这家深受欢迎的小馄饨店开在29中附近的居民区
是一家标准的半家庭式的小店。
老板是一个地道的南京小杆子，因此取店名为杆子馄饨~
店面不大，老板把一楼的天井改装成一个小铺，来吃的也是当地人居多
大早上还有附近的居民带着锅来买馄饨~吃馄饨的地儿分为室内室外两部分
大大小小的七八张桌子，虽是小店，但处处打扫得很是干净
店里售卖的品种也不多，除了招牌的骨头汤馄饨
就只有鸭油酥烧饼和茶叶蛋了，馄饨里头还可以加个水泼蛋
馄饨分为大中小碗，典型的南京小馄饨，皮儿薄，肉不多
包的小巧玲珑，正好一口一个，肉馅很新鲜，实实在在地吃到肉味儿
但又不似安庆馄饨那般圆滚，是真的能喝的馄饨~
皮儿超薄，不粘连，加上骨头汤的鲜，
一个接一个，根本停不下来啊~
他家的汤底是用大骨熬制的骨头汤
带着浓郁的骨头香气和猪肉的鲜味儿
汤里还撒了不少虾米、榨菜和葱花儿，加了些荤油更是添香
冬日的早晨，喝上一口，暖到心底~
对南京人而言，大约要加上一大勺辣椒
才能痛快淋漓地喝下一大碗小馄饨
店里准备的是辣椒不是辣油，闻着很香
不是特别辣，可以放心多加一些
嗯，也可能一大碗不怎么够？
旁边的小哥喝完一大碗
又要了个小碗~不到十分钟又全部见底！（乐乐反正是服气的！）
喝馄饨加个嫩嫩的水泼蛋不错呀！他家的水泼蛋是现做的，可以和老板说要流黄的或者是老的。
乐乐当然最爱吃流黄的水泼蛋啦！看着流动的蛋黄，口水直流，简直控制不住自己啊，要咬上满满的一口才算满足！
除了水泼蛋，也不得不提他家的茶叶蛋
用剥了壳的鸡蛋卤制而成，让身为处女座的乐乐很是满意~
剥了壳的茶叶蛋个头很大，卤制得超级入味
卤汁儿早早地渗入到了鸡蛋的内里，是南京人喜欢的偏甜口儿~
他家的鸭油酥烧饼也是一绝，配上小馄饨
简直销魂~鸭油酥烧饼分甜咸两种，都是1.5一个
虽不是店里自产的，但是真的超级好吃啊！
咸烧饼是长的，甜烧饼是圆的
甜的是芝麻糖的，而且是厚厚的一层芝麻糖
不是只是涂在内壁上的。能看芝麻糖的厚度
乐乐要了个咸烧饼，外层的芝麻很多
老板买回来放在电饭锅内胆里保温，吃的时候还是温热的
掰开里面，可以看到层层的酥皮
很脆，伴着鸭油的香气~
虽说老板是个大小伙子，厨房里倒是收拾地很干净
碗具、调料摆放的井井有条。（不晓得老板是不是处女座啊~）
厨房有位阿姨正在包着小馄饨，手法很是娴熟。
老板介绍，他家厨房后头有个炉子
24小时不休地熬着骨头汤，怪不得馄饨汤底那么鲜！
长时间的熬制，猪肉都熬脱骨了，香气四溢啊~
旁边还有一大桶正在煮制的水煮蛋
老板说下午之所以不开店
主要是忙着准备第二天的馄饨肉馅儿
熬骨头汤和剥鸡蛋壳儿，也是要费一番功夫的。
杆子馄饨
☆ 地址：龙园南路白云园小区6号102(近龙江29中高中部)
♚ 人均：7元
☼ 时间：5:30-13:30