下，十几秒的“健美操”后蘸酱入口，那滋味，温补美味，简直了！
老北京铜锅，羊蝎子是每桌必点菜，有一点辣度，更多的是鲜香，肉质Q弹，吃到最后还可以加上一份手工宽面。高钙羊肉就是羊肉片上带脆骨，比较特别。
地址：阳曲路596号(近临汾路)
人均：76元
沪上超人气老北京铜炭火锅店，古朴怀旧的装潢，配上老北京的铜炭火锅，干净卫生，吸引了很多老上海人。人气很旺，经常需要等位。
羊蝎子肉炖得很烂，又入味，骨髓多，吸起来味道美极了，里面还会有配菜，和羊肉一起煮的非常入味，汤汁也很鲜香。
每片羊肉都不吝啬，从来不会放到锅子里就找不到，而且很新鲜。他们家的特色炸馒头必点！有股浓浓的奶香味~自制百叶包也很好吃，能吃出荠菜的香味。
地址：宝山区大华三路73号(7号线大华三路地铁站)
人均：90元
洪太极烤羊蝎子历经两次出水，三次回锅，先卤后烤，南北烹饪工艺结合，其卤水工艺采用广式叉烧烤法，使羊蝎子达到外焦里嫩，口感醇厚，不柴不腻的特点。
吃起来的时候带着浓郁的肉香混合着辅料的刺激，焦香难忍，再也停不了嘴啦！
不同于一般上海涮肉馆子，这里的热气羊肉还有类似上脑、三岔肉的细分，食不厌精脍不厌细的魔都吃货，不妨试试看。
地址：梅川路1275号
人均：136元
这家店环境一般，但是味道很赞！人气十足，排队的人很多。
他们家生意好到二楼三楼都坐满了。不管是什么天气，他们家的热气羊肉都是店内的师傅现切的，羊肉新鲜，正宗。在这边，你能要求师傅片薄一点或者厚一点。
肥瘦相间很不错，非常鲜嫩，羊膻味不重。这韭菜花，当初只有北方才有的，为了还原老北京味进过来的，现在依旧是店内蘸涮羊肉的好搭档。
地址：徐汇区乌鲁木齐中路346号
人均：106元
台湾人开的火锅店，听名字就知道这家店的羊肉很霸气。切得肥瘦相间的羊肉，雪花分明。
吃在嘴里肉味很浓，但不是一般人不能接受的膻味，这个味道很柔和，慢慢地刺激着味蕾，惹人不住的咀嚼，不忍下咽。
招牌羊肉串非常实在，超级大的一大串，一串下去感觉饱了一半，涮羊肉有拼盘新鲜，肥瘦皆有，口感棒的不行，搭配招牌酸菜一起涮、美妙绝伦！
人均：145元
地址：金汇路463弄28号C栋101室
过冬的方式有很多种
一个人蜷缩在温暖的被窝里
又或者约上三五好友
去这几家羊肉店的其中一家
用食补的方式武装全身
今晚就要吃涮羊肉！一大盘！
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