▼
▼
▼
之前很长一段时间，相信大家都被网上的一句话刷屏了。倒不是什么特别有名的人生哲理、名人名言。只是一句简单的TVB经典台词，说到这你一定已经忍不住笑了。没错就是那句“做人最重要的就是开心，你饿不饿，我下碗面给你吃”。
●●●
●●●
那么问题来了，为什么大家都说“下碗面吃”，而不是“烤个面包或做个蛋糕给吃”呢？你一定会说：废话，下面条多简单啊！烤面包这么麻烦的事，我才懒得做。烤面包为什么会给人“麻烦”的印象？这就要从烘焙这件事说起了。
●●●
手工时代：从烤面团进化到烘焙
我们先说一下面包从哪里来。
显然，它不是外星人遗留物，而是公元前3000年左右，古埃及人鼓捣出来的食物。作为西方吃货的祖先古埃及人用自己改造的二粒小麦研磨成粉，揉捻成面团后填入陶罐磨具中，埋入火堆余烬里烘烤，其口感还是不要探究了，一定会失望的。
在进入新王国时代（公元前1567～1085年）古埃及人发挥美食家的探究精神，开始使用一种新型的、用厚土砖和砂浆包裹的圆柱形敞顶烤炉，在烘烤时将面团拍在烤炉内壁上，烤制完成后面包会自然脱落。这种贴面饼的画面我们是否似曾相识？对了，就是现在满大街的烧饼摊子！
同时期，美食家古埃及人折腾出了芝士，之后在希腊的萨莫斯岛上，当地居民把芝士搅碎，加入蜂蜜和小麦粉，用火烤成一团，这大概是史上最早的芝士蛋糕了。
浪漫的希腊人用丰富的想像力赋予了芝士香草香料及蜂蜜等不同的口味，在公元前4世纪时已经出现了各种形式的蛋糕和派别。可以说烘焙就此诞生了。
●●●
工业时代：解放双手，然并卵
穿越时空，烘焙跟着人类来到现代。18-19世纪第一次工业革命，烘培设备经历了一次质的飞越，调粉机、整形机、分块机、烤炉等各种面包机械纷纷出现。
直到20世纪，世界上第一台家用电烤箱出现在美国。
1905年，作为众多为简化厨房生活而设计的设备中的首个产品，GE(通用电气公司)的第一台电烤箱D-12面世。这也是全球第一台电烤箱，结构简单实用。通过不断的改进与发展，家用电烤箱已经成为不可替代的厨房电器之一，发挥着其独特的优越性。
至此，烤箱的发展进入了现代化。它出现了家用烤箱：台式小烤箱、嵌入式烤箱
台式小烤箱
台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型，长期使用更洁净。
嵌入式烤箱
嵌入式烤箱是小烤箱的升级和终极版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确，受到越来越多人的喜爱。
同时由于2007-2013年对健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多，越来越多的中产家庭已经注意到这个问题，开始食用自己烘烤的食品。
按说工业时代的到来，欧美国家从原辅料处理到成品包装可实现全部自动化和连续化生产，大大提高生产效率，烤箱应该更具有普及性了吧？答案然并卵。
解放双手以提高生产效率的是生产商，而现代化进程来临与否，对于个人在家烘烤食物来说，无论在口感还是情感方便的意义实在不大。
这种情况在我国的十分明显。经调查发现，国内90%的家庭烤箱在一个蜜月期后被闲置，烤箱就此沉睡。由此可见，用烤箱做美食对很多人来说还是存在门槛，需要更多的烘焙信息，更便捷的烘焙食材来唤醒家中沉睡的烤箱。
●●●
所以说，“烤个面包给你吃”这种既能有好口感又能表达情感的行为并不现实，我们还是在饿的时候只想到“下碗面吃”。
来来君知道，你买烤箱很久了，久到都快忘了它的存在；我知道，你已看过很多烤箱菜谱，却依旧用不好这货。
所以，来来君要给大家案例一个用烤箱就能烤出来的“逆天”食物。
▼
▼
▼
烟肉大爆炸（Bancon Explosion）
足球大小的特大号猪肉料理，以厚切烟肉包裹辣味香肠和烟头绞肉肉馅，烟熏或烘烤编织成网格状的烟肉卷底。
烟肉首先编织成格纹状，准备调味。完成调味后，在烟肉上方铺上一层香腊肉，再以烟肉绞肉点缀。
接着，在肉肴表面涂上烧烤酱，并补足烧烤调味料，随后卷起，塑形成巨大的卷状。
肉卷根据厚度而有不同的烹烤时间，每英寸约需1个小时。
在烧烤时，可适量补充烧烤酱。肉卷烤熟后，切片，即可享用。
大功告成的烟肉大爆炸！！！
拯救不吃肉会死星人好不好！！！
