在酷热炎炎的夏天，来一杯冰镇啤酒，可以说是一种享受。那么在啤酒加香肠的国度----德国，有哪些好啤酒呢？下面就由我来给大家介绍一下。
一般我们对德国的第一印象就是近乎死板地遵守规则。规则已经深入德国人生活的方方面面，即使在啤酒领域也是如此。早在公元1516年，德国威廉四世就首次颁布了与啤酒相关的《纯净酿造法》（Reinheitsgebot）,简称《纯酿法》。该法明确规定酿造啤酒的四大原料：水、麦芽、啤酒花和酵母。其他物质（比如大米、淀粉等）一律禁止使用。这应该是目前最古老的一条和食品饮料有关的法律，至今仍然有效。几乎所有原产在德国的啤酒，都会注明是根据该法律酿造的。
德国《纯酿法》
德国人是非常喜欢喝啤酒的。我曾在德国工作过，同事会在午休时，拿出啤酒小酌一下。在乘公交车时，一个看上去文文静静的小姑娘也会突然从包里拿出啤酒喝几口。德国目前是世界啤酒第四大生产国（前三分别是中国、美国和巴西），大约有1300多家啤酒厂。可以这么说，德国每个最小级别的城市（类似我国的县级市）都有自己的啤酒厂。
一般在德国超市可以买到的啤酒，基本都是按照原麦芽含量或者使用的酵母进行分类，主要有以下几种分类：Pils（皮尔森，口味苦）、Weizen（麦啤，往下又可分为白麦啤和黑麦啤，饱腹感很强）、Export（出口型，口味略淡）、Schwarzbier（黑啤）、Radler（啤酒和雪碧的混合）以及Alkoholfrei（不含酒精的啤酒）等。
德国很多品牌的Pils都很有名，比如Krombacher（科隆巴赫）。德国有一本比较著名的月刊评级杂志《ÖKO-TEST》。2019年6月，该杂志对43个品牌的Pils进行评级测试，Krombacher的Pils通过使用精选的麦芽，细密的啤酒花等高品质原材料，保持了始终如一的高质量，自然的新鲜度和独特的口味，获得了最高等级“非常好”。
科隆巴赫
我们中国人比较熟悉的麦啤，应该就是Paulaner（宝莱纳）了。自1634年以来，Paulaner这个名字就代表着最高品质和慕尼黑啤酒文化。慕尼黑的Paulaner酿酒师酿造了巴伐利亚啤酒厂的各种啤酒。 Paulaner是一家历史悠久的慕尼黑家族企业，同时已出口到全球70多个国家，并已发展成为一家具有全球思维，现代化和成功的品牌公司。它也是慕尼黑啤酒节最知名的品牌。
宝莱纳
德国黑啤的领军品牌当属Köstritzer（科斯特雷兹）。德国黑啤起源于图林根、萨克森和勃兰登堡等原东德地区。它属于底部发酵的啤酒，平均的麦芽度是11°，酒精度介于（4.8°和5°之间，凯斯黑啤的酒精度为4.8°），采用焦香麦芽为原料，啤酒花的含量较少，因此口味不苦略甜，麦芽焦香味比较明显。最好的原料（来自著名种植区的啤酒花、一流的金色麦芽大麦以及水晶般清澈的酿造水，为科斯特雷兹啤酒的独特风味奠定了基础。
科斯特雷兹
Export是口味略淡的啤酒，Radler是啤酒和雪碧混合的（酒精度数减半），Alkoholfrei是不含酒精（即酒精度是0）的啤酒。这里特别介绍下最后一种不含酒精的啤酒。它除了可以给一些不能摄入酒精的人饮用外，也会出现在当地的足球比赛中。为了防止或降低球迷在比赛现场因摄入过多酒精而闹事，这时不含酒精的啤酒就是举办方不错的选择。
最后给大家介绍几款德国超市能买到的啤酒：Bitburger（碧特博格）、Warsteiner（沃斯乐）、Erdinger（艾丁格）、Veltins（费尔廷斯）、Becks（贝克）、Radeberger（瑞德伯格）。
碧特博格
沃斯乐
艾丁格
费尔廷斯
贝克
瑞德伯格