原标题：日本各地特色美食名物全搜罗 关东篇
茨城县：鮟鱇鱼火锅
俗话说：东有鮟鱇，西有河豚。一直以来，“鮟鱇鱼火锅”作为冬季的美食受到人们的青睐。此次为大家介绍地道鮟鱇鱼餐厅，茨城县“大洗ホテル 海鮮ダイニング 風和”（大洗宾馆，风和海鲜餐厅），领略鮟鱇鱼的魅力！
1. 大洗ホテル 海鮮ダイニング 風和
至今为止，鮟鱇鱼火锅虽是人们无意中食用的料理，不过却有着正规的定义，那就是需要包含被称为“七件道具”的“白肉鱼”、“肝脏”、“胃”、“卵巢”、“鱼鳃”、“鱼鳍”、“鱼皮”这全部七个部位。
除了鱼骨以外，其他部位没有什么可扔的，几乎鮟鱇鱼的所有部位都可以被大厨们所善用。“鮟鱇鱼火锅”根据店家不同，各有特色。“大洗ホテル 海鮮ダイニング 風和”的特色是不做多余的加工，只是将七件道具与蔬菜放入锅内，利用从原材料中渗出的水分煮熟。
对于宇都宫市民来说“煎饺意味着什么呢？”，2006年针对宇都宫市内的中学生及家长开展的问卷调查结果显示，煎饺分别荣获“我最喜欢的食物”和“宇都宫市民自豪的事物”Top1。且从1995年开始，宇都宫市煎饺的消费量连续15年冠居日本首位。1995年因为电视报道开始闻名全国，现如今被市民和游客誉为“饺子之城”闻名遐迩。
1. 脆皮煎饺：めんめん（MENMEN）
在宇都宫众多煎饺店铺中，“めんめん（MENMEN）”绝对属于标准级口味。从宇都宫饺子会局长到普通大众对MENMEN餐厅的评价众口一词：“在宇都宫要吃脆皮煎饺的话，当然就是这里啦！”宇都宫的饺子多以白菜馅为主，蔬菜的整体比例很高，因此比想象中的还要健康。
首先可以尝试什么都不蘸，品尝饺子原味。接下来蘸醋，然后加上辣油，喜欢酱油的还可以加入酱油。
2.味增饺子店：青源
为什么味噌屋会经营饺子呢？据店家说“作为宇都宫的老牌味噌店，我们感觉饺子配合味噌汁、味噌汤一起食用更加美味。”由此，“青源”自平成时代以来就开始了饺子的经营。他们家利用自身品牌，给宇都宫的饺子口味带来一阵新风。上图中的“葱香味噌煎饺” 420日元6个（含税），葱香与微辣的口腔刺激感，随即被肉味与味噌柔和，完全没有“辣”的感觉，而余味悠长的味噌更是带来无法言喻的柔和口感！
除此之外，“青源水饺”也是不得不尝的美味！水饺皮滑溜筋道，入口爽滑。还有饺子汤，看起来似乎是味噌汁，吃起来却截然不同，是一款生姜口感带有酸味的汤，略带辛辣的口感喝下后感觉身体暖暖的，让人上瘾。
群马县：水泽乌冬
“水泽观世音”寺位于群马县涩川，距离伊香保温泉约10分钟车程，是一座历史悠久的古寺。其门前街的名产“水泽乌冬”与赞岐乌冬、稻庭乌冬被并称为日本三大乌冬，据说当初是为了提供给水泽观世音寺的香客们食用。
埼玉县：烤串
大家是否听过埼玉县东松山市有名的“烤串一条街”呢？当地平均每1万人就有7.2家烤串店，比例位居日本全国之首，和北海道室兰市、爱媛县今治市并称为“日本三大烤串街”。说起“烤串”，相信大家首先便会联想到鸡肉烤串，但是东松山的“烤串”使用的却是猪颊肉，即猪脸颊和耳部上方的肉。
1. 黒豚やきとりひびき東松山駅前本店（HIBIKI黑毛猪烤串 东松山站前总店）
这家总店位于当地东松山站步行1分钟左右的位置，交通十分便利，开放式入口方便食客入内，店内共有52个座位，其中包括吧台位。
据介绍，店内烤串选用埼玉县有名的品牌猪“彩之国黑毛猪”。烤制时先用大火强力炙烤表面，转弯后转为文火慢烤，因此即使烤串冷了也能保持美味不变。猪颊肉的肉质鲜嫩Q弹，每咬一口浓郁肉香和丰富肉汁在口中四溢，没有一点肉腥味。
2. やきとり桂馬”（桂马烤串）
“やきとり桂馬”（桂马烤串），是昭和32年（1957）开业的老字号。所有烤串，包括猪颊肉、猪肝、大肠、猪舌、猪心、软骨、丸子，。店中的味噌酱色泽鲜红，是在信州产白味噌里放入大蒜等材料，用捣杵搅拌混合而成。猪颊肉比想象中更加柔嫩多汁，不硬不软的绝佳口感，也完全没有肉腥味。
东京都：深川饭
深川饭原是江户时代深川的渔民们们喜爱的船上料理，通常来讲，深川饭是将蛤蜊肉、葱和米饭放在一起蒸制而成，当然，随着时代的进步，也衍生出了其他制作工艺，一起来一探究竟吧！
盖浇式深川饭
这家店主打之一是米饭上浇入蛤蜊肉味增汤的盖浇式深川饭，热腾腾、浓郁而带有甘甜的味增汤，与米饭的搭配无比超群。肉厚肥美的蛤蜊肉汁在舌尖上飞溅开来，好吃得容易上瘾。带有海滨清香的紫菜、以及因酥脆有咬劲儿而著称的白发葱丝，让深川饭的美味变得更加突出。
锅蒸式深川饭
除此之外还有将蛤蜊肉与大葱等一起蒸制而成的锅蒸式深川饭。与浓郁的盖浇式相比，锅蒸饭更加清淡而优雅。微微的酱油香，把蛤蜊的柔和风味彰显得愈加分明。
神奈川县：沙丁鱼仔
「沙丁鱼仔」是刚出生20～50天的沙丁鱼幼崽的通用叫法，是一种低脂肪、高蛋白、钙，铁含量丰富、营养价值极高的食物，非常受客人喜爱。 一年中，湘南地区会迎来春季(4～5月)、夏季(7月)、秋季(10月)3次沙丁鱼潮。来湘南一定要吃沙丁鱼仔料理，尤其是Tobiccho（生沙丁鱼仔盖饭）。
沙丁鱼仔披萨
用精选的披萨粉制作的饼底，放上将马苏里拉奶酪和帕尔玛干酪混合制成的独创奶酪，配上新鲜的沙丁鱼仔，西式菜品也能搭配美味可口的沙丁鱼，让人垂涎欲滴。"沙丁鱼•玛格丽塔披萨"有M尺寸、L尺寸、LL尺寸。
沙丁鱼仔意大利面
这道菜品里面，沙丁鱼仔也是份量十足。意大利面柔软筋道，主要调味成份是沙丁鱼仔的盐分以及黄油。意大利拌面里面有洋葱、青椒、蘑菇和沙丁鱼仔，配材丰富，是饱腹感十足的一道料理。意大利沙丁鱼仔拌面有M尺寸，还有L尺寸、LL尺寸
湘南バーガー（湘南汉堡店）
葱生姜龙田汉堡使用了萝卜泥和青紫苏叶，用橙汁醋调味，而且加入了红姜，能够进一步提升味道，当作早餐来吃，非常适合。鱼肉饼沙丁鱼仔汉堡茎芥末与精品酱油非常相配。而且，蛋黄酱味道浓厚，吃起来有一种美妙的满足感。