上帝除了赐给了西班牙人弗拉明戈，还给了他们一双精于料理的手。西班牙三面环海，物产丰富，颜色鲜亮明艳是西班牙料理的主旋律。丰富的食材浓香四溢，一眼看去就令人食欲大开。如今无需远渡重洋，在京城就能享受来自西班牙的浓郁滋味。
荣尊1893 最地道的海鲜饭
热情奔放，浪漫自由的国度——西班牙一直是令人神往的地方，更有一道与国家齐名的美食——西班牙海鲜饭，值得细细品尝。西班牙人对于海洋的热爱，造就了各种出神入化的海鲜料理，其中“国宝级”的海鲜饭尤为突出。
当下在北京华尔道夫酒店便能惬意悠享海鲜饭的浓郁滋味。荣尊1893推出的五款各具特色的西班牙海鲜饭被盛在地道的西班牙双耳锅中，呈上餐桌，晶莹饱满的米饭粒粒分明，丰富的食材浓香四溢，一眼看去就令人食欲大开。
招牌的西班牙海鲜饭优选大虾、法国海虹、鱿鱼、澳洲扇贝、西班牙顶级辣肠和阿根廷红虾入馔，开背阿根廷红虾具有“一般野生海虾的10倍浓香”，虾肉入口细嫩，肉质的鲜甜与浓浓虾味瞬间惊艳味蕾；地道的海鲜饭对选择米也颇有讲究，来自西班牙的稻米使得制成的米饭口感软硬适中，粒粒分明，弹性十足。Paella的灵魂在于藏红花，选用产自雪域高原*藏西**的名贵藏红花给米饭染上金黄的色泽，同时赋予其独特的香气。在煨煮过程中海鲜汤汁沁入到每一粒米饭中，饭粒混润饱满，更富有层次感。
北京三里屯洲际酒店内的Top Tapas餐厅。
西班牙式的热烈和轻松最适合开启三里屯周末的夜晚。
Top Tapas 每口都是精髓
纷繁美味小巧精致的Tapas，馥郁芬芳口感绝妙的火腿，都是西班牙美食的精髓所在。位于北京三里屯通盈中心洲际酒店三层的“热点”西班牙餐厅主打纯正西班牙美食。在这里可以品尝众多西班牙经典味道。来到酒店三层，就能看到漆光正红的装饰性落地门夺目艳丽，与色彩亮丽的独特灯饰构筑成生动且有趣的视觉画面。写意风格的大理石地面引人步入其间，极富设计效果的黄铜栅栏以序列形态构筑着整体空间的属性，在承担装饰元素的同时赋予空间轻快的节奏感。与建筑外墙相呼应的钻石切面元素以整面墙的形态呈现，在落地暖灯的映衬下，散发着金属质感的独特光泽。临窗落座，多款招牌菜式香气萦绕诱人食欲。
采选新鲜食材，佐以时令配料，主厨信手拈来便是一盘活色生香的Tapas美味，层层叠叠间交织出层次丰富的口感。品尝着盘中这些足以一小口就吃掉的食物，有些是热的，有些是凉的，有些在面包上覆盖新鲜的三文鱼，有些则覆盖了果蔬，真是千变万化让人捉摸不透。“Tapa”在西班牙语中是“盖子”的意思，最初用来盖在雪莉酒上佐酒。后来却发展成为西班牙国粹，几乎大餐厅和小馆子都有Tapas，它不但是一种食物的种类，更代表着一种生活方式。方便，随意，享乐主义这些关键词代表着Tapas的灵魂。
谈及西班牙美食，火腿必是永恒的话题。“热点”西班牙餐厅采选肉质卓尔不凡的顶级伊比利亚火腿，手工片薄，红宝石般的油润光泽绽放餐盘，如大理石纹理般的细腻脂肪入口融化，醉人的咸香里亦伴着丝丝橡木果的芬芳，香气萦绕口中久久回味。觥筹与饕餮的邂逅是人生最美的相遇， 享西班牙美食乐趣滋味的同时， 选一款“热点”吧的单一麦芽威士忌相伴，感受一餐活色生香的秀色美味。与“热点”西班牙餐厅相连的“热点”吧主打单一麦芽威士忌及多款啤酒。
西班牙玉桂泡芙。
现代摩登的设计风格构筑出纵入世亦出尘的沉稳格调。 一件厚重别致的威士忌木桶内，年份佳酿在呼吸吐纳间蔓延开来。70余种甄选自苏格兰、日本等各地的单一麦芽威士忌及多款啤酒成就“热点”吧的独特酒单。“X”号古典、威士忌聚会、非常啤酒等多款威士忌鸡尾酒与啤酒鸡尾酒则以别具一格的方式愉悦味蕾。伴着现代爵士的醉人旋律浅酌一杯，令人乐而忘返。
慢炖澳洲和牛短排。
生腌扇贝。
伊比利亚火腿丸子。
George's Restaurant 品味情调
北京怡亨酒店一直以庞大且优秀的艺术收藏作为京城最别致的小型奢华酒店之一。隐藏在酒店中，占据两层楼的George's Bar &Restaurant更是将西班牙菜艺术化呈现，既尊重传统，又与环境相呼应。以高雅的姿态，精致美妙的西班牙特色小食，全球知名酒庄的上乘美酒及手工制鸡尾酒，俘获华丽和梦幻，给予味蕾的享受。
北京怡亨酒店二层的西班牙风情餐厅。
位于二层的西班牙风情餐厅 George's Restaurant具有独树一帜的餐饮理念，精致考究的装饰细节及独具魅力的当代艺术气息，打造了一处京城全新味蕾的奇妙之旅。这里出品的菜式融合了传统西班牙风情与全新都市时尚气息，主打各式精致考究的西班牙 Tapas 菜肴，全部菜品均采用最纯正的当地特色新鲜食材。在这里，一切都弥散着地中海的风味，您可以尽情品尝西班牙各式海鲜，辅以餐厅甄选的全球知名酒庄的上乘美酒，打造相辅相成的味觉感受。George's Restaurant 深得当代著名艺术家的推崇， 以餐厅正中央当代艺术家邹亮的作品《无题》为代表，大量纯白与红色色调相结合的当代艺术品与华美装饰相得益彰，营造出浓浓的当代西班牙风情，亦是艺术奢华和奢华艺术的完美呈现。品尝美食之后，还可以来到楼下的George's Bar，一品手工鸡尾酒的魅力。酒吧的艺术灵感源自香水，执着于鸡尾酒的精心调制。酒吧将香水元素巧妙地融入到整体的装饰设计之中，从设计独特的玻璃器皿到黄铜色调的香水提炼工具，再从帽子形状的复古灯饰到蓝丝绒的卡座，使人仿佛置身于欧洲黄金年代的高级香水手工作坊。
经典西班牙美食，蒜油虾。
西班牙被成为“美食者的天堂”，西班牙的多元文化、地中海气候和绝佳的地理位置，成就了其无数的经典美食。当下的北京餐厅里也同样具有夏日阳光、西班牙美食和热情优质的服务。
小份海鲜饭适合两人分享。
六支美酒 带你迷醉西班牙
西班牙位于伊比利亚半岛，是全世界葡萄种植面积最大的国家。如今，西班牙葡萄酒在国际上得到了前所未有的关注，这里的酒农很少需要担心葡萄的成熟度，加上生产成本低，因为具有很高性价比。这片土地上散布着60多个DO法定产区，另外还有两个DOCa产区：里奥哈（Rioja）和普里奥拉（Priorat）。里奥哈产区与法国波尔多有着深厚渊源，这也是里奥哈在西班牙霸主地位的有力保证。普里奥拉则是在进入本世纪后开始大放异彩，当地酿造者生产了昂贵而精彩的葡萄酒。另外，西班牙也是出产有瓶中阳光之称的雪利酒（Sherry）的地方。总而言之，每个产区都有独具个性的佳酿呈现给葡萄酒饮者，展现万千迷醉滋味。与西班牙美食相得益彰。
Louis-Augustin Gardon北京贻亨酒店酒水经理
Freixenet Brut Rosé
菲斯奈特红牌起泡
葡萄汽酒
菲斯奈特公司是西班牙最大的葡萄酒集团出产cava起泡酒，同时也跻身世界葡萄酒生产企业十强。此酒拥有玫瑰般的色泽，经过多年陈酿，其鲜花的芬芳仍然十分显著。口味清新淡雅，适宜在7至8摄氏度条件下饮用。
Cune-Blanco
喜悦白葡萄酒
喜悦酒庄（CVNE）位于西班牙里奥哈，是该产区的代表酒庄之一。喜悦注重保持每一瓶酒的品质和风格，这支酒浅黄色的酒液中泛出绿光，该款酒清新而爽脆，口感新鲜，酸度平衡，果味丰富，余味悠长而持久。
Marques de Riscal Rosado
瑞格尔候爵酒园里奥哈桃红葡萄酒
瑞格尔侯爵酒园如今被誉为里奥哈地区最优秀的酒庄之一，出品的佳酿将优雅与强劲的特质完美结合。这支酒泛着娇艳的淡红色泽，蜂蜜与果香十分精致。口感柔和，优雅，回味蕴含淡淡的焦糖清香。
La Rioja Alta S.A. Vina Alberdi Reserva
橡树河畔雅芭迪红葡萄酒
尊重风土是橡树河畔的酿酒理念。这支酒拥有深宝石红色，香气以橡木香为主导，伴随咖啡、可可、*草烟**和动物皮毛气息，复杂而富有层次，入口柔顺协调，酸度保持良好，口中可以感受到新鲜的果香，余韵甜美。
Torres Celeste Crianza
桃乐丝精选星空红葡萄酒
桃乐丝家族早在17世纪就开始酿造葡萄酒。酒色呈深宝石红色，香气辛辣而浓烈，一抹甘草和黑胡椒、黑醋栗、覆盆子香气弥漫在成熟水果香气之上。入口清新，单宁成熟，香味持久，酒体饱满，余味悠长。
Emilio Lustau East India Oloroso
卢士涛东印度索雷拉雪莉葡萄酒
这支雪利呈琥珀色，散发着柑橘和柚子芳香，此酒继承了东印度雪莉酒的风格，具有绝佳的柔顺感与复杂度，蕴含着令人难忘的葡萄干，糖果与干果味道。作为一款甜型开胃酒也同样宜人。
编辑／祁阳 文／liang、YoYo 摄影／江德熙 图／品牌提供
