圣情酒庄目前拥有八个精选葡萄园，总面积达1,289公顷，都位于门多萨产区最好的葡萄种植区，并采用滴灌技术灌溉，包括位于迈普的Los Vientos，这家有13年历史的葡萄园面积达154公顷，海拔高达870米，土壤主要以冲积砂岩为主，采取直立架（VSP）架势；Cruz del Alto位于Lujan de Cuyo，面积达180公顷，种植有树龄有5年的葡萄树，海拔1,050米，VSP架势种植；Los Ponchos位于安第斯山脚，建于12年前，拥有150公顷葡萄园，海拔1,150米；Los Indios位于圣卡洛斯的孔苏塔（La Consulta），葡萄树树龄达6年，133公顷，海拔1,200米，土壤主要为冲积砂岩，采用VSP架势种植；Los Sauces开办于三年前，位于Tunayan，拥有309公顷的冲积砂岩葡萄园，海拔1,150； Tres Portenas位于圣马丁（San Martin），拥有106公顷葡萄园，海拔600米，植株树龄为6年，藤架式种植；Los Zorros位于Rivadavia，7年前建立，共123公顷，冲积砂岩土壤，藤架式种植；Los Portones也位于Rivadavia，葡萄树龄达10年，种植面积134公顷，海拔870米，也是采用藤架式栽培。这些葡萄园面积宽广，海拔高度不同，地形复杂多样，微气候盛行，也造就了风之语酒庄的葡萄酒具有独特风味。酒庄主要种植的葡萄品种有马尔贝克（Malbec）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）、西拉（Syrah）以及霞多丽（Chardonnay）等。
圣情有机葡萄酒原料均来自有机葡萄园并采取有机种植法，拒绝化学肥料和农药，采用天然有机物质肥料，葡萄全部采用人工采摘，在酿造过程*特中**别注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法。有机葡萄酒不含任何化学添加剂，不选用塑料、聚乙烯等材质的容器来盛放酒液，已追求机制的有机葡萄品质。
经过10年多的发展，圣情酒庄已经获得了葡萄酒评论界的广泛好评。酒庄酿酒师（Roberto Cipresso）曾被国际权威期刊评定为阿根廷最有潜力的酿酒师。值得一提的是，圣情酒庄的马尔贝克干红葡萄酒已经连续三年入围葡萄酒世界权威杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）精品葡萄酒名单。
酒庄代表酒款：马尔贝克干红葡萄酒
