经历北京奥运辉煌、伦敦奥运跌倒谷底的重创后，25岁的林跃时隔8年后在里约奥运会再登巅峰。继田亮之后，第二位在跳台实现奥运双冠的中国男选手。说起自己的庆祝方式，他谈及了奥运村内的美食，直言想吃巴西的烤肉。
“先回去好好睡一觉，噢，不！先好好吃饭，奥运村里面有烤肉，羊肉牛肉鱼肉都有，还有一种饼特别像老北京的炸馄饨。”林跃接受媒体采访时大谈奥运村的美食。当地时间8日，在里约奥运会跳水项目男子双人10米跳台决赛上，中国组合陈艾森/林跃以领先第二名39.87分的巨大优势站上最高领奖台。真心为中国感到骄傲！
林跃时隔八年再夺奥运金牌
巴西烤肉就像巴西人和阿根廷人各自吹嘘自己的足球队是南美第一一样，他们对他们各自烤肉在整个南美洲的地位也是争得不可开交。
里约是巴西最重要的旅游城市，也是整个南美洲游客最多的城市。“绝妙之城，魅力无穷” Aurora Miranda在1934年这样唱到，如今这也是里约的城市市歌。不管奥运成功与否，里约的魅力绝对不会让你失望。
里约热内卢是里约热内卢州的首府，里约热内卢（葡萄牙语：Rio de Janeiro，意即“一月的河”），简称“里约”，曾经是巴西（1763年–1960年）及葡萄牙帝国首都（1808年–1821年），位于巴西东南部沿海地区，东南濒临大西洋，海岸线长636公里。 里约热内卢州是巴西乃至南美的重要门户，同时也是巴西及南美经济最发达的地区之一。市境内的里约热内卢港是世界三大天然良港之一，里约热内卢基督像是该市的标志，也是世界新七大奇迹之一。
巴西“国宴”——巴西烤肉
你可以不去里约看奥运，但如此销魂的“巴西烤肉”你真的不试试吗？说起巴西，你会想到的是……热情奔放的桑巴舞曲？雄伟的巴西基督像？还是风靡街头巷尾的巴西足球？说起这个充满狂野与热辣的国度，作为一名吃货，首先想到的当然是巴西烤肉咯！
巴西烤肉可是算是巴西的国宴。在任何地方都是能等大雅之堂的风味主菜之一。
巴西烤肉的发源地是南大河州，小罗和吉赛尔·邦臣的故乡。这里的欧洲人与印第安人混血后裔被称为高乔人，烤肉是他们最拿得出手的骄傲。他们是很多年前生活在巴西南部大草原的游牧土著民族。他们终生放牧，以烤肉为食，把牛肉用盐腌好，串在木杵上，用文火烤熟，这便是最早的巴西烤肉。18世纪末，巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉，在篝火上烧烤。沿袭至今，形成了风味独特的巴西烤肉。巴西人吃烤肉喜欢吃肉的原味，因为不同部位有不同的滋味，所以在烤肉时只放盐来调味，肉串在钎子上，在火上烤，撒上粗盐，让盐融化渗透，肉表层熟了之时，拍去盐粒，再用利刃切割表层食用。巴西烤肉特别表现与注重的是肉的原汁原味，在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳。就是这种充满原始味道的滋味，让巴西烤肉名闻天下。
巴西的烤肉的种类很多，主要有烤牛肉、鸡腿、香肠甚至菠萝也烤。它是把这些原料腌过后分别穿在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤，期间要刷几次油，烤至两面金黄、肉香扑鼻的时候就可以食用了。 烤肉多是自助（Rodizio），支付固定的金额，烤肉任吃，不过不包含酒水。为了保持肉的原味，烹制烤肉的调料只有蒜泥和盐，大块的肉被串在半米长的扦子上，放在炭火上烧烤。餐桌上有一张小卡片， 翻到绿色的一面写着“Sim，Pro Favor！”（来，还要！），服务生会不断地过来把烤肉端上桌，用锋利的刀切下一片放到盘子里。
吃巴西烤肉是有讲究的：先是烤香肠、烤鸡心、烤小排骨、烤火腿等，有经验的顾客对这些东西都只是“小尝”即止，保存实力等后面的主菜登场，果然，接下来是色泽焦黄、香气扑鼻的软肋、前臀尖、后臀尖、里脊等，最受欢迎的是里脊(filetmignon)和后臀尖(picanha)，内行的吃客一定要点吃瘤牛的肉峰(lomo)。十来道各个部位的烤牛肉，只要你有胃口，“车*大轮**战”会不断延续下去，直到你只有摇头的份儿为止。
想知道巴西烤肉怎么做吗？
食材准备
主料：牛肉1斤
腌料：姜、蒜、洋葱汁 250克 香料粉5克(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然) 料酒5克 食盐8克 味精5克 胡椒5克 辣椒水50克 蜂糖10克 花椒5克
工具准备
1. 带凹槽的扁平烤*棍肉**1根
2. 锋利的长片刀(长约40公分)1把
3. 小圆盘1个
4. 小油刷1把
制作步骤
1、将牛肉切成2两左右的大块，放腌料里腌制冬天一天夏天6小时；
2、把肉穿在烤*棍肉**上放明炉灶上的铁架上烤制，烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发；
3、最后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了；
4、上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来，然后再放烤炉上继续烤制，一直重复这道工序,直到吃完为止。
巴西烤肉的主要特色：
当天屠宰，肉质新鲜
巴西的地势起伏不大，多为热带草原气候，草原面积广阔，且相对地广人稀，畜牧业相当发达，位于全球第三。而且他们饮食的一大特色就是——肉多菜少。以猪牛肉为主，烤肉是巴西特色的风味菜，每逢家宴、野餐的必备食物。而且巴西烤肉都是当天屠宰当天吃，肉质极为新鲜，经常和生鱼片，沙拉配在一起吃……
原汁原味
巴西烤肉的特点就是调味料少，巴西人在吃烤肉喜欢吃肉本身的味道，注重原汁原味，烤牛肉不加调料，只在牛肉表面撒点食盐以免丧失原质香味；炭火一烤表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。巴西烧烤代表了十足的拉丁风情，不拘一格、活力四射。
种类丰富
巴西烤肉除了常见的牛肉，火腿， 还有烤鸡腿，猪肉，香肠甚至是菠萝，梨，苹果(菠萝是表面涂上巴西蜂蜜进行烘烤）等水果。把这些原材料腌制之后穿在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上，放在碳火上慢慢烧烤，会刷几次油，烤至两面金黄，肉香扑鼻的时候，就可以吃啦。
现烤现切现吃，利刃+血丝
烤肉一般在开餐后15分钟上（之前会设有西式自助餐），伺者左手拿烤*棍肉**和一把明晃晃的锋利长刀，右手拿个小圆盘托住烤*棍肉**，防止油滴到顾客身上。如果你想要吃烤牛肉，在拿了这个烤肉的服务人员经过你身边时，桌上有一个牌子，翻到绿色面他就会来到你身边，麻利的用刀片下表面烤的焦黄的牛肉用托烤*棍肉**的盘子接住放在你的餐盘中。巴西烤肉烤的时候只要7分熟就可以了，所以吃烤牛肉的时候往往还带有血丝。 第一次吃这样的牛肉还不是很习惯，特别是吃的时候，服务员要手拎利刀在你头上晃来晃去，让人感觉有点恐怖，所以吃过巴西烤肉的人都对这一幕特别印象深刻。
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