技能成才，技能报国 | 2023年全国行业职业技能竞赛第二十四届全国焙烤技能竞赛西安赛区比赛圆满落幕！

西安食品工程高级技工学校

2023年6月1日-2日， 以“技能成才，技能报国”为主题的2023年全国行业职业技能竞赛第二十四届全国焙烤职业技能竞赛西安赛区比赛、陕西省第十八届烘焙技能大赛、未央区第八届职工烘焙技能大赛 在西安食品工程高级技工学校举办。本次大赛由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺*草烟**工会全国委员会、陕西省财贸金融轻工工会、陕西省烘焙行业协会、西安市总工会 主办 ；未央区总工会、西安食品工程高级技工学校 联合承办 ；维益食品、安琪酵母、王后面粉、肯迪雅淡奶油、成宗包装 提供技术支持 。

全省各烘焙、餐饮企业、设有烘焙专业的学校、烘焙从业人员共计 160余人、20余组团体 参加了此次大赛。

陕西电视台教育频道、西安电视台丝路频道、西安教育电视台等 电视媒体 ；腾讯大秦网、三秦网、凤凰网、搜狐等 门户网站 ；中国食品报、陕西工人报 、劳动者报等 纸质媒体 以及多位 大V媒体人 均对本次赛事进行来详细的跟踪报道。

赛事盛大开幕时

6月2日上午10点半， 大赛开幕式在西安食品工程高级技工学校隆重举行 ，出席开幕式的领导有：

陕西省总工会*党**组成员、副主席赵霞；西安市总工会*党**组成员、副主席陈曦；陕西省财贸金融轻工工会主席赵亮；西安市总工会经济部部长、一级调研员许丽；西安市人力资源和社会保障局职业能力建设处处长宋锁平；未央区人大常委会副主任、区总工会*党**组书记、主席周泽；未央区人力资源和社会保障局*党**委书记、局长杨可未央湖街道*党**工委书记*震王**；（原）陕西省工信厅副巡视员、陕西省烘焙行业协会名誉会长张鉴；陕西省烘焙行业协会秘书长、西安食品工程高级技工学校创始人赵吉军；陕西省烘焙行业协会副秘书长张琦；长安开元教育投资集团总经理翟维铁；西安食品工程高级技工学校执行校长万家国。

未央区人大常委会副主任、区总工会*党**组书记、主席 周泽 致欢迎词。

西安市人力资源和社会保障局职业能力建设处处长 宋锁平 与西安市总工会经济技术劳动保护部副部长 赵剑 为本次大赛的裁判颁发聘书。

西安市总工会经济部部长、一级调研员 许丽 为本次大赛监事、仲裁颁发聘书。

裁判代表雷海峰 代表全体裁判宣誓发言。

西安市总工会*党**组成员、副主席 陈曦 发言致辞。

陕西省总工会*党**组成员、副主席 赵霞 宣布大赛正式开赛。

比赛激烈进行中

参与大赛的每一位选手都是身经百战的烘焙能手，他们以娴熟的技巧和独特的手法，制作精美的烘焙产品，尽显烘焙文化魅力。

01 中式糕点

02 西式糕点

03 面包制作

04 蛋糕装饰

比赛的时间虽然短暂，但烘焙行业的青年才俊们积极进取、奋勇拼搏的精神，独立创新、精益求精的技艺；各位裁判老师严谨敬业的操守、公正专业的执裁都给我们留下了深刻印象。整场比赛亮点频现，精彩纷呈。

大赛过程中，相关领导也在我校人员的引导下，参观了参赛选手们的作品，并作出高度评价。

竞赛顺利落幕

经过两天的比拼与较量，2023年全国行业职业技能竞赛第二十四届全国焙烤职业技能竞赛西安赛区比赛圆满结束。大赛闭幕式在西安食品工程高级技工学校举办，出席闭幕式的领导有：

陕西省财贸金融轻工工会副主席朱彬；（原）陕西省工信厅副巡视员、陕西省烘焙行业协会名誉会长张鉴；陕西省财贸金融轻工工会一级主任科员李雅琦； 西安市总工会经济技术劳动保护部干部崔亮；陕西省烘焙行业协会秘书长、西安食品工程高级技工学校创始人赵吉军；陕西省烘焙行业协会副秘书长张琦；中国食品报驻陕记者、执行主编王京臣；西安广播电视台融媒体中心主编杨晓明；长安开元教育投资集团总经理翟维铁； 西安食品工程高级技工学校执行校长万家国。

闭幕式上，陕西省财贸金融轻工工会副主席朱彬宣读了2022年陕西省职业技能大赛优胜团体和优秀选手表彰名单。

随后，大赛裁判长雷海峰对本次大赛进行了技术总结。

陕西省烘焙行业协会副秘书长张琦宣布本次比赛结果。

各项目金奖获奖名单

中式糕点项目：刘卫国、赵向辉、张晓春面包制作项目：肖淼清、赵玉领、王永红西式糕点项目：藏荣鑫、骆茜、张芊糕点装饰项目：李沛延、袁静静、刘梦龙

各项目银奖获奖名单

中式糕点项目：杨建锋、段昕宇、马伟面包制作项目：王宏双、莫东雷、刘嘉琅西式糕点项目：解亚凡、周健平、慕容康糕点装饰项目：李婷、何新翼 、陈英英

各项目铜奖获奖名单

中式糕点项目：徐良、王豪森、车娟面包制作项目：王刚、吴团举、李博文西式糕点项目：王少峰、铁丹、冯真真糕点装饰项目：王定艳、方雨馨、邬明秀

团体赛获奖名单

中式糕点团体组：一等奖：陕西克拉芭瑞食品餐饮管理有限公司二等奖：陕西子祺食品集团有限公司三等奖：西安志宽食品有限公司面包制作团体组：一等奖：延安市丹茉柚食品有限公司二等奖：陕西振彰食品有限公司三等奖：西安新纪元烹饪技工学校西式糕点团体组：一等奖：陕西振彰食品有限公司二等奖：延安市丹茉柚食品有限公司三等奖：万德利食化商社糕点装饰团体组：一等奖：西安食品工程高级技工学校二等奖：万德利食化商社三等奖：西安优美西点职业技能培训学校

优秀组织奖

西安食品工程高级技工学校

颁奖结束后，陕西省烘焙行业协会名誉会长张鉴就烘焙大赛有关工作安排做了意见致词。

西安食品工程高级技工学校执行校长万家国致闭幕词。他表示：

本次大赛以“技能成才 技能报国”为主题，坚持开放、公平、廉洁的办赛理念，创新竞赛形式、提高竞赛质量、推广竞赛成果，实现以赛促训、以赛促教、以赛育才，为广大烘焙行业劳动者积极搭建成长成才平台。赛场上参赛选手表现出扎实的技术功底、高超的技术水平以及丰富的实践经验，形成了你追我赶的竞赛场面，也充分体现出烘焙行业的技术含量。比赛中，选手们充分发扬了“三秦工匠”的优良传统，锐意进取，奋勇拼搏，表现出良好的精神风貌，充分展现了烘焙行业风采。

闭幕式结束后，相关领导与大赛获奖选手合影留念。

大赛对促进西安食品工程高级技工学校教学品质的提升产生了积极影响。同时，本次大赛也加深了学校师生对于烘焙的理解与思考，充分挖掘了西安食品工程高级技工学校的烘焙人才。

未来，我校将继续以技能大赛为契机，促进教师队伍建设；以技能竞赛为抓手，将技能大赛融入专业教学常态，深化产教融合，积极探索“以赛促学、以赛促教”的教学模式改革，推进“学训赛”结合。让学子在学习中夯实基础、在训练中磨砺技能、在竞赛中跨越提升，培养更多高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠 ，助推职业教育高水平高质量发展，为行业高质量发展提供强有力的技能人才保障。