当 日 美 味Delicacy of the Day
今天这篇食谱是乐葵君参考我们自家的新浪美食博客，从其中翻出了一篇Far breton---布列塔尼法荷蛋糕的制作，是来自美食达人米菜叶的作品。不过呢，我们的顾问主厨Alex将原有的乐葵西班牙水果蛋糕模替换成乐葵酥塔模4只装，不仅外观更加小巧精致，而且也超级适合三五闺蜜聚在一起当做下午茶来享用哦。
本文由i烘焙的小伙伴西班牙乐葵(微信号：lekue_food)推荐
低筋面粉——88克
细砂糖——50克
鸡蛋——2只
盐——1克
牛奶——225克
淡奶油——225克
蔓越莓干 （视个人喜好摆放）
使用模具：乐葵 酥塔模4只装
1.将低筋面粉与糖搅拌均匀，再分次加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。
2.将鸡蛋打匀，分次倒入面糊中，搅拌均匀。
3.将搅拌均匀的面糊进行过筛。
这里还是要提醒各位葵粉，一定不能小看过筛这个步骤哦！因为～
过筛的目的就是：将面粉中的小疙瘩被打开，没有形成小疙瘩的面粉也被再次打开激活，变得更加的蓬松后，做出来的蛋糕能更加细腻、松软！
4.将面糊封上保鲜膜，放入冰箱静置30分钟以上。（入模前记得再过筛1次哦）
5.先在酥塔模4只装中分别抹上一层软化黄油，再使其均匀沾上一层白糖，然后将蔓越莓干铺满模底。
6.然后在往模具中倒入静置后的过筛面糊至5分满。
7.将法荷蛋糕放入烤箱进行烘烤。预热烤箱150度，烘烤约45分钟
吃前可以在蛋糕上撒些糖粉，口味更佳哦
话说这个法荷蛋糕还是刚出炉，热热的最好吃了
Lekue乐葵，全球铂金硅胶第一品牌。来自于西班牙巴塞罗那。爱上美味，爱上生活，与乐葵一起，玩乐美味。
